Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Молоко кокосовое,
  • картофель свежий,
  • крупа рисовая (отваривают),
  • креветки,
  • хандаш,
  • зелень

Подача реализация и хранение:

При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.

Условия хранения и сроки годности:

  • 18 часов при температуре от +2 до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Суп в специальном горшочке, пиале или тарелке, на поверхности – зелень.
Консистенция: Креветок – упругая, овощей, риса – мягкая.
Цвет: Обусловлен цветом входящих в состав супа продуктов.
Вкус и запах Приятный, соответствующий входящим в состав продуктам, с ароматом зелени
Сергей Колесников

Share
Published by
Сергей Колесников

Недавние записи

Султанат Омана: конструктивная политика и пищевая безопасность

НПЦ «Агропищепром» расширяет границы международного сотрудничества, а это значит, что курс на поддержание дружественных и…

% дней назад

О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В МАЕ 2025

Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в мае 2025 года ввел в действие 8…

% дней назад

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (взамен ТУ 10.20.24-158-37676459-2017)

Дата введения в действие — 27.05.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

РЫБА ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Дата введения в действие – 28.05.2025 г. Без ограничения срока действия. Настоящий стандарт включен в…

% дней назад

Началось общественное обсуждение программы разработки стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности упаковки»

На общественном обсуждении проект Решения Коллегии ЕЭК "О внесении изменений в Программу по разработке (внесению изменений,…

% дней назад

Государственная дума одобрила в I чтении законопроект об особенностях маркировки органической продукции

Госдума приняла в I чтении законопроект, направленный на урегулирование правовых отношений в области маркировки органической…

% дней назад