Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Молоко кокосовое,
  • картофель свежий,
  • крупа рисовая (отваривают),
  • креветки,
  • хандаш,
  • зелень

Подача реализация и хранение:

При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.

Условия хранения и сроки годности:

  • 18 часов при температуре от +2 до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Суп в специальном горшочке, пиале или тарелке, на поверхности – зелень.
Консистенция: Креветок – упругая, овощей, риса – мягкая.
Цвет: Обусловлен цветом входящих в состав супа продуктов.
Вкус и запах Приятный, соответствующий входящим в состав продуктам, с ароматом зелени
Сергей Колесников

Share
Published by
Сергей Колесников

Недавние записи

КОНСЕРВЫ ИЗ КАРАКАТИЦЫ

Дата введения в действие – 12.01.2026 г.Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный…

% дней назад

КОЛБАСЫ (КОЛБАСКИ) ВАРЁНЫЕ МЯСНЫЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ (НДС 10%)

Дата введения в действие – 12.01.2026 г.Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный…

% дней назад

ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ РУБЛЕНЫЕ (взамен ТУ 10.13.14-217-37676459-2017)

Дата введения в действие —25.12.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный…

% дней назад

УЧЕНЫЕ НПЦ АГРОПИЩЕПРОМ СЕРГЕЙ КОЛЕСНИКОВ И ДМИТРИЙ БРЫКСИН ВЫВЕЛИ НОВЫЙ СОРТ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ РУБИНОВЫЙ ВОСТОРГ

Сергей Колесников и Дмитрий Брыксин вывели новый уникальный сорт земляники садовой с использованием новых методов…

% дней назад

О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В ДЕКАБРЕ 2025

Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в декабре 2025 года ввел в действие 1…

% дней назад

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ. СУПЫ (НДС 10%)

Дата введения в действие – 2026 г.Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный…

% дней назад