ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНОГО МЕДА (взамен ТУ 01.49.21-752-37676459-2018)

Дата введения в действие — 2024 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на продукты из мёда, переработанного в мёд-суфле, крем-мёд, взбитый мёд, с добавлением/без добавления фруктов, ягод, подвергнутых/не подвергнутых тепловой обработке, шоколада, орехов, сухого молока, маточного молочка, прополиса, перги, забруса, пыльцы цветочных растений, трутневого молочка, мака кондитерского, семян пряных растений, семян овощей и других пищевкусовых компонентов, фасованные в потребительскую и транспортную упаковку, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и дальнейшую переработку (далее продукт или продукция).

Продукция предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

продукты на основе натурального мёда без добавок

— мёд-суфле;

— крем-мёд;

— взбитый мёд.

продукты на основе натурального мёда: мёд – суфле с добавками фруктов, ягод, овощей и других компонентов

— мёд суфле с абрикосом;

— мёд суфле с актинидией;

— мёд-суфле с айвой;

— мёд-суфле с алычой;

— мёд-суфле с ананасом;

— мёд-суфле с апельсином;

— мёд-суфле с апельсином и цедрой;

— мёд суфле с бананом;

— мёд суфле с барбарисом;

— мёд-суфле с боярышником;

— мёд суфле с брусникой;

— мёд-суфле с изюмом;

— мёд-суфле с вишней;

— мёд-суфле с голубикой;

— мёд-суфле с грушей;

— мёд-суфле с гуавой;

— мёд-суфле с дыней;

— мёд-суфле с ежевикой;

— мёд-суфле с жимолостью;

— мёд-суфле с земляникой;

— мёд-суфле с клубникой;

— мёд-суфле с имбирем и лимоном;

— мёд-суфле с инжиром;

— мёд-суфле с иргой;

— мёд-суфле с калиной;

— мёд-суфле с киви;

— мёд-суфле с кизилом;

— мёд-суфле с кинканом;

— мёд-суфле с клюквой;

— мёд-суфле с крыжовником;

— мёд-суфле с курагой;

— мёд-суфле с лаймом;

— мёд-суфле с лимоном;

— мёд-суфле с малиной;

— мёд-суфле с манго;

— мёд-суфле с мандарином;

— мёд-суфле с маракуйей;

— мёд-суфле с морошкой;

— мёд-суфле с облепихой;

— мёд-суфле с персиком;

— мёд-суфле с рябиной;

— мёд-суфле со сливой;

— мёд-суфле со смородиной красной;

— мёд-суфле со смородиной белой;

— мёд-суфле со смородиной желтой;

— мёд-суфле с фейхоа;

— мёд-суфле с финиками;

— мёд-суфле с хурмой;

— мёд-суфле с черешней;

— мёд-суфле с рябиной черноплодной (аронией);

— мёд-суфле со черной смородиной;

— мёд-суфле с черникой;

— мёд-суфле с черносливом;

— мёд-суфле с шелковицей;

— мёд-суфле из шиповника;

— мёд-суфле с яблоком;

— мёд-суфле «Ассорти»;

— мёд суфле с арахисом;

— мёд-суфле с миндалем;

— мёд-суфле с кешью;

— мёд-суфле с орехами грецкими;

— мёд-суфле с фисташками;

— мёд-суфле с фундуком;

— мёд-суфле с орехами кедровыми;

— мёд-суфле «Ассорти ореховое»;

— мёд-суфле фруктово-ореховый;

— мёд-суфле ягодно-ореховый;

— мёд-суфле с семенами подсолнечника;

— мёд-суфле с семенами кунжута;

— мёд-суфле с семенами тыквы;

— мёд-суфле со смесью семян;

— мёд-суфле со смесью семян и орехов;

— мёд-суфле с шоколадом;

— мёд-суфле с кокосом;

— мёд-суфле с корицей;

— мёд-суфле с маком;

