Дата введения в действие — 14.03.2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на сладости восточные: безе, нуга, нуга глазированная и частично глазированная, чурчхела, козинаки, козинаки глазированные и частично глазированные, грильяж, грильяж глазированный и частично глазированный, ядра орехов глазированные, и другие, вырабатываемые из сахара, орехов, масличных культур и воздушного риса, с добавлением или без добавления патоки, крахмала, яичных белков, сухофруктов, меда натурального и других продуктов, а также вкусоароматических добавок.
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
— безе;
— безе с яблочным вкусом;
— безе с лимонным вкусом;
— безе с апельсиновым вкусом;
— безе со вкусом малины;
— безе со вкусом клубники;
— безе со вкусом черники;
— безе со вкусом ежевики;
— безе со вкусом клюквы;
— безе со вкусом смородины;
— безе со вкусом облепихи;
— безе с арахисом;
— безе с миндалем;
— безе с грецким орехом;
— безе с фисташками;
— меренги классические;
— меренги клубничные;
— меренги миндальные;
— меренги хрустящие;
— нуга с апельсиновым вкусом;
— нуга с вишневым вкусом;
— нуга абрикосовая с миндалем;
— нуга абрикосовая с арахисом;
— нуга абрикосовая с грецким орехом;
— нуга абрикосовая с кедровыми орешками;
— нуга абрикосовая с фисташками;
— нуга фруктовая;
— нуга фруктовая с арахисом;
— нуга фруктовая с грецким орехом;
— нуга фруктовая с фисташками;
— нуга с черносливом;
— нуга с вишней;
— нуга с клубникой;
— нуга с финиками;
— нуга с ананасами;
— нуга с цукатами;
— нуга с кокосом;
— нуга с кешью;
— нуга с миндалем;
— нуга с кедровыми орешками;
— нуга с фисташками;
— нуга с бразильским орехом;
— нуга с грецким орехом;
— нуга с фундуком;
— нуга с арахисом;
— нуга с тыквенными семечками;
— нуга с семенами подсолнечника;
— нуга с абрикосовым ядром;
— нуга с маком;
— нуга с воздушным рисом;
— нуга шоколадная;
— нуга шоколадная с миндалем;
— нуга шоколадная с грецким орехом;
— нуга шоколадная с арахисом;
— нуга шоколадная с орехами;
— нуга абрикосовая с миндалем в шоколадной глазури;
— нуга абрикосовая с миндалем в белой глазури;
— нуга абрикосовая с арахисом в шоколадной глазури;
— нуга абрикосовая с арахисом в белой глазури;
— нуга абрикосовая с грецким орехом в шоколадной глазури;
— нуга абрикосовая с грецким орехом в белой глазури;
— нуга абрикосовая с кедровыми орешками в шоколадной глазури;
— нуга абрикосовая с кедровыми орешками в белой глазури;
— нуга абрикосовая с фисташками в шоколадной глазури;
— нуга абрикосовая с фисташками в белой глазури;
— нуга фруктовая в шоколадной глазури;
— нуга фруктовая в белой глазури;
— нуга фруктовая с арахисом в шоколадной глазури;
— нуга фруктовая с арахисом в белой глазури;
— нуга фруктовая с грецким орехом в шоколадной глазури;
— нуга фруктовая с грецким орехом в белой глазури;
— нуга фруктовая с фисташками в шоколадной глазури;
— нуга фруктовая с фисташками в белой глазури;
— нуга с черносливом в шоколадной глазури;
— нуга с черносливом в белой глазури;
— нуга с вишней в шоколадной глазури;
— нуга с вишней в белой глазури;
— нуга с клубникой в шоколадной глазури;
— нуга с клубникой в белой глазури;
— нуга с финиками в шоколадной глазури;
— нуга с финиками в белой глазури;
— нуга с ананасами в шоколадной глазури;
— нуга с ананасами в белой глазури;
— нуга с цукатами в шоколадной глазури;
— нуга с цукатами в белой глазури;
— нуга с кокосом в шоколадной глазури;
— нуга с кокосом в белой глазури;
— нуга с кешью в шоколадной глазури;
— нуга с кешью в белой глазури;
— нуга с миндалем в шоколадной глазури;
— нуга с миндалем в белой глазури;
