Роспотребнадзор: возврат хлеба производителю нужно запретить

В Роспотребнадзоре поддержали запрет на возврат производителю продтоваров, в том числе хлебной продукции, не реализованных крупными торговыми сетями после истечения срока годности. Соответствующее письмо глава ведомства Анна Попова направила вице-спикеру ГД Ирине Яровой.

 

В документе сказано, что в просроченных продуктах накапливаются патогенные агенты микробиологической и химической природы. При термообработке в процессе вторпереработки многие микроорганизмы распадаются, однако их токсины, микотоксины выдерживают высокие температуры.

В возвращенном хлебе, как отмечается в письме, могут быть небезопасные уровни метаболитов плесневых грибов.

Ситуация с возвратом хлеба и булок приводит к потерям 3 млн т ржи и пшеницы высокого качества. Совокупные денежные потери РФ и ее граждан — на уровне 50-60 млрд руб.

agropitseo

Недавние записи

ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЁНЫЕ ФАСОВАННЫЕ

Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в…

% дней назад

ВЕБИНАР «ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАТРАТ В ПИЩЕВОМ БИЗНЕСЕ: КАК СОХРАНИТЬ КАЧЕСТВО И НЕ ПОТЕРЯТЬ ПРИБЫЛЬ»

ВЕБИНАР СОСТОИТСЯ 29 ОКТЯБРЯ 2025 В 10:00 ПО MSK   ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ВЕБИНАР МОЖНО ПО…

% дней назад

НПЦ «Агропищепром» презентовал инновационные разработки на выставке «Золотая осень – 2025»

В Москве С 8-11 октября прошла XXVII   Российская агропромышленная выставка «Золотая осень» - одно из…

% дней назад

ФАС проанализирует наценки на 29 категорий продовольственных товаров

Соответствующие запросы служба направила в 12 крупнейших торговых сетей. ФАС России запросила информацию о средневзвешенных…

% дней назад

УЧЕНЫЕ НПЦ АГРОПИЩЕПРОМ К ЮБИЛЕЮ И.В. МИЧУРИНА ПРЕДСТАВИЛИ 23 НОВЫХ СОРТА ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

  В этом году в России и на пост советском пространстве научные селекционные школы по…

% дней назад

Роспотребнадзор участвует в работе Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по специям и кулинарным травам

13-17 октября 2025 года в г.Гувахати (Индия) состоялась 8-я сессия Комитета Комиссии "Кодекс Алиментариус" по…

% дней назад