Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на сливки высокожирные (далее продукт или продукция) с массовой долей жира не ниже 60%, полученных путем сепарирования молока и/или молочных продуктов, и/или молочных составных продуктов, с последующим сепарированием полученных сливок, упакованные в транспортную и потребительскую тару.

Продукт выпускается в охлажденном или замороженном виде и предназначен для дальнейшей переработки, использования для создания других пищевых продуктов или в кулинарных целях.

Продукт может реализовываться через сети оптовой и розничной торговли и предприятия общественного питания.

Продукт различается массовой долей жира и выпускается в следующем ассортименте:

— сливки высокожирные с массовой долей жира 60,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 62,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 63,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 65,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 68,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 70,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 72,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 72,5%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 73,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 75,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 78,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 80,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 82,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 82,5%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 83,0%;

— сливки высокожирные с массовой долей жира 85,0%.

Изменение №1

Дата введения в действие — 08.10.2018 год

— сливки высокожирные «Каймак» с массовой долей жира 60,0%;

— сливки высокожирные «Каймак» с массовой долей жира 62,0%;

— сливки высокожирные «Каймак» с массовой долей жира 63,0%;

— сливки высокожирные «Каймак» с массовой долей жира 65,0%.

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями

Рекомендуемые сроки годности 180 суток при температуре минус 16±2оС и относительной влажности воздуха от 80% до 90%.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные, от рекомендуемых, сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Сергей Колесников

Недавние записи

Султанат Омана: конструктивная политика и пищевая безопасность

НПЦ «Агропищепром» расширяет границы международного сотрудничества, а это значит, что курс на поддержание дружественных и…

% дней назад

О НОВЫХ РАЗРАБОТКАХ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В МАЕ 2025

Уважаемые Производители! Обращаем Ваше внимание, НПЦ «Агропищепром» в мае 2025 года ввел в действие 8…

% дней назад

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (взамен ТУ 10.20.24-158-37676459-2017)

Дата введения в действие — 27.05.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

РЫБА ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Дата введения в действие – 28.05.2025 г. Без ограничения срока действия. Настоящий стандарт включен в…

% дней назад

Началось общественное обсуждение программы разработки стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности упаковки»

На общественном обсуждении проект Решения Коллегии ЕЭК "О внесении изменений в Программу по разработке (внесению изменений,…

% дней назад

Государственная дума одобрила в I чтении законопроект об особенностях маркировки органической продукции

Госдума приняла в I чтении законопроект, направленный на урегулирование правовых отношений в области маркировки органической…

% дней назад