ПИРОЖНЫЕ (взамен ТУ 9135-189-37676459-2016)

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на пирожные — мучные кондитерские изделия, изготавливаемые ручным или механизированным способом (далее продукция). Продукцию вырабатывают из выпеченных и отделочных полуфабрикатов. Продукцию вырабатывают в охлажденном виде.

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

— пирожное бисквитно-кремовое;

— пирожное бисквитное со сливочным кремом;

— пирожное бисквитное со сливочным кремом и кокосом;

— пирожное бисквитное с кофейным кремом;

— пирожное бисквитное с какао;

— пирожное бисквитное шоколадное;

— пирожное бисквитное фруктовое;

— пирожное бисквитное с цукатами;

— пирожное бисквитное с киви;

— пирожное бисквитное с ананасом;

— пирожное бисквитное с клубникой;

— пирожное бисквитное с вишней;

— пирожное бисквитное с арахисом;

— пирожное бисквитное с миндалем;

— пирожное бисквитное с кокосом;

— пирожное бисквитное с шоколадом;

— пирожное бисквитное с вареной сгущенкой;

— пирожное бисквитное с вареной сгущенкой и орехами;

— пирожное бисквитное с суфле;

— пирожное бисквитное с шоколадным суфле;

— пирожное бисквитное с маком;

— пирожное бисквитное с орехом;

— пирожное бисквитное «Гармония вкуса»;

— пирожное бисквитное «Ромашка»;

— пирожное бисквитное «Халвинка»;

— пирожное бисквитное «Кремовое»;

— пирожное бисквитное «Манник»;

— пирожное бисквитное «Ягодка»;

— пирожное бисквитное нарезное «Ретро»;

— пирожное бисквитное нарезное «Мираж»;

— пирожное бисквитное нарезное «Неженка»;

— пирожное «Полоска бисквитная»;

— пирожное медовое;

— пирожное медовое с вареной сгущенкой;

— пирожное медовое «Домашнее»;

— пирожное песочное;

— пирожное песочное шоколадное;

— пирожное песочное с помадой;

— пирожное песочное с фруктовой начинкой;

— пирожное песочное желейное;

— пирожное песочное «Полянка»;

— пирожное песочное «Корзиночка с белковым кремом»;

— пирожное песочное «Корзиночка с начинкой курага и сгущенкой вареной»;

— пирожное песочное «Берёзонька»;

— пирожное песочное «Сметанное»;

— пирожное песочное «Кольцо песочное»;

— пирожное песочное «Турбинное»;

— пирожное песочное «Корж молочный»;

— пирожное песочное «Лакомство»;

— пирожное песочное «Муравьиная горка»;

— пирожное песочное нарезное «Медовичок»;

— пирожное песочное кольцо с орехами;

— пирожное песочное с корицей;

— пирожное песочное с фруктовой начинкой;

— пирожное «Орешек» с вареной сгущенкой;

— пирожное «Орешек» с шоколадной глазурью;

— пирожное «Орешек» с шоколадным кремом;

— пирожное «Корзиночка»;

— пирожное «Корзиночка» с вареной сгущенкой;

— пирожное «Корзиночка» с киви и персиками;

— пирожное «Корзиночка» с клубникой;

— пирожное «Корзиночка» с ежевикой;

— пирожное «Корзиночка» с черникой;

— пирожное «Корзиночка» с абрикосом;

— пирожное «Корзиночка» с виноградом;

— пирожное «Корзиночка» с вишней;

— пирожное «Корзиночка» любительская;

— пирожное «Корзиночка» с фруктовой начинкой;

— пирожное «Корзиночка» с белковым кремом;

— пирожное «Корзиночка» со сгущёнкой;

— пирожное корзиночка песочная со сливками и арахисом;

— пирожное корзиночка песочная со сливочным кремом;

— пирожное корзиночка песочная «Лакомка»;

— пирожное «Кольцо» с орехом;

