СЫРЫ ПО-АВСТРАЛИЙСКИ

Дата введения в действие — 2022 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на сыры (далее продукт, продукция), производимые по технологии приготовления традиционных австралийских сыров из молока и/или продуктов переработки молока, с добавлением или без добавления молочных продуктов, побочных продуктов переработки молока, соли, пряностей, различных пищевкусовых и вкусоароматических компонентов и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки.

Сыры различаются сырьем, технологией производства и выпускаются в следующем ассортименте: 

— Айронсторун Экстра;

— Брани Айланд Льюис;

— Брани Айланд Си-Ту;

— Вашингтон Уошрид;

— Вудсайд Эдит;

— Гампи Фармхаус Шевр;

— Ганнамата Голд;

— Дженсенс Ред Уошед Ринд;

— Джиппсленд Блю;

— Мередит Блю;

— Рииард Томас Фромаж Блан;

— Роаринг Фортис;

— Сторми;

— Стржелецки Блю;

— Хейди Фарм Грюйер;

— Хейди Фарм Раклетт;

— Хейлис Пайенгана;

— Холи Гоут Ла Луна;

— Холи Гоут Пандора;

— Шоу Ривер Буффало Моцарелла;

— Ярра Велли Дейри Персиан Фетта.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.