— нуга с кедровыми орешками в шоколадной глазури;
— нуга с кедровыми орешками в белой глазури;
— нуга с фисташками в шоколадной глазури;
— нуга с фисташками в белой глазури;
— нуга с бразильским орехом в белой глазури;
— нуга с грецким орехом в шоколадной глазури;
— нуга с грецким орехом в белой глазури;
— нуга с фундуком в шоколадной глазури;
— нуга с фундуком в белой глазури;
— нуга с арахисом в шоколадной глазури;
— нуга с арахисом в белой глазури;
— нуга с тыквенными семечками в шоколадной глазури;
— нуга с тыквенными семечками в белой глазури;
— нуга с семенами подсолнечника в шоколадной глазури;
— нуга с семенами подсолнечника в белой глазури;
— нуга с абрикосовым ядром в шоколадной глазури;
— нуга с абрикосовым ядром в белой глазури;
— нуга с маком в шоколадной глазури;
— нуга с маком в белой глазури;
— нуга с воздушным рисом в шоколадной глазури;
— нуга с воздушным рисом в белой глазури;
— нуга шоколадная в темной глазури;
— нуга шоколадная в белой глазури;
— нуга шоколадная с миндалем в темной глазури;
— нуга шоколадная с миндалем в белой глазури;
— нуга шоколадная с грецким орехом в темной глазури;
— нуга шоколадная с грецким орехом в белой глазури;
— нуга шоколадная с арахисом в темной глазури;
— нуга шоколадная с арахисом в белой глазури;
— нуга шоколадная с орехами в темной глазури;
— нуга шоколадная с орехами в белой глазури;
— нуга с изюмом;
— чуч-хела.
— чурчхела;
— чурчхела фруктовая;
— щербет с арахисом;
— щербет особый;
— щербет изюмный;
— щербет с цукатами;
— щербет изюмный с какао;
— колбаска сливочная;
— колбаска сливочная полесская;
— полено сливочное;
— козинаки из подсолнечника;
— козинаки из арахиса;
— козинаки из кунжута;
— козинаки из ядра тыквы;
— козинаки из фундука;
— козинаки из миндаля;
— козинаки из грецкого ореха;
— козинаки из кедрового ореха;
— козинаки из кешью;
— козинаки из абрикосового ядра;
— козинаки из фундука дробленого;
— козинаки из миндаля дробленого;
— козинаки из грецкого ореха дробленого;
— козинаки из кешью дробленого;
— козинаки из абрикосового ядра дробленого;
— козинаки из арахиса дробленого;
— козинаки из подсолнечника дробленого;
— козинаки из подсолнечника с медом;
— козинаки из арахиса с медом;
— козинаки из кунжута с медом;
— козинаки из ядра тыквы с медом;
— козинаки из фундука с медом;
— козинаки из миндаля с медом;
— козинаки из кедрового ореха с медом;
— козинаки из грецкого ореха с медом;
— козинаки из кешью с медом;
— козинаки из абрикосового ядра с медом;
— козинаки из фундука с маком;
— козинаки из миндаля с маком;
— козинаки из кедрового ореха с маком;
— козинаки из кешью с маком;
— козинаки из абрикосового ядра с маком;
— козинаки из кунжута с маком;
— козинаки из подсолнечника с маком;
— козинаки из кунжута с маком;
— козинаки из арахиса с маком;
— козинаки из ядра тыквы с маком;
— козинаки из фундука с кунжутом;
— козинаки из миндаля с кунжутом;
— козинаки из абрикосового ядра с кунжутом;
— козинаки из подсолнечника с кунжутом;
— козинаки из арахиса с кунжутом;
— козинаки из ядра тыквы с кунжутом;
— козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом;
— козинаки из подсолнечника в шоколадной глазури;
— козинаки из подсолнечника с арахисом и кунжутом;
— козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом в шоколадной глазури;
— «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом;
— «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника в шоколадной глазури;
— «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника с арахисом и кунжутом;
— «Сладкие семечки» козинаки из подсолнечника с арахисом и изюмом в шоколадной глазури;