— пирожное «Школьное»;

— пирожное «Трубочка» со сгущенкой;

— пирожное «Трубочка с обсыпкой»;

— пирожное заварное «Эклер»;

— пирожное «Эклер классический»;

— пирожное «Эклер с фисташковым кремом»;

— пирожное «Эклер с малиновым кремом»;

— пирожное «Эклер» со сгущенкой;

— пирожное «Эклер» с кремом;

— пирожное «Эклер» с шоколадной начинкой;

— пирожное «Эклер» с клубничной начинкой;

— пирожное «Эклер» с лимонной начинкой;

— пирожное «Эклер» с фисташковой начинкой;

— пирожное «Эклер» с ванильной начинкой;

— пирожное «Эклер Ванильный»;

— пирожное «Эклер Ванильный» с белой глазурью;

— пирожное «Эклер Ванильный» с темной глазурью;

— пирожное «Профитроли с фруктами»;

— пирожное «Профитроли со сгущенкой»;

— пирожное «Профитроли»;

— пирожное «Профитроли» со сгущенкой-сливками;

— пирожное «Профитроли» со сливками;

— пирожное «Профитроли миндальные»;

— пирожное заварное со сливочным кремом;

— пирожное заварное с шоколадным кремом;

— пирожное заварное с карамельным кремом;

— пирожное заварное с белковым кремом;

— пирожное заварное «Нежное»;

— пирожное заварное с вареной сгущенкой;

— пирожное заварное с кокосом;

— пирожное заварное «Творожное кольцо»;

— пирожное заварное с творожной начинкой;

— пирожное заварное «Кольцо» с сахарной пудрой;

— пирожное заварное «Кольцо» с творогом;

— пирожное заварное «Заварное кольцо»;

— пирожное заварное «Вкусняшка» крем с добавлением вареной сгущёнки;

— пирожное слоеное с фруктовой начинкой;

— пирожное слоеное с черносливом;

— пирожное слоеное с творожной начинкой;

— пирожное слоеное с конфитюром.

— пирожное слоеное «Наполеон»;

— пирожное слоеное «Муфточка»;

— пирожное слоеное «Трубочка с кремом»;

— пирожное слоеное «Трубочка с белковым кремом»;

— пирожное слоеное «Трубочка со сливочным кремом»;

— пирожное воздушное;

— пирожное воздушное со сливочным кремом;

— пирожное воздушное с кокосом;

— пирожное «Воздушное» со сгущенкой;

— пирожное «Воздушное со сливками»;

— пирожное воздушное «Меренги»;

— пирожное «Меренги» крем-брюле;

— пирожное «Меренги» малиновые;

— пирожное «Меренги»;

— пирожное безе;

— пирожное миндальное;

— пирожное миндальное в шоколадной глазури;

— пирожное «Картошка»;

— пирожное «Картошка с молочным шоколадом»;

— пирожное «Картошка с глазурью»;

— пирожное «Картошка с белым шоколадом»;

— пирожное крошковое «Картошка» обсыпная;

— пирожное «Любительское»;

— пирожное «Любительское особенное»;

— пирожное «Лакомка»;

— пирожное «Корзиночка Карамельная»;

— пирожное «Корзиночка» с творожной начинкой;

— пирожное «Тарталетка с фруктами»;

— пирожное «С любовью»;

— пирожное «Тирамису»;

— пирожное «Тирамису» по-итальянски;

— пирожное «Удовольствие»;

— пирожное «Шоколадное»;

— пирожное «Шаганэ»;

— пирожное «Десерт Карамельный»;

— пирожное «Десерт Шахматы»;

— пирожное «Десерт Клубничный»;

— пирожное «Пражское»;

— пирожное «Чизкейк с яблоком»;

— пирожное «Чизкейк с вишней»;

— пирожное «Чизкейк с малиной»;

— пирожное «Чизкейк»;

— пирожное «Мусс кокосовый»;

