Дата введения в действие –20.01. 2023 г. Без ограничения срока действия. ТУ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. ТР ЕАЭС 051/2021. Технические условия, технологическая инструкция, отработанные рецептуры.
Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты из мяса сельскохозяйственной птицы, изготовленные из тушек и их частей, бескостного мяса, мяса механической обвалки, жилованного мяса, субпродуктов птицы в виде тушки, ее частей в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), с начинками или без, или кусков, кусочков, или измельченных до установленных формы и массы, или их сочетания с добавлением или без добавления других мясных и немясных ингредиентов и подготовленные к дальнейшей тепловой обработке [далее по тексту — полуфабрикаты, продукция].
Полуфабрикаты из мяса птицы предназначены для реализации в розничной и оптовой торговой сети, и в предприятиях общественного питания для приготовления кулинарных блюд и закусок из мяса птицы.
Полуфабрикаты из мяса птицы выпускаются в замороженном или охлажденном виде.
Продукция готова к употреблению после термической обработки.
Ассортимент продукции.
Полуфабрикаты из мяса птицы в зависимости от значения массовой доли мясных ингредиентов в составе полуфабрикатов однородной группы выпускают следующих видов и наименований:
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Тушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Полутушка цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Четвертина передняя [задняя] цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Крылья цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Бедро цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Искристая»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Весенняя»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Изумрудная»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Золотистая»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Луговая»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Яблочно-луковая»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Летняя»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Пестрая»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Восточная»;
— Голень цыпленка-бройлера в обсыпке «Дачная»;
— Голень цыплят-бройлеров в соусе для запекания;
— Голень цыплят-бройлеров в маринаде «Испания»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Барбекю»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Мексиканский»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Кавказский»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Русский»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Майский»;
— Бедрышко цыпленка-бройлера в маринаде «Барбекю»;
— Бедрышко цыпленка-бройлера в маринаде «Мексиканский»;
— Бедрышко цыпленка-бройлера в маринаде «Кавказский»;
— Бедрышко цыпленка-бройлера в маринаде «Русский»;
— Бедрышко цыпленка-бройлера в маринаде «Майский»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Барбекю»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Мексиканский»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Кавказский»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Русский»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Майский»;
— Бедро куриное «О!» в маринаде;
— Бедро цыпленка-бройлера «О!» в маринаде;
— Бедро индейки «О!» в маринаде;
— Бедро утки «О!» в маринаде;
— Бедро гуся «О!» в маринаде;
— Бедро цесарки «О!» в маринаде;
— Голень куриная «Лень!» в маринаде;
— Голень цыпленка-бройлера «Лень!» в маринаде;
— Голень индейки «Лень!» в маринаде;
— Голень утки «Лень!» в маринаде;
— Голень гуся «Лень!» в маринаде;
— Голень цесарки «Лень!» в маринаде;
— Крыло куриное «Во!» в маринаде;
— Крыло цыпленка-бройлера «Во!» в маринаде;
— Крыло индейки «Во!» в маринаде;
— Крыло утки «Во!» в маринаде;
— Крыло гуся «Во!» в маринаде;
— Крыло цесарки «Во!» в маринаде;
— Курица «ЖариЦа!» в маринаде;
— Цыпленок – бройлер «ЖариЦа!» в маринаде;
— Индейка «ЖариЦа!» в маринаде;
— Утка «ЖариЦа!» в маринаде;
— Гусь «ЖариЦа!» в маринаде;
— Цесарка «ЖариЦа!» в маринаде;
— Цыпленок табака;
— Цыпленок в соусе «Барбекю»;
— Цыпленок «Корнишон» в соусе «Барбекю»;
— Окорочок цыпленка-бройлера в соусе «Барбекю»;
— Бедро цыпленка-бройлера в соусе «Барбекю»;
— Голень цыпленка-бройлера в соусе «Барбекю»;
— Крыло цыпленка-бройлера в соусе «Барбекю»;
— Грудка н/к цыпленка-бройлера в соусе «Барбекю»;
— Ножки «По-грузински» с баклажаном и томатом;
— «Шкмерули» [цыпленок в молочно-чесночном соусе];
— Утка «По-пекински»;
— Полутушка утиная «По-пекински»;
— Четверть задняя утиная «По-пекински»;
— Грудка утиная н/к «По-пекински»;
— Полугрудка утиная н/к «По-пекински»;
— Окорочок утиный «По-пекински»;
— Бедро утиное «По-пекински»;
— Голень утиная «По-пекински»;
— Крыло утиное «По-пекински»;
— Утка для запекания;
— Полугрудка утиная н/к для запекания;
— Окорочок утиный для запекания;
— Бедро утиное для запекания;
— Голень утиная для запекания;
— Крыло утиное для запекания;
— Окорочок «Уткино» в маринаде;
— Бедро «Уткино» в маринаде;
— Голень «Уткино» в маринаде;
— Крыло «Уткино» в маринаде;
— Полугрудка утиная н/к для запекания;
— Полугрудка «Уткино» н/к в маринаде;
— Крылышки куриные «По-домашнему»;
— Крылышки куриные в маринаде;
— Тушка цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Грудка цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Голень цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Бедра цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Окорочка цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Крылышки в маринаде «Огненные»;
— Крылышки в маринаде «Огненные с кайенским перцем»;
— Крылышки в маринаде «С кайенским перцем»;
— Крылышки в маринаде «С перцем чили»;
— Крылышки в маринаде «К пиву»;
— Крылышки в маринаде «По-баварски»;
— Крылышки в маринаде «Пикантные»;
— Крылышки в маринаде «Барбекю»;
— Крылышки в маринаде «Для гриля»;
— Крылышки в соусе «Карри»;
— Крылышки в соусе «Терияки»;
— Крылышки в брусничном соусе;
— Крылышки в остром соусе;
— Крылышки в чесночном соусе;
— Голень в маринаде «Огненная»;
— Голень в маринаде «Огненная с кайенским перцем»;
— Голень в маринаде «С кайенским перцем»;
— Голень в маринаде «С перцем чили»;
— Голень в маринаде «К пиву»;
— Голень в маринаде «По-баварски»;
— Голень в маринаде «Пикантная»;
— Голень в маринаде «Барбекю»;
— Голень в маринаде «Для гриля»;
— Голень в соусе «Карри»;
— Голень в соусе «Терияки»;
— Голень в брусничном соусе;
— Голень в остром соусе;
— Голень в чесночном соусе;
— Бедрышки в маринаде «Огненные»;
— Бедрышки в маринаде «Огненные с кайенским перцем»;
— Бедрышки в маринаде «С кайенским перцем»;
— Бедрышки в маринаде «С перцем чили»;
— Бедрышки в маринаде «К пиву»;
— Цыпленок табака с аджикой;
— Цыпленок табака;
— Цыпленок табака «По-мексикански»;
— Тушка цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Полутушка цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Четвертина передняя цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Четвертина задняя цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Грудка н/к цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Окорок цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Крылья цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Голень цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Папричный»;
— Окорочка куриные в маринаде;
— Утенок в маринаде «Гриль»;
— Утенок в маринаде «Барбекю»;
— Утенок табака в маринаде;
— Полутушка утки в маринаде «Гриль»;
— Полутушка утки в маринаде «Барбекю»;
— Окорочок утиный в маринаде «Гриль»;
— Окорочок утиный в маринаде «Барбекю»;
— Грудка утки н/к в маринаде «Гриль»;
— Грудка утки н/к в маринаде «Барбекю»;
— Тушка гуся в маринаде «Гриль»;
— Тушка гуся в маринаде «Барбекю»;
— Окорочок гусиный в маринаде «Гриль»;
— Окорочок гусиный в маринаде «Барбекю»;
— Грудка гуся н/к в маринаде «Гриль»;
— Грудка гуся н/к в маринаде «Барбекю»;
— Гусь с сельдереем;
— Гусь с овощами;
— Гусь в темно-зеленом маринаде;
— Гусь в овощном маринаде;
— Индейка в соусе карри;
— Индейка в смеси пряностей;
— Цыпленок-корнишон с печёными специями;
— Цыпленок-корнишон в соусе «Хойсин»;
— Цыпленок-корнишон в печёных томатах;
— Перепела в соусе «Хойсин»;
— Перепела с печёными специями;
— Перепела в печёных томатах;
— Бедро цыпленка-бройлера [куриное] в брусничном маринаде;
— Бедро цыпленка-бройлера [куриное] в чесночном маринаде с травами;
— Бедро цыпленка-бройлера [куриное] в томатном маринаде с аджикой;
— Бедро цыпленка-бройлера [куриное] в грузинском маринаде;
— Бедро цыпленка-бройлера [куриное] в ореховом маринаде;
— Голень цыпленка-бройлера [куриная] в брусничном маринаде;
— Голень цыпленка-бройлера [куриная] в чесночном маринаде с травами;