— козинаки «Восточные»;
— рис воздушный;
— рис воздушный с кунжутом;
— рис воздушный с орехами;
— рис воздушный с миндалем;
— рис воздушный с фундуком;
— рис воздушный с арахисом;
— рис воздушный с подсолнечником;
— рис воздушный с цукатами;
— рис воздушный с кокосом;
— рис воздушный с ванильным ароматом;
— рис воздушный с ароматом карамели;
— рис воздушный с ароматом меда;
— рис воздушный с ароматом лимона;
— рис воздушный с ароматом яблока;
— рис воздушный с ароматом черной смородины;
— рис воздушный с ароматом малины;
— грильяж из фундука;
— грильяж из миндаля;
— грильяж из грецкого ореха;
— грильяж из кедрового ореха;
— грильяж из кешью;
— грильяж из ядра абрикосового;
— грильяж из кунжута;
— грильяж из арахиса;
— грильяж из подсолнечника;
— грильяж кокосовый;
— грильяж из фундука в глазури;
— грильяж из миндаля в глазури;
— грильяж из грецкого ореха в глазури;
— грильяж из кедрового ореха в глазури;
— грильяж из кешью в глазури;
— грильяж из ядра абрикосового в глазури;
— грильяж из кунжута в глазури;
— грильяж из арахиса в глазури;
— грильяж из подсолнечника в глазури;
— грильяж кокосовый в глазури;
— грильяж из миндаля в темном шоколаде;
— грильяж из фундука в темном шоколаде;
— грильяж из грецкого ореха в темном шоколаде;
— грильяж из арахиса в темном шоколаде;
— грильяж из подсолнечника в темном шоколаде;
— грильяж кокосовый в темном шоколаде;
— грильяж из миндаля в молочном шоколаде;
— грильяж из фундука в молочном шоколаде;
— грильяж из грецкого ореха в молочном шоколаде;
— грильяж из арахиса в молочном шоколаде;
— грильяж из подсолнечника в молочном шоколаде;
— грильяж кокосовый в молочном шоколаде;
— грильяж из миндаля в белом шоколаде;
— грильяж из фундука в белом шоколаде;
— грильяж из грецкого ореха в белом шоколаде;
— грильяж из арахиса в белом шоколаде;
— грильяж из подсолнечника в белом шоколаде;
— грильяж кокосовый в белом шоколаде;
— фундук в сахаре;
— миндаль в сахаре;
— орех грецкий в сахаре;
— кедровый орех в сахаре;
— кешью в сахаре;
— пекан в сахаре;
— бразильский орех в сахаре;
— орех макадамия в сахаре;
— ядро абрикосовое в сахаре;
— подсолнечник в сахаре;
— арахис в сахаре;
— ядро тыквы в сахаре;
— орех грецкий в кунжуте;
— ядро абрикосовое в кунжуте;
— арахис в кунжуте;
— миндаль в кунжуте;
— кешью в кунжуте;
— пекан в кунжуте;
— бразильский орех в кунжуте;
— орех макадамия в кунжуте;
— фундук в кунжуте;
— орех грецкий в сахарной глазури;
— ядро абрикосовое в сахарной глазури;
— арахис в сахарной глазури;
— миндаль в сахарной глазури;
— кешью в сахарной глазури;
— пекан в сахарной глазури;
— бразильский орех в сахарной глазури;
— орех макадамия в сахарной глазури;
— фундук в сахарной глазури;
— смесь Восточный двор;
— смесь сладостей (Арахис в сахаре, Миндаль в сахаре, Фундук в сахаре, Кешью в сахаре);
— смесь сладостей (Арахис в кунжуте, Миндаль в кунжуте, Фундук в кунжуте, Кешью в кунжуте, Бразильский орех в кунжуте);
— смесь сладостей (Арахис в сахарной глазури, Фундук в сахарной глазури, Бразильский орех в сахарной глазури);
— смесь сладостей (Арахис в сахаре, Миндаль в сахаре, Фундук в сахаре, Бразильский орех в сахаре, Пекан в сахаре);
— смесь сладостей (Арахис в кунжуте, Миндаль в кунжуте, Фундук в кунжуте);
— смесь сладостей (Арахис в сахаре, Арахис в кунжуте, Арахис в сахарной глазури);
— смесь сладостей (Арахис в сахарной глазури, Миндаль в сахарной глазури, Фундук в сахарной глазури, Кешью в сахарной глазури);
— смесь сладостей (Миндаль в кунжуте, Фундук в кунжуте, Кешью в кунжуте, Бразильский орех в кунжуте, Пекан в кунжуте).
