Обнаружена кишечная инфекция

Официальный канал Роспотребнадзора по Свердловской области опубликовал информацию о том, что с 16 по 18 января 2023 г. зарегистрировано 12 случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди посетителей закусочной «У Аро» (г. Екатеринбург, Декабристов ул., д. 51/2), 11 из них госпитализированы. Среди заболевших — пятеро подростков 16-17 лет. «У Аро» лабораторно обнаружена РНК норовируса 2-го генотипа и бактерии группы кишечной палочки.

В ходе КНМ выявлены многочисленные нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20:
— на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль,
— прием пищевой продукции и сырья осуществляется без наличия маркировки и товаросопроводительной документации,
— при изготовлении блюд не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов,

а также другие критические нарушения.

Читать обо всех нарушениях подробно, а также о судьбе предприятия.