— Голень цыпленка-бройлера [куриная] в томатном маринаде с аджикой;
— Голень цыпленка-бройлера [куриная] в грузинском маринаде;
— Голень цыпленка-бройлера [куриная] в ореховом маринаде;
— Крылья цыпленка-бройлера [куриные] в брусничном маринаде;
— Крылья цыпленка-бройлера [куриные] в чесночном маринаде с травами;
— Крылья цыпленка-бройлера [куриные] в томатном маринаде с аджикой;
— Крылья цыпленка-бройлера [куриные] в грузинском маринаде;
— Крылья цыпленка-бройлера [куриные] в ореховом маринаде;
— Бедро цыплят-бройлеров н/к для запекания в маринаде «Охотничий»;
— Голень цыпленка-бройлера н/к для запекания в маринаде «Охотничий»;
— Крылышки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде «Охотничий»;
— Голень цыпленка-бройлера н/к для запекания в маринаде с горчицей;
— Крылышки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде с горчицей;
— Бедро цыплят-бройлеров н/к для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Голень цыпленка-бройлера н/к для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Крылышки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Крылышки [локтевая часть] индейки для запекания в маринаде «Охотничий»;
— Крылышки [локтевая часть] индейки для запекания в маринаде с горчицей;
— Голень индейки н/к для запекания в маринаде «Весенний»;
— Голень индейки н/к для запекания в маринаде с чесноком и специями;
— Голень индейки н/к для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Крылышки индейки для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Крылышки [локтевая часть] индейки для запекания в маринаде «Чесночный с травами».
— Голень цыпленка-бройлера н/к для запекания в маринаде с болгарским перцем, чесноком и специями;
— Бедро цыплят-бройлеров н/к для запекания в маринаде с болгарским перцем, чесноком и специями;
— Окорочка цыплят-бройлеров н/к для запекания в маринаде с болгарским перцем, чесноком и специями;
— Крылышки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде с болгарским перцем, чесноком и специями;
— Голень цыплят-бройлеров в маринаде «Эко-Аджика»;
— Голень цыплят-бройлеров в маринаде «Кавказский»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Аджика»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Грузинский»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Кавказский»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Мехико»;
— Крыло цыплят-бройлеров в маринаде «Аджика»;
— Крыло цыплят-бройлеров в маринаде «Грузинский»;
— Крыло цыплят-бройлеров в маринаде «Кавказский»;
— Крыло цыплят-бройлеров в маринаде «Мехико»;
— Тушка цыплят-бройлеров в маринаде «Аджика»;
— Тушка цыплят-бройлеров в маринаде «Кавказский»;
— Тушка цыплят-бройлеров в маринаде «Мехико»;
— Тушка цыплят-бройлеров в маринаде «Томатный с зеленью»;
— Утка в маринаде для запекания;
— Бедрышки цыпленка в сливочно-сырном соусе;
— Бедрышки цыпленка в сливочно-грибном соусе;
— Бедрышки цыпленка с ароматными травами;
— Бедрышки цыпленка с овощами и пряными травами;
— Ножки цыпленка в сливочно-сырном соусе;
— Ножки цыпленка в сливочно-грибном соусе;
— Ножки цыпленка с ароматными травами;
— Ножки цыпленка с овощами и пряными травами;
— Грудка цыпленка в сливочно-сырном соусе;
— Грудка цыпленка в сливочно-грибном соусе;
— Грудка цыпленка с ароматными травами;
— Грудка цыпленка с овощами и пряными травами;
— Жаркое из курочки;
— Жаркое из курочки с овощами и травами;
— Жаркое из курочки с пряными травами;
— Жаркое из курочки в сливочном соусе;
— Ассорти из курочки с пряными травами;
— Ассорти из курочки для запекания;
— Ассорти из курочки для гриля и барбекю;
— Окорочок для гриля в маринаде;
— Окорочок для запекания в маринаде;
— Цыпленок-табака для гриля;
— Цыпленок-табака для гриля по-грузински;
— Крылышки куриные «Терияки»;
— Крылышки [плечевая и локтевая части разделенные 1:1] куриные «Терияки»;
— Крылышки куриные «По-восточному»;
— Крылышки [плечевая и локтевая части разделенные 1:1] куриные «По-восточному»;
— Крылышки куриные «Летний день» в маринаде;
— Крылышки [плечевая и локтевая части разделенные 1:1] куриные «Летний день» в маринаде.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Чахохбили из мяса цыплят-бройлеров в маринаде «Барбекю»;
— Чахохбили из мяса цыплят-бройлеров в маринаде «Мексиканский»;
— Чахохбили из мяса цыплят-бройлеров в маринаде «Кавказский»;
— Чахохбили из мяса цыплят-бройлеров в маринаде «Русский»;
— Чахохбили из мяса цыплят-бройлеров в маринаде «Майский»;
— Чахохбили из утки в маринаде «Гриль»;
— Чахохбили из утки в маринаде «Барбекю»;
— Чахохбили;
— Чахохбили из утки в маринаде «Гриль» [«Барбекю»];
— Чахохбили из мяса цыплят-бройлеров в маринаде «Грузинский»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Грузинский»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Для гриля»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «По-мексикански»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «По-старорусски»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «По-грузински»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «По-итальянски»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Пикантный»;
— Чахохбили из грудки цыпленка-бройлера в маринаде «По-средиземноморски»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Чесночный»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Ореховый»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Пять перцев»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Острый Чили»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Сибирский гриль»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Паприка с ароматом копчения»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный с травами»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Для барбекю»;
— Чахохбили из грудки н/к цыпленка-бройлера в маринаде «Пряный»;
— Шашлык из бедра цыплят-бройлеров в маринаде;
— Шашлык из мяса цыплят-бройлеров «Аппетитный с косточкой» в маринаде;
— Шашлык из мяса голени индейки в маринаде;
— Шашлык «Семейный» из мяса утки в маринаде;
— Шашлык в маринаде «Огненный»;
— Шашлык в маринаде «Огненный с кайенским перцем»;
— Шашлык в маринаде «С кайенским перцем»;
— Шашлык в маринаде «С перцем чили»;
— Шашлык в маринаде «К пиву»;
— Шашлык в маринаде «По-баварски»;
— Шашлык в маринаде «Пикантный»;
— Шашлык в маринаде «Барбекю»;
— Шашлык в маринаде «Для гриля»;
— Шашлык в соусе «Карри»;
— Шашлык в соусе «Терияки»;
— Шашлык в брусничном соусе,
— Шашлык в остром соусе;
— Шашлык в чесночном соусе;
— Шашлык в маринаде «Грузинский»;
— Шашлык в маринаде «Сливочный»;
— Шашлык в маринаде «Сибирский гриль»;
— Шашлык в маринаде «По-итальянски»;
— Шашлык в маринаде «Чесночный»;
— Шашлык куриный маринованный;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Грузинский»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Для гриля»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «По-мексикански»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «По-старорусски»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «По-грузински»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «По-итальянски»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Пикантный»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «По-средиземноморски»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Чесночный»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Ореховый»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Пять перцев»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Острый Чили»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Сибирский гриль»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Паприка с ароматом копчения»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный с травами»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Для барбекю»;
— Стейк бедра цыпленка-бройлера в маринаде «Пряный»;
— Набор для барбекю «Птичий двор»;
— Набор для тушения из утки в маринаде;
— Рагу из утки в маринаде.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные, мелкокусковые
— Стейк из грудки индейки на кости;
— Стейк из голени индейки;
— Стейк из бедра индейки;
— Стейк из бедра цыпленка-бройлера;
— Чахохбили из грудки цыпленка-бройлера;
— Чахохбили из утки
— Набор для чахохбили
— Набор для чахохбили из цыпленка-бройлера [части грудки];
— Набор для чахохбили и шашлыка;
— Наборы мелкокусковые;
— Набор для шашлыка;
— Шашлык из голени индейки;
— Шашлыка из бедра индейки;
— Шашлык из крыла индейки;
— Набор ассорти «Гурман»;
— Набор из мяса цыплят-бройлеров;
— Птица для плова;
— Утка для плова;
— Рагу из индейки;
— Рагу из перепёлки;
— Рагу из гуся;
— Рагу из утки;
— Рагу [набор для тушения];
— Курица для рагу;
— Набор для рагу.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные.