— пирожное «Мусс малиновый»;

— пирожное «Мусс клубничный»;

— пирожное «Любимое»;

— безе «Поцелуйчики»;

— безе с конфитюром;

— пирожное «Блэк энд Вайт»;

— пирожное «Гаваи» фруктовое;

— пирожное «Детское»;

— пирожное «Кремона»;

— пирожное «Прага»;

— пирожное «Принцесса»;

— пирожное «Рафаэлло»;

— пирожное «Рожок» слоеный;

— пирожное «Сластена»;

— пирожное «Банановый рай»;

— пирожное «Белоснежка»;

— пирожное «Бисквитно-йогуртовое» с абрикосом;

— пирожное «Бисквитно-йогуртовое» с киви;

— пирожное «Бисквитно- творожное» с вишней;

— пирожное «Бисквитно- творожное» с персиком;

— пирожное «Вишня в шоколаде»;

— пирожное «Графские развалины»;

— пирожное «Дамский каприз»;

— пирожное «Два шоколада»;

— пирожное «Дон Кихот»;

— пирожное «Дыня»;

— пирожное «Клубника со сливками»;

— пирожное «Лесные ягоды»;

— пирожное «Мон Ами»;

— пирожное «Мон Плезир»;

— пирожное «Мон Шер»;

— пирожное «Ночка»;

— пирожное «Очарование»;

— пирожное «Панчо»;

— пирожное «Пражский карнавал»;

— пирожное «Ромовое»;

— пирожное «Санчо»;

— пирожное «Творожный десерт»;

— пирожное «Экзотик»;

— пирожное «Бланш»;

— пирожное «Пломбир»;

— пирожное «Канноли с миндалем»;

— пирожное «Канноли с цукатами»;

— пирожное «Канноли с шоколадом»;

— пирожное «Августин»;

— пирожное «Брауни с грушей»;

— пирожное «Каприз»;

— пирожное «Манго Джус»;

— пирожное «Мохито»;

— пирожное «Пина Колада»;

— пирожное «Рафаэль»;

— пирожное «Три шоколада»;

— пирожное «Черничные ночи»;

— пирожное «Бананчики» с творогом;

— пирожное «Ежики»;

— пирожное «Кофейное»;

— пирожное «Макаронс»;

— пирожное «Брауни» шоколадный;

— пирожное «Брауни» карамельный;

— пирожное «Медовик»;

— пирожное «Нутелла»;

— пирожное «Кара-кум»;

— пирожное «Столбик»;

— пирожное «Ракушка»;

— пирожное глазированное;

— пирожное «Бисквитный рулет»;

— пирожное «Бисквитный рулет» фруктовый;

— пирожное «Бисквитный рулет» со сливками;

— пирожное «Солнышко»;

— пирожное «Кармашек» с начинкой «творожный вкус»;

— пирожное «Кармашек» с начинкой «вареная сгущенка»;

— пирожное «Йогуртовое»;

— пирожное «Муссовое»;

— пирожное «Дамские пальчики»;

— пирожное «Бланманже»;

— пирожное «Маковое»;

— пирожное «Вишенка»;

— пирожное «Буше»;

— пирожное «Ева»;

— пирожное «Сочень»;

— пирожное «Грибок»;

— пирожное «Персик»;

— пирожное «Сэндвичи песочные»;

— пирожное «Зайчик с кокосом»;

— пирожное «Милашка»;

— пирожное «Ангел»;

— пирожное «Даймонд»;

— пирожное «Жозефина»;

— пирожное «Итальянец»;

— пирожное «Маэстро»;

— пирожное «Размори»;

— пирожное с йогуртом;

— пирожное «Санторини»;

— пирожное «Тропикаль»;

— пирожное «Элен»;

— пирожное «Японская вишня».

Изменение №1

Дата введения в действие — 17.05.2017 г.

— пирожное «Наполеон» (4 вариант);

— пирожное «Фруктовая нежность»;

— пирожное «Шоколадное» (3 вариант);

— пирожное «Красное»;

— пирожное «Картошка» (6 вариант);

— пирожное «Мозаика»;

— пирожное «Лимонное»;

— пирожное «Киндер Милк Слайс»;

— пирожное «Анна Павлова»;

— пирожное «Сникерс»;

— пирожное «Мишутка»;

— пирожное «Тирамису» (3 вариант);

— пирожное «Цыганская тропа»;

— пирожное «Секрет монашки»;

— пирожное «Рулет со сгущенкой»;

— пирожное «Капкейк»;

— пирожное трубочка с белковым кремом (2 вариант).

Изменение №2

Дата введения в действие — 13.07.2017 г.

— пирожное «Десерт панакота»;

— пирожное «Ева» (2 вариант);

— пирожное «Ежик» (3 вариант);

— пирожное «Ленинградское»;

— пирожное «Маффины»;

— пирожное «Мозайка» (2 вариант);

— пирожное «Суфле»;

— пирожное «Трубочка с кремом из сливок»;

— пирожное «Эклер» с шоколадным кремом;

— пирожное «Эклер» с шоколадными сливками;

— пирожное «Эклер» с вареной сгущенкой;

— пирожное «Лакомка» (2 вариант);

— пирожное «Сюрприз»;

— пирожное «Кольцо заварное» (2 вариант);

— пирожное «Медовое» (2 вариант);

— пирожное «Корзинка фруктовая»;

— пирожное «Корзинка со сливками».

Изменение №3

Дата введения в действие — 11.10.2017 г.

— пирожное «Абрикосовый ноктюрн»;

— пирожное «Корзиночка» с кремом «Шантильи» и фруктами;

— пирожное «Лимонный тарт»;

— пирожное «Морковно-абрикосовый бисквит»;

— пирожное «Картошка темная»;

— пирожное «Мильфей»;

— пирожное «Птичье молоко»;

— пирожное «Чизкейк» на банановом корже;

— пирожное «Анастасия»;

— пирожное «Безе с орехом» большое;

— пирожное «Безе радужное» малое;

— пирожное «Пай морковный с орехами»;

— пирожное «Пай тыквенный с апельсином»;

— пирожное «Кейкпопс»;

— пирожное «Малина-розмарин»;

— пирожное «Красный бархат»;

— пирожное «Творожный десерт»;

— пирожное «Трюфель»;

— пирожное «Наполеон» (4 вариант);

— пирожное «Эклер» с белой глазурью;

— пирожное «Эклер» с черной глазурью;

— пирожное «Макаруне Манго-маракуйя»;

— пирожное «Макаруне Фисташка»;

— пирожное «Макаруне Черная смородина»;

— пирожное «Макаруне Шоколад»;

— пирожное «Медовик» (2 вариант);

— пирожное «Три шоколада» (2 вариант);

— пирожное «Тарталетка с фруктами» (2 вариант);

— пирожное «Тирамису» (2 вариант)

— пирожное «Панакота с малиной»;

— пирожное «Трюфель с творожным сыром».

Изменение №4

Дата введения в действие — 19.10.2017 г.

— пирожное бисквитное с повидлом;

— пирожное «Песочница»;

— пирожное песочное глазированное помадкой;

— пирожное песочное «Кольцо»;

— пирожное «Чиз-кейк ягодный».

Изменение №5

Дата введения в действие — 08.12.2017 г.

— пирожные бисквитные «Бисквитный рулет с кремом и желе»;

— пирожные бисквитные «Творожное»;

— пирожные бисквитные «Черемуховое»;

— пирожные бисквитные «Сибирское»;

— пирожные песочные «Песочное с фруктовой начинкой» (2 вариант);

— пирожные заварные «Трубочка с обсыпкой» (2 вариант);

— пирожные заварные «Эклер с белковым кремом»;

— пирожные заварные «Профитроли с начинкой «Вареная сгущенка»;

— пирожные заварные «Заварные пышки»;

— пирожное «Медовое» (2 вариант);

— пирожные крошковое «Картошка» (7 вариант);

— пирожное «Макаронс».

Изменение №6

Дата введения в действие — 25.06.2018 г.

— пирожное «Заварное».

Изменение №7

Дата введения в действие — 02.08.2018 г.

— Набор Капкейки нежные;

— Пирожное капкейк с малиновым джемом;

— Пирожное капкейк с шоколадной начинкой;

— Пирожное капкейк со сливками и абрикосовым конфитюром;

— Пирожное капкейк со сливками и вареной сгущенкой;

— Пирожное корзиночка Ассорти;

— Пирожное корзиночка Классическая;

— Пирожное корзиночка Оригинальная;

— Пирожное Корзиночка Сливочная;

— Пирожное Корзиночка со сгущенкой (2 вариант);

— Пирожное Маковка;

— Пирожное Муравейник;

— Пирожное Пенек;

— Пирожное Профитроли Белочка;

— Пирожное Профитроли Тирамису;

— Пирожное Профитроли Шоколадные;

— Пирожное Птичье молоко (2 вариант);

— Пирожное сметанное с курагой;

— Пирожное Тигренок;

— Пирожное Трюфель;

— Пирожное Эклер к чаю;

— Пирожное Эклер Тирамису;

— Пирожное Эклер Классический;

— Пирожное Эклер с варенной сгущенкой.

Изменение №8

Дата введения в действие — 14.10.2018 г.

— пирожное «Воздушное» с кремом (двойное);

— пирожное «Буше» глазированное шоколадной помадой;

— пирожное «Лайма»;

— пирожное песочное «Корж творожный»;

— пирожное песочное с творожной начинкой;

— пирожное корзиночка песочная «Фантазия»;

— пирожное «Корзиночка» с карамельным кремом.

Изменение №9

Дата введения в действие — 07.12.2018 г.

— пирожное «Венское с вишней»;

— пирожное «Венское с персиком и маком»;

— пирожное «Венское с яблочной начинкой и миндалем»;

— пирожное «Картошка»;

— пирожное «Корзинка для любимых»;

— пирожное «Корзинка с брусникой»;

— пирожное «Корзинка с грецким орехом»;

— пирожное «Корзинка с фруктами»;

— пирожное Корзинка с фундуком;

— пирожное «Английское Морковное»;

— пирожное «Аристократ»;

— пирожное «Брусничное»;

— пирожное «Вишневое»;

— пирожное «Граф»;

— пирожное «Захер»;

— пирожное «Клубника со сливками»;

— пирожное «Красный бархат»;

— пирожное «Мандариновое»;

— пирожное «Медовое домашнее»;

— пирожное «Мирабель»;

— пирожное «Москва»;

— пирожное «Муравейник»;

— пирожное «Наполеон»;

— пирожное «Персиковое»;

— пирожное «Пища Богов»;

— пирожное «Прага»;

— пирожное с черносливом и грецким орехом;

— пирожное «Славянское блинное»;

— пирожное «Сникерс»;

— пирожное «Сырный король»;

— пирожное «Трио»;

— пирожное «Тутти-Фрутти»;

— пирожное «Фруктово-ягодная Рапсодия»;

— пирожное «Фруктовый Бум»;

— пирожное «Чиз»;

— пирожное «Эстерхази»;

— пирожное «Ягодка Малинка»;

— пирожное «Польский Медальон»;

— пирожное «Брауни»;

— пирожное «Дамский идеал»;

— пирожное «Медок»;

— пирожное «Норка крота»;

— пирожное «Рулет йогуртовый»;

— пирожное «Рулет Ореховый с масляным кремом»;

— пирожное «Рулет Фруктовый»;

— пирожное «Рулет шоколадный»;

— пирожное «Шоколадное Чудо»;

— пирожное «Эклеры»;

— пирожное «Чизкейк Вишневый»;

— пирожное «Чизкейк Зебра»;

— пирожное «Чизкейк Клубничный»;

— пирожное «Чизкейк Нью-Йорк»;

— пирожное «Чизкейк Ягодный»;

Изменение №10

Дата введения в действие — 11.04.2019 г.

— пирожное «Манговое»;

— пирожное «Красный бархат»;

— пирожное «Шоколадное» с карамелью.

Изменение №11

Дата введения в действие — 04.06.2019 г.

— пирожное Шоколад-маракуйя;

— пирожное Медовик;

— пирожное капкейк Шоколадный;

— пирожное капкейк Красный бархат;

—  пирожное капкейк Вишнёвый»;

— пирожное десертное Три шоколада;

— пирожное десертное Тирамису;

— пирожное Тарталетка Лесные ягоды;

— пирожное Тарталетка Ореховая с карамелью;

— пирожное Тарталетка с голубикой;

— пирожное Тарталетка Цитрон;

— пирожное Эскимо Шоколадное;

— пирожное Эскимо фруктовое;

— пирожное Макаронс Манго-Маракуйя;

— пирожное Макаронс Фисташка;

— пирожное Макаронс Чёрная смородина;

— пирожное Чиз -кейк Карамельный;

— пирожное Чиз -кейк Классический;

— пирожное Чиз -кейк Шоколадный;

— пирожное Чиз -кейк Ягодный;

— пирожное десертное Клубничное суфле;

— пирожное десертное Манговое;

Изменение №12

Дата введения в действие — 24.08.2019 г.

— пирожное «Эклер Ягодный»;

— пирожное «Эклер Экзотик»;

— пирожное «Эклер Шоколадный»;

— пирожное «Эклер Фисташковый»;

— пирожное «Эклер Фисташка-малина»;

— пирожное «Эклер Тирамису»;

— пирожное «Эклер Сникерс»;

— пирожное «Эклер Сникерс New»;

— пирожное «Эклер Сливочно-манговый»;

— пирожное «Эклер с маскарпоне»;

— пирожное «Эклер с кремом «Шоколадный пломбир»;

— пирожное «Эклер Пралине»;

— пирожное «Эклер Медовый»;

— пирожное «Эклер Манго-Маракуйя»;

— пирожное «Эклер Крем-Брюле»;

— пирожное «Эклер Кофейный»;

— пирожное «Эклер Кокос»;

— пирожное «Эклер Клубничный»;

— пирожное «Эклер Карамель-Яблоко-Фундук»;

— пирожное «Эклер Карамельный»;

— пирожное «Мини Чизкейк Фисташковый»;

— пирожное «Мини Чизкейк Манговый»;

— пирожное «Мини Чизкейк Классический Нью-Йорк»;

— пирожное «Макарон Черника-Лаванда»;

— пирожное «Макарон Фисташка-Абрикос»;

— пирожное «Макарон на Итальянской меренге»;

— пирожное «Макарон Манго-Маракуйя»;

— пирожное «Макарон Малиновый»;

— пирожное «Макарон Кокос»;

— пирожное «Макарон Клубничный»;

— пирожное «Макарон Капучино-Бейлиз»;

— пирожное «Зефиросэндвич Карамельный»;

— пирожное «Зефиросэндвич Яблочный»;

— пирожное «Зефиросэндвич Ягодный».

Изменение №13

Дата введения в действие — 04.09.2019 г.

— пирожное бисквитное «Вечернее»;

— пирожное бисквитное «Кремовое»;

— пирожное бисквитное «Маффин шоколадный» с начинкой;

— пирожное бисквитное «Праздничное»;

— пирожное бисквитное «Ретро»;

— пирожное бисквитное «Сливочный десерт»;

— пирожное бисквитное «Ягодка»;

— пирожное воздушное «Забава»;

— пирожное заварное «Вкусняшка»;

— пирожное заварное с белковым кремом;

— пирожное заварное со сливочным кремом;

— пирожное песочное «Лакомство»;

— пирожное песочное «Полянка».

Изменение №14

Дата введения в действие — 20.08.2020 г.

— пирожное крошковое «Орешек».

— пирожное бисквитное «Капкейк с вишнево-ананасовой начинкой».

Изменение №15

Дата введения в действие — 05.11.2020 г.

— пирожное «Йогурт-маракуйя»;

— пирожное «Вишневый пай»;

— пирожное «Кейк попс»;

— пирожное «Медовичёк»;

— пирожное «Макарунс Манго-маракуйя»;

— пирожное «Макарунс Фисташка»;

— пирожное «Макарунс Черная смородина»;

— пирожное «Полено домашнее»;

— пирожное «Тарт с голубикой».

— пирожное «Йогуртовое»;

— пирожное «Кольцо с творожным кремом»;

— пирожное «Будапешт»;

— пирожное «Тарт орехово-карамельный»;

— пирожное «Эклер Сливочный».

— пирожное «Чиз кейк Лесные ягоды».

Изменение №16

Дата введения в действие — 26.01.2021 г.

— пирожное «Вишня в шоколаде»;

— пирожное «Графские развалины»;

— пирожное «Жозефина»;

— пирожное «Заварное белковое»;

— пирожное «Заварное со сливочным кремом»;

— пирожное «Картошка с орехом»;

— пирожное «Клубничный мусс»;

— пирожное «Кольцо заварное с кремом»;

— пирожное «Корзиночка с белковым кремом»;

— пирожное «Корзиночка со сливочным кремом»;

— пирожное «Королевское фирменное»;

— пирожное «Красный бархат»;

— пирожное «Муравейник»;

— пирожное «Наша изюминка»;

— пирожное «Три шоколада».

Изменение №17

Дата введения в действие — 14.04.2021 г.

— пирожное «Анна Экзотика»;

— пирожное «Анна Тропическая»;

— пирожное «Анна Ягодная»;

— пирожное «Анна с лесными ягодами»;

— пирожное «Шоколадное с вишней»;

— пирожное «Наполеон»;

— пирожное «Эклер заварной»;

— пирожное «Медовик» на сметанном продукте;

— пирожное «Медовик классика»;

— пирожное «Эклер Черная смородина»;

— пирожное «Эклер Шоколадный»;

— пирожное «Макаронс Шоколад»;

— пирожное «Макаронс Черная смородина»;

— пирожное «Макаронс с сырным кремом»;

— пирожное «Веган мусс авокадо-киви»;

— пирожное «Морковный»;

— пирожное «Згапари»;

— пирожное «Красный бархат»;

— пирожное бисквитное «Уголки»;

— пирожное «Сластена»;

— пирожное «Корзиночка» с белковым кремом;

— пирожное «Птичье молоко»;

— пирожное «Блаженство»;

— пирожное бисквитное со сливочным кремом;

— пирожное бисквитное «Лакомка» с суфле;

— пирожное «Десерт пломбирный»;

— пирожное заварное «Трубочка» со сливочным кремом;

— пирожное заварное «Трубочка» с белковым кремом;

— пирожное слоеное «Трубочка» с кремом на растительных маслах;

— пирожное слоеное «Трубочка» с белковым кремом;

— пирожное «Пражское»;

— пирожное «Белоснежка» с заварным кремом.

Изменение №18

Дата введения в действие — 14.05.2021 г.

— пирожное заварное «Маргаритки белые»;

— пирожное заварное «Маргаритки цветные»;

— пирожное бисквитное «Трайфл Черничный»;

— пирожное бисквитное «Трайфл Арахис-карамель»;

— пирожное бисквитное «Трайфл Салют»

Изменение №19

Дата введения в действие — 14.07.2021 г.

— пирожное «Корзиночка-вишня»;

— пирожное «Корзиночка с белковым кремом»;

— пирожное «Творожное кольцо».

Изменение №20

Дата введения в действие — 18.03.2022 г.

— пирожное «Эклер» с заварным кремом;

— пирожное «Маковое» вариант 2;

— пирожное «Медовик» вариант 4;

— пирожное «Лимонник»;

— пирожное «Красный бархат» вариант 5;

— пирожное «Морковное».

Изменение №21

Дата введения в действие — 22.06.2022 г.

— пирожное «Эклер шоколадный» вариант 3;

— пирожное «Эклер ванильный» вариант 2;

— пирожное «Шу».

Изменение №22

Дата введения в действие — 18.08.2022 г.

Дополнить ассортимент продукции:

— пирожное «Эклер манго»;

— пирожное «Эклер фисташковый».

Изменение №23

Дата введения в действие — 10.07.2023 г.

— пирожное «Анна Павлова»;

— пирожное «Кап — кейк» со сгущенным молоком;

— пирожное «Апельсин»;

— пирожное «Гран — при»;

— пирожное «Заварное с сырно — сливочным кремом»;

— пирожное «Заварное со сливками»;

— пирожное «Кофейный восторг»;

— пирожное «Постное»;

— пирожное «Президентское»;

— пирожное «Тирамису»;

— пирожное «Фисташковое»;

— пирожное «Чиз — кейк»;

— пирожное «Шоколадный соблазн»;

— пирожное «Южное»;

— пирожное «Буше»;

— пирожное «Заварное с кремом»;

— пирожное «Заварное с кремом и шоколадом»;

— пирожное «Картошка»;

— пирожное «Каштан»;

— пирожное «Ля — мур»;

— пирожное «Шоколадно-карамельный брауни»;

— пирожное «Валентинка»;

— пирожное «Корзиночка лимонная с фруктами»;

— пирожное «Шоколадная тортина».

Изменение №24

Дата введения в действие — 18.07.2023 г.

— пирожное «Клубника — пломбир»;

— пирожное «Медовик — абрикос»;

— пирожное «Чизкейк — карамель»;

— пирожное «Шоколадная ириска»;

— пирожное «Черника — банан»;

— пирожное «Вишня в шоколаде»;

— пирожное «Капучино»;

— пирожное «Захер»;

— пирожное «Трайфл — Сникерс»;

— пирожное «Трайфл – Красный бархат»;

— пирожное «Трайфл — Наполеон»;

— пирожное «Трайфл – Зимняя вишня»;

— пирожное «Трайфл – летние вкусы»;

— пирожное «Ореховый финансье»;

— пирожное «Брауни»;

— пирожное «Капкейк с апельсиновым курдом».

Изменение №25

Дата введения в действие — 25.12.2023 г.

— пирожное заварное «Эклер»;

— пирожное «Корзиночка».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Продукцию хранят при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Сроки годности согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 весовой и фасованной охлажденной продукции при температуре от плюс 2 до плюс 6 °С:

со сметанным кремом — не более 18 часов;

с творожным кремом — не более 24 часов;

со сливочным кремом, пирожного Картошка — не более 36 часов;

остальной продукции — не более 72 часов.

с кремом на растительных маслах – 120 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с добавлением сорбиновой кислоты при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С:

со сметанным, творожным кремом — не более 72 часов;

остальной продукции — не более 120 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с кремами на растительных маслах промышленного производства, содержащими сорбиновую кислоту, при температуре от от плюс 2°С до плюс 6°С не более 120 часов.

Срок годности пирожных с комбинированными отделочными полуфабрикатами устанавливается по сроку годности отделочного полуфабриката, имеющего наименьший срок годности.

Рекомендуемые сроки годности продукции без добавления сорбиновой кислоты при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С °С:

— для пирожного «Эклер Ванильный» – 96 часов;

— для пирожного «Картошка» – 72 часов.

При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит.