Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаурме из Москвы и Санкт-Петербурга

Роскачество исследовало шаурму 29 торговых марок. Из них 19 закуплены в Москве, а 10 – в Санкт-Петербурге. Шаурма для исследования закупалась в торговых сетях, на рынках, в сетях шаурмичных, магазинах и маркетплейсах.

 

— Исследование показало: как бы ни закрутили этот популярный продукт и под каким бы соусом и названием вам его ни продали (шаурма, шаверма, донер или ролл), две главные проблемы – наличие опасных бактерий и отсутствие маркировки – по-прежнему остаются нерешенными.

 

✔️ Только одна шаурма оказалась безопасной – I Need Doner, произведенная в Москве.

 

 

У прочих товаров выявлено повышенное содержание:
— КМАФАнМ – 27 торговых марок.
— Бактерий группы кишечной палочки – 15 торговых марок.
— E. coli (колиформных бактерий) – 1 торговая марка.
— Золотистого стафилококка – 1 торговая марка.
— Листерий – 2 торговых марки.

Повышенная микробная обсемененность, наличие патогенных микроорганизмов – все это говорит о несоблюдении гигиены, об антисанитарии.

По результатам испытаний Роскачество провело полномасштабную работу с производителями и торговыми сетями. Многие из них провели внутренние расследования и корректирующие мероприятия, после чего отправили заявки на проведение повторных испытаний.
Кроме того, Роспотребнадзор выдал предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Ссылка на источники:

РОСКАЧЕСТВО

ТАСС

РБК

 

 

Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита, агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров

По всем возникшим вопросам Вы можете обращаться: 

agropit@mail.ru

Бесплатный телефон для всех звонков —
8800101-96-61