Изменение № 1
Дата введения в действие — 20.03.2018 год
— чурчхела на гранатовом соке;
— чурчхела на сиропе шелковицы;
— чурчхела на виноградном соке;
— чурчхела на соке киви;
— чурчхела на соке лимона;
— фундук в сахаре (2 вариант);
— миндаль в сахаре (2 вариант);
— арахис в сахаре (2 вариант).
Изменение № 2
Дата введения в действие — 07.09.2018 год
— козинаки из подсолнечника с миндалем, арахисом и изюмом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с миндалем, арахисом и изюмом;
— козинаки из подсолнечника с изюмом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с сушеной вишней, арахисом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с сушеной вишней, арахисом;
— козинаки из подсолнечника с грецким орехом и изюмом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с грецким орехом и изюмом;
— козинаки из подсолнечника с кедром, арахисом и изюмом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с кедром, арахисом и изюмом;
— козинаки из подсолнечника с клюквой, арахисом;
— козинаки из подсолнечника с тыквенными семечками и изюмом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с тыквенными семечками и изюмом;
— козинаки из подсолнечника с цукатами и изюмом в кондитерской глазури;
— козинаки из подсолнечника с цукатами и изюмом;
— козинаки из подсолнечника с клюквой, арахисом в кондитерской глазури.
Изменение № 3
Дата введения в действие — 04.08.2020 год
— козинак «Грецкий орех»;
— козинак «Будь здоров»;
— Гозинаки с грецким орехом и медом;
— Гозинаки с грецким орехом и ягодами годжи;
— Гозинаки с грецким орехом и лимоном с имбирем;
— Гозинаки с грецким орехом и корицей.
Изменение № 4
Дата введения в действие — 23.03.2021 год
— меренги;
— меренги изысканные;
— меренги десертные;
— меренги изысканные с арахисом.
Изменение № 5
Дата введения в действие — 21.04.2022 год
— нуга с кокосом вариант 2;
— нуга с кокосом глазированная шоколадной глазурью вариант 2;
— нуга с кокосом глазированная молочной глазурью;
— нуга с кокосом частично глазированная шоколадной глазурью;
— нуга с кокосом частично глазированная молочной глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом;
— нуга с кокосом и арахисом глазированная шоколадной глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом глазированная молочной глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом частично глазированная шоколадной глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом частично глазированная молочной глазурью;
— нуга с арахисом вариант 2;
— нуга с арахисом глазированная шоколадной глазурью вариант 2;
— нуга с арахисом глазированная молочной глазурью;
— нуга с арахисом частично глазированная шоколадной глазурью;
— нуга с арахисом частично глазированная молочной глазурью.
Изменение № 6
Дата введения в действие — 25.06.2022 год
— нуга с кокосом глазированная кондитерской глазурью;
— нуга с кокосом глазированная жировой глазурью;
— нуга с кокосом частично глазированная кондитерской глазурью;
— нуга с кокосом частично глазированная жировой глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом глазированная кондитерской глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом глазированная жировой глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом частично глазированная кондитерской глазурью;
— нуга с кокосом и арахисом частично глазированная жировой глазурью;
— нуга с арахисом глазированная кондитерской глазурью;
— нуга с арахисом глазированная жировой глазурью;
— нуга с арахисом частично глазированная кондитерской глазурью;
— нуга с арахисом частично глазированная жировой глазурью.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции именами собственными или придуманными названиями.
Продукцию хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями при температуре 18±3ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.
Рекомендуемые сроки годности фасованной негерметично и весовой продукции:
— из подсолнечника – не более 2 месяцев;
— безе, нуга – не более 30 суток;
— остальные – не более 3 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности фасованной герметично продукции:
— из подсолнечника – не более 4 месяцев;
— безе, нуга – не более 60 суток;
— остальные – не более 6 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