— мёд-суфле с мятой;

— мёд-суфле с «Шоколадно-сливочный»

— мёд-суфле «Ванильный»;

— мёд-суфле «Сливочный»;

— мёд-суфле с молоком сухим;

— мёд-суфле сливочно-ванильный;

— мёд-суфле шоколадно-ореховый;

— мёд-суфле с прополисом (прополиса до 3%);

— мёд-суфле с пергой (перги до 4%);

— мёд-суфле с пыльцой (обножкой) (обножки до 3%);

— мёд-суфле с забрусом (забруса до 5%);

— мёд-суфле с прополисом и кедровым маслом (прополиса до 2%);

— мёд-суфле с маточным молочком (маточного молочка до 2%);

— мёд-суфле с пыльцой и маточным молочком (пыльцы и маточного молочка до 3%);

— мёд-суфле с прополисом и маточным молочком (прополиса и маточного молочка до 3%);

— мёд-суфле с трутневым молочком (трутневого молочка до 2%);

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Парадайз» с абрикосом;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Кедровый орешек»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Мохито» с мелиссой;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Космополитен» с клюквой;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Грецкий орешек»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Маргарита» с клубникой;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Малиновый сорбет»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Облепиха с женьшенем»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Имбирика»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Имбирика» с лимоном;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Смородина»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Манго и Маракуйя»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Липа амурская»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Белый хлопок»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле банановый;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Амаретто» с кокосом;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Молочный цветок»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Фисташка»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Манго-маракуйя»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Клубника-земляника»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Черничный пунш»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Воздушный рис»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Зеленый киви»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Миндаль» с кокосом;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Сицилийский апельсин»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Бурбонская ваниль»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Венский кофе»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Яблоко с корицей»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Лаванда с черникой»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Бельгийский шоколад с фундуком»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле черничный;

— Продукция медовая. Мёд-суфле с имбирем;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Мохито» с мелиссой и лимоном;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Бельгийский шоколад»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле с апельсином;

— Продукция медовая. Мёд-суфле с ванилью;

— Продукция медовая. Мёд-суфле с корицей и яблоком;

— Продукция медовая. Мёд-суфле малиновый;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Чёрная смородина»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле с фундуком;

— Продукция медовая. Мёд-суфле смородиновый;

— Продукция медовая. Мёд-суфле со смородиной;

— Продукция медовая. Мёд-суфле с малиной;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Малина»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Смородиновый сорбет»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Смородиновый пунш»;

— Продукция медовая Мёд-суфле «Пралине» с фундуком;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Пина Колада»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Чёрная вишня»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле абрикосовый;

— Продукция медовая. Мёд-суфле фисташковый;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Соленая карамель»;

— Продукция медовая. Мёд-суфле «Арахис с соленой карамелью».

продукты на основе натурального мёда:  мёд – суфле со вкусоарома-тическими добавками

— мёд-суфле со вкусом абрикоса;

— мёд-суфле со вкусом актинидии;

— мёд-суфле со вкусом айвы;

— мёд-суфле со вкусом алычи;

— мёд-суфле со вкусом ананаса;

— мёд-суфле со вкусом апельсина;

— мёд-суфле со вкусом банана;

— мёд-суфле со вкусом барбариса;

— мёд-суфле со вкусом боярышника;

— мёд-суфле со вкусом брусники;

— мёд-суфле со вкусом вишни;

— мёд-суфле со вкусом голубики;

— мёд-суфле со вкусом груши;

— мёд-суфле со вкусом гуавы;

— мёд-суфле со вкусом дыни;

— мёд-суфле со вкусом ежевики;

— мёд-суфле со вкусом жимолости;

— мёд-суфле со вкусом земляники;

— мёд-суфле со вкусом клубники;

— мёд-суфле со вкусом имбиря и лимона;

— мёд-суфле со вкусом инжира;

— мёд-суфле со вкусом ирги;

— мёд-суфле со вкусом калины;

— мёд-суфле со вкусом киви;

— мёд-суфле со вкусом кинкана;

— мёд-суфле со вкусом клюквы;

— мёд-суфле со вкусом крыжовника;

— мёд-суфле со вкусом лайма;

— мёд-суфле со вкусом лимона;

— мёд-суфле со вкусом малины;

— мёд-суфле со вкусом манго;

— мёд-суфле со вкусом мандарина;

— мёд-суфле со вкусом маракуйи;

— мёд-суфле со вкусом морошки;

— мёд-суфле со вкусом облепихи;

— мёд-суфле со вкусом персика;

— мёд-суфле со вкусом рябины;

— мёд-суфле со вкусом сливы;

— мёд-суфле со вкусом смородины красной;

— мёд-суфле со вкусом смородины белой;

— мёд-суфле со вкусом смородины желтой;

— мёд-суфле со вкусом фейхоа;

— мёд-суфле со вкусом хурмы;

— мёд-суфле со вкусом черешни;

— мёд-суфле со вкусом рябины черноплодной (аронии);

— мёд-суфле со вкусом черной смородины;

— мёд-суфле со вкусом черники;

— мёд-суфле со вкусом шелковицы;

— мёд-суфле со вкусом шоколада;

— мёд-суфле со вкусом яблока.

 продукты на основе натурального мёда:  крем-мёд с добавками фруктов, ягод, овощей и других компонентов

 — крем-мёд с абрикосом;

— крем-мёд с актинидией;

— крем-мёд с айвой;

— крем-мёд с алычой;

— крем-мёд с ананасом;

— крем-мёд с апельсином;

— крем-мёд с апельсином и цедрой;

— крем-мёд с бананом;

— крем-мёд с барбарисом;

— крем-мёд с боярышником;

— крем-мёд с брусникой;

— крем-мёд с изюмом;

— крем-мёд с имбирем и лимоном;

— крем-мёд с вишней;

— крем-мёд с голубикой;

— крем-мёд с грушей;

— крем-мёд с гуавой;

— крем-мёд с дыней;

— крем-мёд с ежевикой;

— крем-мёд с жимолостью;

— крем-мёд с земляникой;

— крем-мёд с клубникой;

— крем-мёд с инжиром;

— крем-мёд с иргой;

— крем-мёд с калиной;

— крем-мёд с киви;

— крем-мёд с кизилом;

— крем-мёд с кинканом;

— крем-мёд с клюквой;

— крем-мёд с крыжовником;

— крем-мёд с курагой;

— крем-мёд с лаймом;

— крем-мёд с лимоном;

— крем-мёд с малиной;

— крем-мёд с манго;

— крем-мёд с мандарином;

— крем-мёд с маракуйей;

— крем-мёд с морошкой;

— крем-мёд с облепихой;

— крем-мёд с персиком;

— крем-мёд с рябиной;

— крем-мёд со сливой;

— крем-мёд со смородиной красной;

— крем-мёд со смородиной белой;

— крем-мёд со смородиной желтой;

— крем-мёд с фейхоа;

— крем-мёд с финиками;

— крем-мёд с хурмой;

— крем-мёд с черешней;

— крем-мёд с черносливом;

— крем-мёд с рябиной черноплодной (аронией);

— крем-мёд со черной смородиной;

— крем-мёд с черникой;

— крем-мёд с шелковицей;

— крем-мёд из шиповника;

— крем-мёд с яблоком;

— крем-мёд «Ассорти»;

— крем-мёд с арахисом;

— крем-мёд с миндалем;

— крем-мёд с кешью;

— крем-мёд с кокосом;

— крем-мёд с орехами грецкими;

— крем-мёд с фисташками;

— крем-мёд с фундуком;

— крем-мёд с орехами кедровыми;

— крем-мёд «Ассорти ореховое»;

— крем-мёд фруктово-ореховый;

— крем-мёд ягодно-ореховый;

— крем-мёд с семенами подсолнечника;

— крем-мёд с семенами кунжута;

— крем-мёд с семенами тыквы;

— крем-мёд со смесью семян;

— крем-мёд со смесью семян и орехов;

— крем-мёд с корицей;

— крем-мёд с маком;

— крем-мёд с мятой;

— крем-мёд с шоколадом;

— крем-мёд с «Шоколадно-сливочный»

— крем-мёд «Ванильный»;

— крем-мёд «Сливочный»;

— крем-мёд с молоком сухим;

— крем-мёд сливочно-ванильный;

— крем-мёд шоколадно-ореховый;

— крем-мед с прополисом (прополиса до 3 %);

— крем-мед с пергой (перги до 4 %);

— крем-мед с пыльцой (обножкой) (обножки до 3 %);

— крем-мед с забрусом (забруса до 5 %);

— крем-мед с прополисом и кедровым маслом (прополиса до 2 %);

— крем-мед с маточным молочком (маточного молочка до 2 %);

— крем-мед с пыльцой и маточным молочком (пыльцы и маточного молочка до 3 %);

— крем-мед с прополисом и маточным молочком (прополиса и маточного молочка до 3 %);

— крем-мед с трутневым молочком (трутневого молочка до 2 %).

 продукты на основе натурального мёда: крем-мёд со вкусоарома-тическими добавками

— крем-мед со вкусом абрикоса;

— крем-мёд со вкусом актинидии;

— крем-мёд со вкусом айвы;

— крем-мёд со вкусом алычи;

— крем-мёд со вкусом ананаса;

— крем-мёд со вкусом апельсина;

— крем-мёд со вкусом банана;

— крем-мёд со вкусом барбариса;

— крем-мёд со вкусом боярышника;

— крем-мёд со вкусом брусники;

— крем-мёд со вкусом вишни;

— крем-мёд со вкусом голубики;

— крем-мёд со вкусом груши;

— крем-мёд со вкусом гуавы;

— крем-мёд со вкусом дыни;

— крем-мёд со вкусом ежевики;

— крем-мёд со вкусом жимолости;

— крем-мёд со вкусом земляники;

— крем-мёд со вкусом клубники;

— крем-мёд со вкусом имбиря и лимона;

— крем-мёд со вкусом инжира;

— крем-мёд со вкусом ирги;

— крем-мёд со вкусом калины;

— крем-мёд со вкусом киви;

— крем-мёд со вкусом кинкана;

— крем-мёд со вкусом клюквы;

— крем-мёд со вкусом крыжовника;

— крем-мёд со вкусом лайма;

— крем-мёд со вкусом лимона;

— крем-мёд со вкусом малины;

— крем-мёд со вкусом манго;

— крем-мёд со вкусом мандарина;

— крем-мёд со вкусом маракуйи;

— крем-мёд со вкусом морошки;

— крем-мёд со вкусом облепихи;

— крем-мёд со вкусом персика;

— крем-мёд со вкусом рябины;

— крем-мёд со вкусом сливы;

— крем-мёд со вкусом смородины красной;

— крем-мёд со вкусом смородины белой;

— крем-мёд со вкусом смородины желтой;

— крем-мёд со вкусом фейхоа;

— крем-мёд со вкусом хурмы;

— крем-мёд со вкусом черешни;

— крем-мёд со вкусом рябины черноплодной (аронии);

— крем-мёд со вкусом черной смородины;

— крем-мёд со вкусом черники;

— крем-мёд со вкусом шелковицы;

— крем-мёд со вкусом шоколада;

— крем-мёд со вкусом яблока;

 продукты на основе натурального мёда: взбитый мёд с добавками фруктов, ягод, овощей и других компонентов

— взбитый мёд с абрикосом;

— взбитый мёд с актинидией;

— взбитый мёд с айвой;

— взбитый мёд с алычой;

— взбитый мёд с ананасом;

— взбитый мёд с апельсином;

— взбитый мёд с апельсином и цедрой;

— взбитый мёд с бананом;

— взбитый мёд с барбарисом;

— взбитый мёд с боярышником;

— взбитый мёд с брусникой;

— взбитый мёд с изюмом;

— взбитый мёд с вишней;

— взбитый мёд с голубикой;

— взбитый мёд с грушей;

— взбитый мёд с гуавой;

— взбитый мёд с дыней;

— взбитый мёд с ежевикой;

— взбитый мёд с жимолостью;

— взбитый мёд с земляникой;

— взбитый мёд с клубникой;

— взбитый мёд с инжиром;

— взбитый мёд с иргой;

— взбитый мёд с имбирем и лимоном;

— взбитый мёд с калиной;

— взбитый мёд с киви;

— взбитый мёд с кизилом;

— взбитый мёд с кинканом;

— взбитый мёд с клюквой;

— взбитый мёд с крыжовником;

— взбитый мёд с курагой;

— взбитый мёд с лаймом;

— взбитый мёд с лимоном;

— взбитый мёд с малиной;

— взбитый мёд с манго;

— взбитый мёд с мандарином;

— взбитый мёд с маракуйей;

— взбитый мёд с морошкой;

— взбитый мёд с облепихой;

— взбитый мёд с персиком;

— взбитый мёд с рябиной;

— взбитый мёд со сливовой;

— взбитый мёд со смородиной красной;

— взбитый мёд со смородиной белой;

— взбитый мёд со смородиной желтой;

— взбитый мёд с фейхоа;

— взбитый мёд с финиками;

— взбитый мёд с хурмой;

— взбитый мёд с черешней;

— взбитый мёд с рябиной черноплодной (аронией);

— взбитый мёд со черной смородиной;

— взбитый мёд с черникой;

— взбитый мёд с черносливом;

— взбитый мёд с шелковицей;

— взбитый мёд из шиповника;

— взбитый мёд с яблоком;

— взбитый мёд «Ассорти»;

— взбитый мёд с арахисом;

— взбитый мёд с миндалем;

— взбитый мёд с кешью;

— взбитый мёд с орехами грецкими;

— взбитый мёд с фисташками;

— взбитый мёд с фундуком;

— взбитый мёд с орехами кедровыми;

— взбитый мёд «Ассорти ореховое»;

— взбитый мёд фруктово-ореховый;

— взбитый мёд ягодно-ореховый;

— взбитый мёд с семенами подсолнечника;

— взбитый мёд с семенами кунжута;

— взбитый мёд с семенами тыквы;

— взбитый мёд со смесью семян;

— взбитый мёд со смесью семян и орехов;

— взбитый мёд с шоколадом;

— взбитый мёд с кокосом;

— взбитый мёд с корицей;

— взбитый мёд с маком;

— взбитый мёд с мятой;

— взбитый мёд шоколадно-сливочный;

— взбитый мёд ванильный;

— взбитый мёд «Сливочный»;

— взбитый мёд с молоком сухим;

— взбитый мёд сливочно-ванильный;

— взбитый мёд шоколадно-ореховый;

— взбитый мёд с прополисом (прополиса до 3 %);

— взбитый мёд с пергой (перги до 4 %);

— взбитый мёд с пыльцой (обножкой) (обножки до 3 %);

— взбитый мёд с забрусом (забруса до 5 %);

— взбитый мёд с прополисом и кедровым маслом (прополиса до 2 %);

— взбитый мёд с маточным молочком (маточного молочка до 2 %);

— взбитый мёд с пыльцой и маточным молочком (пыльцы и маточного молочка до 3 %);

— взбитый мёд с прополисом и маточным молочком (прополиса и маточного молочка до 3 %);

— взбитый мёд с трутневым молочком (трутневого молочка до 2 %).

 продукты на основе натурального мёда:  взбитый мёд со вкусоарома-тическими добавками

— взбитый мёд со вкусом абрикоса;

— взбитый мёд со вкусом актинидии;

— взбитый мёд со вкусом айвы;

— взбитый мёд со вкусом алычи;

— взбитый мёд со вкусом ананаса;

— взбитый мёд со вкусом апельсина;

— взбитый мёд со вкусом банана;

— взбитый мёд со вкусом барбариса;

— взбитый мёд со вкусом боярышника;

— взбитый мёд со вкусом брусники;

— взбитый мёд со вкусом вишни;

— взбитый мёд со вкусом голубики;

— взбитый мёд со вкусом груши;

— взбитый мёд со вкусом гуавы;

— взбитый мёд со вкусом дыни;

— взбитый мёд со вкусом ежевики;

— взбитый мёд со вкусом жимолости;

— взбитый мёд со вкусом земляники;

— взбитый мёд со вкусом клубники;

— взбитый мёд со вкусом имбиря и лимона;

— взбитый мёд со вкусом инжира;

— взбитый мёд со вкусом ирги;

— взбитый мёд со вкусом калины;

— взбитый мёд со вкусом киви;

— взбитый мёд со вкусом кинкана;

— взбитый мёд со вкусом клюквы;

— взбитый мёд со вкусом крыжовника;

— взбитый мёд со вкусом лайма;

— взбитый мёд со вкусом лимона;

— взбитый мёд со вкусом малины;

— взбитый мёд со вкусом манго;

— взбитый мёд со вкусом мандарина;

— взбитый мёд со вкусом маракуйи;

— взбитый мёд со вкусом морошки;

— взбитый мёд со вкусом облепихи;

— взбитый мёд- со вкусом персика;

— взбитый мёд со вкусом рябины;

— взбитый мёд со вкусом сливы;

— взбитый мёд со вкусом смородины красной;

— взбитый мёд со вкусом смородины белой;

— взбитый мёд со вкусом смородины желтой;

— взбитый мёд со вкусом фейхоа;

— взбитый мёд со вкусом хурмы;

— взбитый мёд со вкусом черешни;

— взбитый мёд со вкусом рябины черноплодной (аронии);

— взбитый мёд со вкусом черной смородины;

— взбитый мёд со вкусом черники;

— взбитый мёд со вкусом шелковицы;

— взбитый мёд со вкусом шоколада;

— взбитый мёд со вкусом яблока.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемый срок годности для продуктов на основе натурального мёда без добавок/ с добавлением ароматизаторов при температуре от 0 ºС до плюс 20 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 % (крем – мёда, мёда – суфле, взбитого мёда):

— в стеклянной упаковке – не более 24 месяцев от даты упаковывания;

— в паковке из полимерных материалов – не более 12 месяцев.

Рекомендуемый срок годности для продуктов на основе натурального мёда с добавками после тепловой обработки при температуре хранения от 0 ºС до плюс 20 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %:

— в стеклянной упаковке – не более 12 месяцев от даты упаковывания;

— в упаковке из полимерных материалов – не более 6 месяцев от даты упаковывания.

Рекомендуемый срок годности для продуктов на основе натурального мёда с добавками без тепловой обработки при температуре хранения в диапазоне 2 ºС — 6 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %:

— в стеклянной упаковке – не более 6 месяцев от даты упаковывания;

— в упаковке из полимерных материалов – не более 3 месяцев от даты упаковывания.

Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре хранения в диапазоне плюс 2 °С – плюс 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %:

— для продуктов с добавками — в пределах срока годности до изменения органолептических показателей;

— для крем – мёда, для мёда – суфле, для взбитого мёда — в пределах срока годности до изменения органолептических показателей.

Продукция должна храниться в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается хранить продукцию совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.

При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном