Опубликованы новые стандарты ISO в области безопасности пищевой продукции

В июле 2025 года были официально утверждены международные стандарты ISO 22002, которые ранее существовали в формате технических спецификаций. Эти обновления особенно значимы для производителей пищевой продукции, кормов и упаковки, а также для компаний, проходящих сертификацию или уже использующих системы менеджмента ISO 22000 и FSSC 22000.

 

 

 

Ключевым нововведением стала гармонизация нормативов: все документы серии 2025 года теперь согласованы с:

— ISO 22000:2018 (системы управления безопасностью пищевых продуктов);

— принципами GMP (для кормовой отрасли);

— подходом, основанным на оценке рисков.

В обновленных стандартах появились дополнительные требования:

— ISO 22002-4:2025 (производство упаковки) — ужесточены нормы по предотвращению миграции химических веществ;

— ISO 22002-5:2025 (транспортировка) — введены обязательные правила контроля температурного режима;

— ISO 22002-6:2025 (производство кормов) — усилен мониторинг содержания микотоксинов и тяжелых металлов.