Подвид – части тушек птицы в панировке:
— Ножки куриные для фритюра;
— Крылышки куриные для фритюра;
— Крылышки куриные [плечевая часть] для фритюра;
— Крылышки куриные [локтевая часть] для фритюра.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные.
Подвид – тушки, части тушек птицы фаршированные:
— Голень куриная в беконе
— Утка, фаршированная апельсинами;
— Индейка, фаршированная апельсинами;
— Индейка, фаршированная черносливом;
— Утка, фаршированная яблоками.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Филе куриное «Мне!» в маринаде;
— Филе цыплят-бройлеров «Мне!» в маринаде;
— Филе индейки «Мне!» в маринаде;
— Филе утки «Мне!» в маринаде;
— Филе гуся «Мне!» в маринаде;
— Филе цесарки «Мне!» в маринаде.
— Филе цыпленка-бройлера в соусе «Барбекю»;
— Филе утиное «По-пекински»;
— Филе «Уткино» в маринаде;
— Филе утиное для запекания;
— Филе цыпленка-бройлера «По-мексикански»;
— Филе в маринаде «По-баварски»;
— Филе в маринаде «Пикантное»;
— Филе в маринаде «Барбекю»;
— Филе в маринаде «Для гриля»;
— Филе в соусе «Карри»;
— Филе в соусе «Терияки»;
— Филе в брусничном соусе;
— Филе в остром соусе;
— Филе в чесночном соусе.
— Филе цыпленка-бройлера [куриное] в брусничном маринаде;
— Филе цыпленка-бройлера [куриное] в чесночном маринаде с травами;
— Филе цыпленка-бройлера [куриное] в томатном маринаде с аджикой;
— Филе цыпленка-бройлера [куриное] в грузинском маринаде;
— Филе цыпленка-бройлера [куриное] в ореховом маринаде.
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Грузинский»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Для гриля»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «По-мексикански»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «По-старорусски»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «По-грузински»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «По-итальянски»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Пикантный»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «По-средиземноморски»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Чесночный»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Ореховый»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Пять перцев»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Острый Чили»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Сибирский гриль»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Паприка с ароматом копчения»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный с травами»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Для барбекю»;
— Филе цыпленка-бройлера в маринаде «Пряный»;
— Филе грудки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде «Томаты и пряности»;
— Филе грудки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде с халапеньо;
— Филе грудки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде «Ореховый»;
— Филе грудки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде «Особый с орехом»;
— Филе грудки цыпленка-бройлера для запекания в маринаде «Сливочно-пряный»;
— Филе грудки индейки для запекания в маринаде «Томаты и пряности»;
— Филе грудки индейки для запекания в маринаде с халапеньо;
— Филе грудки индейки для запекания в маринаде «Ореховый»;
— Филе грудки индейки для запекания в маринаде «Особый с орехом»;
— Мясо цыплят-бройлеров со специями;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде «Томаты и пряности»;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде с горчицей;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде с халапеньо;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде «Ореховый»;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде «Особый с орехом»;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде «Весенний»;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде «Чесночный»;
— Мясо бедра цыплят-бройлеров для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Томаты и пряности»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Охотничий»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде с горчицей»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Ореховый»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Особый с орехом»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Весенний»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Чесночный»;
— Мясо бедра индейки для запекания в маринаде «Чесночный с травами»;
— Мясо бедра бескостного без кожи в медово-горчичном соусе;
— Мясо бедра бескостного без кожи в маринаде «Песто»;
— Мясо бедра цыпленка в сливочно-сырном соусе;
— Мясо бедра цыпленка в сливочно-грибном соусе;
— Мясо бедра цыпленка с ароматными травами;
— Мясо бедра цыпленка с овощами и пряными травами;
— Мясо бедра цыпленка с пряными травами;
— Филе грудки цыпленка в сливочно-сырном соусе;
— Филе грудки цыпленка в сливочно-грибном соусе;
— Филе грудки цыпленка с ароматными травами;
— Филе грудки цыпленка с овощами и пряными травами;
— Филе грудки цыпленка с пряными травами.
— Стейк из филе утиной грудки в маринаде;
— Стейк «Оригинальный»;
— Полуфабрикат для шаурмы;
— Полуфабрикат для шаурмы в маринаде;
— Полуфабрикат для шаурмы «Оригинальный» в маринаде;
— Шаурма «Пряная».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Шашлык из индейки;
— Шашлык куриный «Летний»;
— Шашлык куриный маринованный;
— Шашлык из индейки в маринаде;
— Шашлык из мяса бедра индейки в маринаде «Четыре перца»;
— Шашлык из филе грудки индейки в маринаде «Четыре перца»;
— Шашлык из мяса бедра в горчичном соусе;
— Шашлык из мяса бескостного бедра в маринаде «Песто»;
— Шашлык из мяса бескостного бедра в маринаде «Барбекю»;
— Шашлык «Аппетитный» в маринаде «Франция»
— Шашлык «Аппетитный» в мексиканском маринаде;
— Шашлык из мяса бедра в медово-горчичном соусе;
— Азу из курочки с овощами;
— Фрикасе из курочки с овощами.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные мелкокусковые:
— Бефстроганов из мяса индейки;
— Мясо «Строгановское» куриное;
— Гуляш из утки;
— Гуляш из индейки;
— Гуляш из курицы натуральный;
— Гуляш из индейки натуральный;
— Гуляш из утки натуральный;
— Поджарка из курицы;
— Поджарка из индейки;
— Поджарка из утки;
— Поджарка из курицы натуральная;
— Поджарка из индейки натуральная;
— Поджарка из утки натуральная;
— Жаркое «По-домашнему» из индейки
— Набор для жаркого «Паприкаш»;
— Шашлык из индейки;
— Мясо птицы для шашлыка;
— Азу из мяса индейки;
— Азу из индейки натуральное;
— Набор для тушения.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные панированные [непанированные]:
— Эскалоп;
— Котлета натуральная;
— Отбивная утиная «Натуральная»;
— Котлеты «Отбивные натуральные»;
— Отбивная «По-милански»;
— Отбивная «Пикантная»;
— Отбивная «Пикантная» из куриной голени;
— Отбивная с сыром и овощами;
— Наггетсы «Классические»;
— Наггетсы;
— Филе куриное панированное;
— Медальоны в рисовых хлопьях;
— Филе куриное в яйце;
— Грудка куриная «Нежность»;
— Шницель «Особый»;
— Шницель натуральный;
— Шницель «Натуральный» куриный;
— Медальоны [большое филе];
— Медальоны [малое филе];
— Филе грудки в панировке;
— Мясо бескостного бедра в панировке;
— Стрипсы в панировке;
— Стрипсы куриные [из мяса цыплят-бройлеров];
— Куриные стрипсы для фритюра;
— Стейк из филе грудки индейки;
— Стейк из индейки натуральный;
— Котлета куриная натуральная;
— Котлета из курицы [цыплят-бройлеров] натуральная;
— Котлета из индейки натуральная;
— Котлета из утки натуральная;
— Медальон из индейки натуральный;
— Эскалоп из мяса птицы;
— Эскалоп из индейки натуральный;
— Отбивная утиная «Натуральная.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, фаршированные:
— Филе цыпленка-бройлера «По-мексикански»;
— Котлеты «Кордон-Блю» из курицы;
— Рулетики куриные «Пальчики оближешь»;
— Рулет «Польский»;
— Рулет «Классный».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Котлета «Филе рубленое»;
— Котлета «Филе по–домашнему»;
— Котлеты «Филе по-французски»;
— Котлеты «Полярные»;
— Котлеты «Антикризисные»;
— Котлеты «Депутатский паек»;
— Котлеты «Домашние»;
— Котлеты «Крестьянские»;
— Котлеты «Нежные»;
— Котлеты из мяса птицы;
— Котлеты куриные;
— Котлеты «Орловские»;
— Котлеты «Столичные»;
— Котлеты «Деликатесные»;
— Котлеты «Киевские»;
— Котлеты «Филе деликатесное»;
— Котлеты «Царские»;
— Котлеты «Поволжские»;
— Котлеты «Крокеты»;
— Котлеты «Кордон-Блю»;
— Котлеты «Бифштекс»;
— Котлеты «Элитные»;
— Котлеты «Саратовские»;
— Котлеты «Татарские»;
— Котлеты «Фермерские»;
— Котлеты «Кавказские»;
— Котлеты «Восточные»;
— Котлеты «По-домашнему из курицы»;
— Котлеты с кукурузой;
— Котлеты с гречкой;
— Котлеты «Сливочные»;
— Котлеты «Куриные»;
— Котлеты «Лакомка»;
— Котлеты «Вкусные»;
— Котлеты «Натуральные»;
— Котлеты «Пожарские»;
— Котлеты «Рубленые»;
— Котлеты куриные с сыром;
— Котлеты «Пикантные»;
— Котлеты «Сочные»;
— Котлеты «Для бургеров»;
— Котлета для гамбургера куриная;
— Котлетка бургерная;
— Котлеты из индейки с яблоком и печеным чесноком;
— Котлеты с пряными травами;
— Рубатки «Куриные»;
— Чикенбургер;
— Бургер пряный;
— Бургер куриный с индейкой;
— Бургер из курицы;
— Бургер из мяса утки;
— «Дакбургер» с мясом утки;
— «Дакбургер» из мяса утки;
— Биточки куриные;
— Бифштекс из индейки;
— Бифштекс из мяса птицы;
— Шницель «Венский»;
— Шницель «Оригинальный»;
— Шницель «Особый»;
— Шницель «Деревенский»;
— Шницель «Праздничный»;
— Шницель «Классический»;
— Шницель «Любительский»;
— Шницель «По-домашнему»;
— Шницель «Столичный» с мясом утки;
— Наггетсы «Куриные»;
— Наггетсы куриные «Классические»;
— Стрипсы из курицы;
— Фрикадельки куриные;
— «Шведские» фрикадельки;
— Тефтели из индейки;
— Тефтели куриные;
— Тефтели в манке;
— Тефтели «Натуральные»;
— Тефтели «Домашние» с мясом утки;
— Шарики куриные;
— Ёжики;
— Палочки куриные;
— Люля-кебаб из курицы;
— Люляшка;
— Люля из курицы;
— Хлеб «Мясной» для запекания;
— Колбаски «Чевапчичи» [без оболочки].
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— Наггетсы куриные с ветчиной;
— Наггетсы куриные с картофелем;
— Наггетсы куриные;
— Котлета «Киевская»;
— Котлеты «Оригинальные»;
— Котлетки ассорти с овощами;
— Котлеты «Филейные» в беконе;
— «Кордон блю» из курицы с грибами и сыром;
— Зразы с ветчиной и сыром;
— «Курица галантин»;
— Трубочки куриные фаршированные для жарки;
— «Пончики» для гриля из мяса птицы;
— «Пончики» для гриля с индейкой;
— Митболы с творожным сыром;
— Митболы с томатами и орегано;
— Шницель «По-домашнему» с сыром;
— Рулет из мяса индейки;
— Котлеты с моцареллой;
— Котлеты с моцареллой и пряными травами;
— Бифштекс из мяса птицы с сыром.
— Запеканка из мяса птицы с индейкой и черносливом;
— Запеканка из мяса птицы с индейкой и сыром;
— Галантин для запекания.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Купаты;
— Купаты куриные;
— Купаты «Дачные» из мяса курицы [цыпленка-бройлера];
— Купаты «Пикник»;
— Купаты «Гриль»;
— Купаты из индейки;
— Купаты с паприкой «Куликовские»;
— Купаты «Шашлычные»;
— Купаты с луком «Воскресенские»;
— Колбаски;
— Колбаски куриные;
— Колбаски для гриля «Трапеза»;
— Колбаски для жарки «Пикник»;
— Колбаски «Шашлычные»;
— Колбаски для жарки «Барбекю»;
— Колбаски для жарки;
— Колбаски для жарки «Гриль».
— Колбаски куриные гриль;
— Купаты из индейки;
— Купаты куриные;
— Купаты «Уткино»;
— Купаты «Натуральные»;
— Купаты «Пряные»;
— Купаты «Барбекю»;
— Купаты «Фермерские»;
— Купаты «Рубленые»;
— Купаты «Рубленые со свининой»;
— Купаты «Сельские»;
— Купаты «Куриные с сыром»;
— Купаты «Домашние»;
— Купаты из мяса птицы с сыром;
— Колбаски куриные гриль;
— Колбаски для жарки «Куриные»;
— Колбаски куриные;
— Колбаски для жарки «Птичий двор»;
— Колбаски «Чивапчичи»;
— Колбаски «Чиполино»;
— Колбаски куриные «Классические»;
— Колбаски куриные с сыром;
— Колбаски куриные с укропом;
— Колбаски для жарки/гриля «Улитка»;
— Колбаски для жарки/гриля «Барбекю»;
— Колбаски для жарки/гриля «Баварские»;
— Колбаски «Шашлычные»;
— Колбаски «К пиву»;
— Колбаски для жарки/гриля «Ассорти»;
— Колбаски гриль куриные;
— Колбаски для жарки;
— Колбаски для гриля с аджикой;
— Колбаски для жарки с дижонской горчицей;
— Колбаски куриные «Чоризо» для гриля;
— Колбаски куриные «Чоризо» для жарки;
— Колбаски куриные с грибами и сливочным соусом;
— Колбаски-шарики с филе цыпленка;
— Колбаски-шарики с филе цыпленка и индейкой;
— Колбаски-гриль «Барбекю»;
— Колбаски из утки с вялеными томатами и чесноком;
— Колбаски с уткой и бренди;
— Колбаски из утки с инжиром и бренди;
— Колбаски «Тюрингские»;
— Колбаски «Баварские»;
— Колбаски «Вайсвюрст»;
— Колбаски «Карривурст»;
— Колбаски «Нюрнбергские»;
— Колбаски «Кнаквурст»;
— Колбаски «Боквурст»;
— Колбаски для хот-догов;
— Колбаски «Поваренок» из цыпленка с индейкой;
— Колбаски «Обожайка» из цыпленка с индейкой;
— Колбаски «Крутышки» из цыпленка с индейкой;
— Миньоны для жарки с индейкой;
— Миньоны для жарки из мяса птицы.
1.2.12 Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые в оболочке.
Подвид – наборы из колбасок [купат]:
— Гриль-микс из колбасок [колбаски «Чоризо» + колбаски куриные с грибами и сливочным соусом];
— Гриль-микс для барбекю [колбаски-гриль «Барбекю» + колбаски «Баварские»];
— Гриль-ассорти куриное [колбаски куриные с грибами и сливочным соусом + купаты из мяса птицы];
— Комбо для гриля [колбаски «Карривурст» + колбаски «Тюрингские»];
— Купатное Комбо [купаты из мяса птицы + купаты из мяса птицы с сыром].
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – весовые, фасованные:
— Фарш куриный;
— Фарш из цыплят-бройлеров;
— Фарш утиный;
— Фарш гусиный;
— Фарш из мяса индейки;
— Фарш из мяса цесарок;
— Фарш из мяса перепелов;
— Фарш «Деликатесный»;
— Фарш «Натуральный»;
— Фарш «К царскому столу»;
— Фарш «Куликовский вкус»;
— Фарш куриный «По–Климовски»;
— Фарш из кускового мяса индейки;
— Фарш из мяса цыплят-бройлеров;
— Фарш из мяса птицы со свининой;
— Фарш из мяса птицы с говядиной;
— Фарш из курицы и индейки;
— Фарш «Куриный»;
— Фарш «По-домашнему»;
— Фарш «Домашний»;
— Фарш «Индюшкин»;
— Фарш «Классический»;
— Фарш «Любительский»;
— Фарш «Котлетный»;
— Фарш «Фирменный»;
— Фарш из мяса птицы;
— Фарш куриный «Натуральный»;
— Фарш «Классический» из мяса утки;
— Фарш «Натуральный» из мяса утки;
— Фарш утиный;
— Фарш «Фирменный» из утки;
— Фарш из филе грудки цыпленка-бройлера деревенского;
— Фарш из филе грудки цветного бройлера деревенского;
— Фарш из мяса бедра цыпленка-бройлера деревенского;
— Фарш из мяса бедра цветного бройлера деревенского;
— Фарш «Натуральный» из мяса цыпленка-бройлера деревенского;
— Фарш «Натуральный» из мяса цветного бройлера деревенского;
— Фарш «Домашний» из мяса цыпленка-бройлера деревенского;
— Фарш «Домашний» из мяса цветного бройлера деревенского;
— Фарш куриный;
— Фарш индюшиный;
— Фарш куриный «Обыкновенный»;
— Фарш куриный «Домашний»;
— Фарш куриный «Особенный»;
— Фарш куриный «Превосходный»;
— Фарш куриный «Славянский»;
— Фарш куриный пельменный;
— Фарш куриный котлетный;
— Фарш куриный «Ароматный»;
— Фарш куриный «Приятный»;
— Фарш куриный «Кулинарный»;
— Фарш куриный «Альпийский»;
— Фарш куриный «Оригинальный»;
— Фарш куриный «Новинка»;
— Фарш куриный «Де Люкс»;
— Фарш из куриной грудки;
— Фарш из мяса курицы и индейки для котлеток;
— Фарш котлетный из курицы.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Курочка с картофелем и пряными травами;
— Курочка с картофелем в грибном соусе;
— Курочка с картофелем в пикантном соусе;
— Курочка с овощами для запекания;
— Курочка с сезонными овощами для запекания.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные в специях [с овощами и прочих]:
— Голень куриная с картофелем и грибами;
— Мясо птицы с рисом и овощами;
— Жаркое из птицы с фруктами;
— Чахохбили «По-восточному»;
— Шашлык «Кавказский» из курицы;
— Куриные грудки н/к «По-восточному»;
— Гусь с сухофруктами;
— Утка с сухофруктами;
— Гусь с овощами;
— Утка с овощами.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринадах [соусах, в специях, с овощами и прочих]:
— Шаурма «По-арабски»;
— Шаурма «Фирменная»;
— Шашлык из филе куриной грудки;
— Курица «По-домашнему» с овощами;
— Мясо птицы «По-французски»;
— Мясо птицы «По-узбекски»;
— Мясо птицы с картофелем «По-домашнему»;
— Филе куриное с ананасами;
— Куриная грудка с овощами;
— Мясо птицы «По-русски»;
— Куриное ассорти с фруктами и овощами;
— Бефстроганов из мяса птицы с овощами;
— Фрикасе куриное.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные панированные, не панированные:
— Филе куриное панированное;
— Отбивные из филе птицы;
— Стейк из курицы;
— «Бризоль» куриная;
— Стрипсы из курицы «Острые»;
— Стрипсы из курицы в кукурузной панировке;
— Стрипсы из курицы в картофельной панировке.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, фаршированные:
— Голень, фаршированная грибами;
— Филе куриное фаршированное грибами;
— Котлеты «По-киевски с маслом»;
— Котлеты «По-киевски»;
— Котлеты «По-киевски Ароматные»;
— Рулет из мяса птицы с овощами и сухофруктами;
— Рулет куриный с сыром;
— Рулет куриный «Радужный»;
— Кармашек из мяса птицы;
— «Валентинки» куриные с сыром и чесноком;
— Котлеты «По-киевски с маслом»;
— Котлеты «По-киевски» с сыром»;
— Рулетик куриный с сыром.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, не панированные:
— Котлеты «Сказка»;
— Котлета «Филе деликатесное»;
— Котлета «Филе в кунжутной панировке;
— Котлеты «По-пычасски»;
— Котлеты «Домашние»;
— Котлеты «Ассорти»;
— Котлеты «Столичные»;
— Котлета из птицы;
— Котлеты «Рубленные» из мяса курицы;
— Котлеты «Нежные»;
— Котлета «Киевская»;
— Котлеты «Куриные»;
— Котлеты «По-домашнему»;
— Котлеты «Филейные»;
— Котлеты «Сочные»;
— Котлеты «Царский стол»;
— Котлеты панированные «Куриная ножка»;
— Котлета «Загадка»;
— Котлеты «Студенческие»;
— Котлеты из мяса птицы;
— Котлеты «Нежные» с ароматом индейки;
— Котлеты «Любительские»;
— Котлеты с кукурузой;
— Котлеты с гречкой;
— Котлеты «Пожарские»;
— Котлеты «По-боярски»;
— Котлеты «Домашние ручная лепка»;
— Котлеты «Столичные»;
— Котлеты утиные «Натуральные»;
— Котлеты «Фермерские»;
— Котлеты «Дружба»;
— Котлеты из филе цыплят;
— Котлета «Куриная»;
— Котлеты из индейки с сыром;
— Котлеты из индейки;
— Котлеты рубленые «По-киевски»;
— Котлеты куриные;
— Котлеты рубленые «По-киевски»;
— Котлета куриная рубленая;
— Котлеты с куриной печенью;
— Котлеты из индейки с брокколи и морковью;
— Биточки;
— Биточки «Аппетитные»;
— Биточки «Загадка»;
— Биточки из мяса птицы;
— Биточки «Нежные»;
— Биточки из мяса птицы с сыром и чесноком;
— Биточки с мясом утки;
— Шницель «Деревенский»;
— Шницель с ароматом индейки;
— Шницель «Оригинальный»;
— Шницель из индейки;
— Шницель куриный;
— Люля-кебаб;
— Люля-кебаб куриный;
— Тефтели из мяса птицы;
— Тефтели куриные;
— Тефтели из мяса курицы;
— Тефтели с манкой;
— Тефтели;
— Тефтели «Аппетитные»;
— Тефтели с морковью;
— Тефтели с рисом;
— Фрикадельки;
— Фрикадельки «Вкусные»;
— Фрикадельки «Для куриного бульона»;
— Фрикадельки утиные;
— Ёжики;
— Ёжики «Натуральные»;
— Крокеты с сыром;
— Крокеты с ветчиной;
— Палочки куриные;
— Палочки куриные «Нежные»;
— Наггетсы куриные;
— Наггетсы куриные с сыром;
— Наггетсы куриные с ветчиной;
— Наггетсы куриные с сыром и грибами;
— Наггетсы куриные рубленые;
— Наггетсы из мяса птицы;
— Наггетсы «Оригинальные»;
— Наггетсы «Традиционные»;
— Наггетсы «Из мяса птицы»;
— Бургер с уткой;
— Бургер из курицы;
— Голубцы ленивые;
— Голубцы ленивые «Натуральные».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные:
— Котлеты «Нежные»;
— Котлеты из мяса птицы «Кордон-Блю» с сыром;
— Котлеты из мяса птицы «Кордон-Блю» с ветчиной и сыром;
— «Кордон блю» из курицы с ветчиной и сыром;
— «Кордон блю» из курицы с ананасом;
— «Кордон блю» из курицы с огурцом;
— Котлеты «По-киевски»;
— Котлеты «Со сладким перцем»;
— Котлеты «Со сладким перцем и сыром»;
— Котлеты «Со шпинатом и сыром»;
— Котлеты «По-киевски с маслом» рубленые;
— Котлеты «По-киевски с сыром» рубленые;
— Митболы с овощной начинкой [с тыквой];
— Митболы с овощной начинкой [с брокколи];
— Митболы с овощной начинкой [с кабачком];
— Митболы с овощной начинкой [с цветной капустой];
— Митболы с моцареллой, томатами и базиликом;
— Кефтедес с кабачком, яблоком и зеленью;
— Аранчини с курицей и болгарским перцем;
— Фрикадельки с моцареллой, томатами и базиликом;
— Польпетте с моцареллой, томатами и базиликом;
— Биточки «Сливочные»;
— Биточки «С сыром»;
— Шницель куриный с сыром;
— Куриные зразы с шампиньонами;
— «Валентинки» куриные с сыром и чесноком рубленые;
— Наггетсы куриные с ветчиной;
— Наггетсы куриные с сыром;
— Зразы с ветчиной и сыром;
— Голубцы из курицы с картофелем;
— Перец фаршированный мясом курицы;
— Перец фаршированный мясом индейки.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски для жарки;
— Колбаски «Гриль»;
— Купаты куриные;
— Колбаски для жарки «Куриные с сыром».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – весовые, фасованные:
— Фарш из мяса птицы и индейки «Фирменный»;
— Фарш «Домашний».
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С МЯСОМ ПТИЦЫ:
Группа – растительные полуфабрикаты с мясом птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные:
— Жаркое из мяса птицы с овощами.
Группа – растительные полуфабрикаты с мясом птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные:
— Голубцы
— Голубцы «Натуральные»;
— Перец фаршированный;
— Перец фаршированный «Натуральный;
— Долма.
Изменение № 1
Дата введения в действие – 28.02.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Тушка утки в маринаде «Клюквенный»;
— Тушка утки в маринаде «Калифорния»;
— Тушка утки в маринаде «Яблоко-мед»;
— Тушка утки в маринаде «Глинтвейн»;
— Тушка утки в маринаде «Апельсин»;
— Окорочок утки в маринаде «Клюквенный»;
— Окорочок утки в маринаде «Калифорния»;
— Окорочок утки в маринаде «Яблоко-мед»;
— Окорочок утки в маринаде «Глинтвейн»;
— Окорочок утки в маринаде «Апельсин»;
— Задняя четвертина утки в маринаде «Клюквенный»;
— Задняя четвертина утки в маринаде «Калифорния»;
— Задняя четвертина утки в маринаде «Яблоко-мед»;
— Задняя четвертина утки в маринаде «Глинтвейн»;
— Задняя четвертина утки в маринаде «Апельсин»;
— Тушка курицы в маринаде «Яблоко-мед»;
— Тушка гуся в маринаде «Яблоко-мед»;
— Индейка «Оригинальная»;
— Бедро «Оригинальное»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Сливочный с травами»;
— Голень «Оригинальная».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Филе утки в маринаде «Клюквенный»;
— Филе утки в маринаде «Калифорния»;
— Филе утки в маринаде «Яблоко-мед»;
— Филе утки в маринаде «Глинтвейн»;
— Филе утки в маринаде «Апельсин»;
— Филе «Оригинальное».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Котлеты «Сытные»;
— Биточки с яйцом;
— Биточки мясные;
— Биточки «Особые»;
— Биточки «Куриные»;
— Бургер;
— Бифштекс «Натуральный рубленый»;
— Шницель «Рубленый»;
— Тефтели «Вкусные»;
— Тефтели «Аппетитные»;
— Тефтели с говядиной;
— Тефтели «Куриные»;
— Крокеты «Куриные»;
— Крокеты «Деликатесные»;
— Крокеты с говядиной;
— Фрикадельки «Сочные»;
— Фрикадельки «Куриные»;
— Фрикадельки «Натуральные»;
— Палочки мясные;
— Палочки куриные;
— Палочки с говядиной;
— «Ёжики «Куриные»;
— «Ёжики».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— Зразы с печенью.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски «Элитные».
«ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ»
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Шашлык «Мексиканский»;
— Шашлык «Армянский»;
— Шашлык «Барбекю».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, не панированные:
— Котлеты «Куриные»;
— Котлеты «Сочные»;
— Котлеты «Сельские»;
— Котлеты «Вкусные»;
— Биточки «Вкусные»;
— Биточки «Куриные»;
— Биточки с морковью;
— Тефтели с морковью;
— Палочки с крупой;
— Палочки с овощами;
— Палочки «Сытные»;
— Крокеты «Аппетитные»;
— Крокеты с рисом;
— Ёжики с рисом;
— Голубцы ленивые «Вкусные»;
— Голубцы ленивые «Куриные».
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные:
— Зразы с овощами;
— Зразы с сыром;
— Зразы с морковью.
Изменение № 2
Дата введения в действие – 06.06.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— Кебаб из мяса курицы с рисом и овощами;
— Кебаб из мяса индейки с виноградными листьями;
— Кебаб из мяса индейки с овощами.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски для жарки из мяса курицы с рисом и овощами;
— Колбаски для жарки из мяса индейки с виноградными листьями;
— Колбаски для жарки из мяса индейки с овощами.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные:
— Кебаб из мяса курицы с рисом и овощами;
— Кебаб из мяса курицы с творогом;
— Кебаб из мяса индейки с булгуром и овощами;
— Кебаб из мяса индейки с фасолью;
— Биточки с творогом и укропом.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски для жарки из мяса курицы с рисом и овощами;
— Колбаски для жарки из мяса курицы с творогом;
— Колбаски для жарки из мяса индейки с булгуром и овощами;
— Колбаски для жарки из мяса индейки с фасолью.
Изменение № 3
Дата введения в действие – 10.08.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Котлеты из курицы и индейки;
— Котлеты из курицы и говядины;
— Котлеты «Пожарские» из мяса курицы [вариант 3];
— Котлеты куриные «Оригинальные» [вариант 2];
— Котлеты куриные с сыром моцарелла;
— Биточки из курицы и индейки;
— Биточки из курицы и говядины.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, непанированные:
— Паровые котлеты из курицы;
— Котлеты из курицы;
— Котлеты из курицы «Нежные» [вариант 3].
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— Зразы из курицы и индейки со шпинатом и сыром.
Изменение № 4
Дата введения в действие – 01.09.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Шашлык из куриной голени в имбирном маринаде.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Котлеты куриные [вариант 9];
— Котлеты паровые из индейки.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринадах [соусах, в специях, с овощами и прочих]:
— Шашлык из куриного бедра с сыром «Халуми».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные панированные:
— «Торикацу».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, непанированные:
— Биточки куриные «Голландские».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— Голубцы из пекинской капусты с индейкой.
Изменение № 5
Дата введения в действие – 12.09.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Микс куриный в маринаде «Горчичный»;
— Микс цыпленка-бройлера в маринаде «Горчичный»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Голень цыплят-бройлеров в маринаде «Горчичный»;
— Бедро цыплят-бройлеров в маринаде «Грибы и сливки»;
— Цыпленок для запекания «Новогодний»;
— Цыпленок-бройлер для запекания «Новогодний».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Филе индейки в маринаде «Грибы и сливки»;
— Филе цыплят-бройлеров в маринаде «Грибы и сливки»;
— Филе индейки в маринаде «Новогоднее»;
— Филе индейки в маринаде «Томатно-сливочный»;
— Филе цыплят-бройлеров в маринаде «Томатно-сливочный».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные мелкокусковые, панированные [непанированные]:
— Бескостное мясо голени индейки кубиком;
— Мясо голени индейки бескостное кубиком.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Котлеты из мяса цыплят-бройлеров «По-министерски»;
— Котлеты «По-министерски» из мяса индейки;
— Котлеты «По-домашнему» из мяса цыплят-бройлеров;
— Котлеты «По-домашнему» из мяса индейки;
— Котлеты «Микс» из мяса птицы;
— Котлеты «Микс» из мяса цыплят-бройлеров, индейки;
— Котлеты «Здоровые» из мяса цыплят-бройлеров с овощами;
— Котлеты из мяса цыплят-бройлеров с тыквой и морковью;
— Котлеты «Здоровые» из мяса индейки с овощами,
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – весовые, фасованные:
— Фарш из мяса птицы [вариант 2].
— Фарш из мяса цыплят-бройлеров, индейки.
Изменение № 6
Дата введения в действие – 22.09.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные, мелкокусковые
— Мясо на косточке.
— группа 1.2.6.1, подвид – бескостные мелкокусковые добавить панированные [непанированные]:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные мелкокусковые, панированные [непанированные]:
— «Строганов диетический из филе грудки» цыпленка-бройлера;
— «Филе из куриной грудки кубиками» из мяса цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные панированные [непанированные]:
— «Стейк куриный с прованскими травами» из мяса цыплят-бройлеров;
— «Стейк из филе грудки» цыпленка-бройлера;
— «Стрипсы натуральные» из мяса цыплят-бройлеров;
— «Котлета для гриля» из мяса цыплят-бройлеров;
— группа 1.2.8, подвид – бескостные, фаршированные добавить панированные [непанированные]:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, фаршированные, панированные [непанированные]:
— Котлета «По-киевски» из мяса цыплят-бройлеров;
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Кнели из мяса цыплят-бройлеров;
— Котлеты для гриля из мяса цыплят-бройлеров;
— Котлеты «По-министерски» из мяса цыплят-бройлеров [вариант 2];
— Котлеты «Филейные» из мяса цыплят-бройлеров;
— Оладьи «Куриные» из мяса цыплят-бройлеров;
— Ромштекс «Традиционный» из мяса цыплят-бройлеров;
— Ромштекс из мяса цыплят-бройлеров;
— Шницель из мяса цыплят-бройлеров;
— Бифштекс из мяса цыплят-бройлеров.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, не панированные:
— Котлеты «Аппетитные» из мяса цыплят-бройлеров;
— Котлеты «По-киевски» из мяса цыплят-бройлеров;
— Котлета куриная.
Изменение № 7
Дата введения в действие – 20.11.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Тушка цыпленка-бройлера в маринаде «Праздничная»;
— Цыпленок-табака в соус-маринаде «Мехико»;
— Бедро цыпленка-бройлера в маринаде «Кахетинский»;
— Голень цыпленка-бройлера в маринаде «Брусничный»;
— Крыло цыпленка-бройлера в маринаде для барбекю;
— Крыло цыпленка-бройлера в маринаде «Брусничный».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Шашлык «Летний»;
— Шашлык «По-кавказски».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Филе отбивное цыпленка-бройлера.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Поджарка из мяса цыплят-бройлеров;
— Мясо для жаркого.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски для гриля «Особые»;
— Колбаски для гриля «С луком»;
— Колбаски для гриля «С чесноком»;
— Купаты «Белые с зеленью».
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Цыпленок-табака в соус-маринаде «Мехико».
Изменение № 8
Дата введения в действие – 25.11.2023 г.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Цыплёнок табака в сливочном маринаде;
— Цыплёнок табака в кавказском маринаде;
— Цыплёнок табака в лимонно-чесночном маринаде рецептура [вариант №1];
— Цыплёнок табака в лимонно-чесночном маринаде рецептура [вариант №2];
— Половинка цыплёнка табака в лимонно-чесночном маринаде;
— Половинка цыпленка табака в классическом маринаде (половинка тушки);
— Половинка цыпленка табака с овощами для запекания [вариант №1] (половинка тушки);
— Половинка цыпленка табака с овощами для запекания [вариант №2] (половинка тушки);
— Бедро «Барбекю»;
— Бедро «Фирменное»;
— Грудка «Фирменная»;
— Крылышки «Барбекю» [вариант №1] (целое);
— Крылышки «Барбекю» [вариант №2] (части крыла);
— Голень в маринаде «Американский»;
— Голень «Фирменная»;
— Крыло «По-баварски»;
— Крылышки куриные «Сальса» (части крыла);
— Крылышки куриные для запекания (части крыла);
— Жаркое из курочки для запекания.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Шашлык «Для пикника»;
— Шашлык «По-царски»;
— Жаркое из курочки [вариант №1] (бедро/голень);
— Жаркое из курочки [вариант №2] (бедро);
— Ассорти из курочки для запекания.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные [непанированные]:
— Котлеты «Рубленые» [вариант №2];
— «Шницель».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски «Немецкие».
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, не панированные:
— Котлеты «Волжские»;
— Котлеты «Городские»;
— Котлеты «Деревенские»;
— Котлеты «Домашние с сыром»;
— Котлеты «Домашние со сливочным маслом».
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски «Бюргерские»;
— Колбаски «Степные»;
— Колбаски «С сыром»;
— Колбаски «По-итальянски» [вариант №1];
— Колбаски «По-итальянски» [вариант №2].
Изменение № 9
Дата введения в действие – 26.12.2023 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – мясокостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Шашлык в маринаде «Классический».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Мясо бедра бескостного цыплят-бройлеров в маринаде «Сладкий чили».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Шашлык из филе цыплят-бройлеров в маринаде «Провансаль»;
— Гуляш из мяса курицы.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные мелкокусковые, панированные [непанированные]:
— Гуляш из мяса цыплят-бройлеров.
Изменение № 10
Дата введения в действие – 10.01.2024 г
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – формованные, панированные, не панированные:
— Котлета «Куриная с рыбой»;
— Котлета, содержащая мясо кур с рыбой;
— Котлета, содержащая мясо цыплят-бройлеров с рыбой.
Изменение № 11
Дата введения в действие – 30.01.2024 г.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в рассоле.
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Тушка цыплят-бройлеров, шприцованная рассолом на 10%;
— Четверть задняя цыплят-бройлеров, шприцованная рассолом на 10%;
— Грудка цыплят-бройлеров, шприцованная рассолом на 10%;
— Окорочок цыплят-бройлеров, шприцованный рассолом на 10%;
— Бедро цыплят-бройлеров, шприцованное рассолом на 10%;
— Голень цыплят-бройлеров, шприцованная рассолом на 10%;
— Крыло 3-х фаланговое цыплят-бройлеров, шприцованное рассолом на 10%;
— Крыло 2-х фаланговое цыплят-бройлеров, шприцованное рассолом на 10%.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в рассоле:
— Четверть без кости на коже цыплят-бройлеров, шприцованная рассолом на 10%;
— Четверть без кости без кожи цыплят-бройлеров, шприцованная рассолом на 10%;
— Филе цыплят-бройлеров, шприцованное рассолом на 10%;
— Окорочок бескостный цыплят-бройлеров, шприцованный рассолом на 10%;
— Мясо бедра на коже цыплят-бройлеров, шприцованное рассолом на 10%;
— Мясо бедра без кожи цыплят-бройлеров, шприцованное рассолом на 10%;
— Мясо голени без кости без кожи, шприцованное рассолом на 10%.
Изменение № 12
Дата введения в действие – 06.03.2024 г.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в рассоле.
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Тушка индейки для запекания;
— Окорочок индейки для запекания;
— Бедро индейки для запекания;
— Голень индейки для запекания;
— Часть голени индейки для запекания;
— Крыло индейки для запекания;
— Плечевая часть крыла индейки для запекания;
— Локтевая часть крыла индейки для запекания;
— Кисть крыла индейки для запекания;
— Гузка индейки для запекания.
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные в рассоле:
— Филе индейки для запекания;
— Малое филе индейки для запекания;
— Большое филе индейки для запекания;
— Мякоть бедра индейки для запекания;
— Мякоть голени индейки для запекания;
— Мякоть плечевой части крыла индейки для запекания.
Изменение № 13
Дата введения в действие – 23.03.2024 г.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные в маринаде [в соусе, в специях и прочих].
Подвид – тушки, части тушек птицы:
— Цыпленок-табака (полутушка);
— Бедрышки-табака цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые, мясокостные.
Подвид – части тушек птицы панированные:
— Голень цыплят-бройлеров.
— Котлета из мяса цыплят-бройлеров «Наслаждение на косточке».
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные, мелкокусковые в маринаде [соусе, в специях и прочих]:
— Гуляш из мяса цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные мелкокусковые панированные [непанированные]:
— Байтсы из мяса цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – кусковые.
Подвид – бескостные панированные [непанированные]:
— Филе для жарки из мяса цыплят-бройлеров;
— Медальоны из мяса цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— «Куриные маффины» из мяса цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – в оболочке:
— Колбаски для гриля «Баварские» из мяса цыплят-бройлеров;
— Купаты «Пикантные» из мяса цыплят-бройлеров;
— Купаты «Миланские» из мяса цыплят-бройлеров;
— Колбаски для гриля «Шашлычные» из мяса цыплят-бройлеров;
— Колбаски для гриля «Мюнхенские» из мяса цыплят-бройлеров;
— Гриль-колбаски «Отменно» из мяса цыплят-бройлеров.
Группа – полуфабрикаты из мяса птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – весовые, фасованные:
— Фарш «Премиум из филе» цыплят-бройлеров;
— Фарш «Премиум» из мяса цыплят-бройлеров;
— Фарш «Премиум из филе грудки» цыплят-бройлеров;
— Фарш «Классический» из мяса цыплят-бройлеров;
— Фарш «Натуральный» из мяса цыплят-бройлеров.
ПОЛУФАБРИКАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ МЯСО ПТИЦЫ:
Группа – полуфабрикаты, содержащие мясо птицы.
Вид – рубленые.
Подвид – фаршированные, панированные [непанированные]:
— «Куриные маффины», содержащие мясо цыплят-бройлеров.
Предприятие-изготовитель имеет право:
— дополнять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями;
— дополнять к наименованию полуфабрикатов из мяса птицы названия вносимых вкусовых компонентов;
— применять в полуфабрикатах маринадной группы аналогичные маринады различных фирм-производителей, взамен маринадов, приведенных в рецептурах в количествах, регламентированных инструкциями или рекомендациями по их применению, или по нормам предприятия-изготовителя, установленным самостоятельно;
— применять, заменять и комбинировать в рецептурах полуфабрикатов из мяса птицы овощи на другие аналогичные в количествах, регламентированных инструкциями по их применению или по нормам предприятия-изготовителя, установленным самостоятельно;
— выпускать полуфабрикаты из мяса птицы рубленые в оболочке в виде различных наборов: гриль-микс из колбасок, гриль-микс для барбекю, гриль-ассорти куриное, комбо для гриля, купатное Комбо.
Полуфабрикаты из мяса птицы транспортируют в охлаждаемых транспортных средствах при соблюдении требований к условиям, обеспечивающим их безопасность и сохранность качества. Температура в любой точке измерения полуфабрикатов, сдаваемых грузополучателю, не должна превышать:
— для охлажденных — от минус 1°С до плюс 4 °С;
— для замороженных — не выше минус 12°С.
Реализацию полуфабрикатов из мяса птицы осуществляют в условиях, обеспечивающих их безопасность и качество.
Сроки годности и условия хранения полуфабрикатов из мяса птицы, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции с учетом вида потребительской упаковки, условий производства и других факторов, влияющих на срок годности, устанавливает изготовитель.
В случае применения транспортной упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы после ее удаления полуфабрикаты из мяса птицы хранят в условиях и в течение срока годности, установленных изготовителем для этой продукции без использования вакуума или модифицированной атмосферы, но в пределах срока годности упакованной продукции, установленного для транспортной упаковки.
Рекомендуемые сроки годности охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса, со дня выработки при температуре от минус 1°С до плюс 4°С включительно и относительной влажности воздуха от (75±5) %:
без применения вакуума или модифицированной газовой среды:
негерметично упакованные (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией):
без применения консервантов:
— тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 5 суток;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 5 суток;
—полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 5 суток;
—полуфабрикаты рубленые фаршированные — не более 3 суток;
с применением консервантов:
— тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 12 суток;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 12 суток;
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 9 суток;
— наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 9 суток;
с применением вакуума:
— тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 30 суток;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 30 суток;
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 25 суток;
— наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 25 суток;
с применением модифицированной газовой среды:
— тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 35 суток;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 35 суток;
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 30 суток;
— наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 30 суток.
Рекомендуемые сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса птицы со дня выработки при температуре хранения не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 95 %:
без применения вакуума или модифицированной газовой среды:
негерметично упакованные:
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке – не более 6 месяцев;
—тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) – не более 10 месяцев;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные – не более 10 месяцев;
в герметичной упаковке, в том числе упакованные под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды:
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке – не более 8 месяцев;
— тушки, части тушек в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 12 месяцев со дня выработки.
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 12 месяцев со дня выработки.
После вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности полуфабрикатов из мяса птицы при температуре от минус 1 °С до плюс 4 °С включительно составляет — не более 24 часов в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки.
с применением вакуума без консервантов:
— тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих)— не более 10 суток;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 10 суток;
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши)— не более 10 суток;
— наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке— не более 10 суток;
с применением модифицированной газовой среды без консервантов:
— тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих)— не более 10 суток;
— полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 10 суток;
— полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) — не более 10 суток;
— наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке— не более 10 суток;
Срок годности полуфабрикатов из мяса птицы, упакованных с использованием новых видов упаковочных материалов, в т. ч. упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной газовой среды, устанавливает изготовитель с внесением изменений в технологическую инструкцию.
Транспортирование и хранение полуфабрикатов мясных, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
