Мышеловка для производителей фальсифицированного сыра

Мышеловка для производителей фальсифицированного сыраРоспотребнадзор после обращения Роскачества приостановил действие деклараций соответствия производителей сыра, признанного по результатам исследования фальсификатом.

Масштабное веерное исследование сыра, проведенное Роскачеством, охватило товары 115 марок в невысоком ценовом сегменте. В частности, исследовали «Гауду», «Российский» сыр, «Эдам», «Тильзитер», «Голландский». Эксперты выяснили, что сыры ТМ «Министер» от московского производителя ООО «Министер» имеют многочисленные нарушения: а главное — в продукте обнаружены растительные жиры, чего не должно быть в продукте, носящем название «сыр».

Сыр «Российский» 45-50% жирности. Определены фитостерины, использование которых в сыре не допускается. Жирнокислотный состав сыра не соответствует ГОСТ Р 58340-2019 «Молоко и молочная продукция».

Сыр «Эдам» 45-50% жирности: массовая доля белка — 15,2%, что не соответствует маркировке. Обнаружены растительные жиры, недопустимые в сыре. Жирнокислотный состав не соответствует ГОСТ Р 58340-2019 «Молоко и молочная продукция».

Нарушения многочисленны, в том числе, нарушены требования технического регламента и ГОСТ. С результатами исследований Роскачество не только знакомит потребителей, производителей и торговые сети, но и также направляет сведения в контрольно-надзорные органы, которые принимают меры в адрес нарушителей.

Так произошло и в этот раз: Роспотребнадзором были приняты меры, направленные на прекращение действия деклараций о соответствии. Кроме того, Роспотребнадзором и Россельхознадзором были приняты меры против ООО Сырпак. Органолептические показатели сыра не соответствуют ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Роспотребнадзором возбуждено дело об административном нарушении.

Для соблюдения всех требований Роспотребнадзора многие производители прибегают к услугам ХАССП. Мы имеем огромный опыт в налаживании пищевой безопасности.

Научно-производственный центр «Агропищепром» также занимается разработкой ТУ и СТО на сыры и молочную продукцию. Ознакомиться с Техническими условиями.

Мышеловка для производителей фальсифицированного сыра

Источник:
https://rskrf.ru/

Если у вас возникли вопросы, звоните — консультации бесплатные

8(475-45)5-09-80
8(475-45)5-14-13
8(475-45)5-31-48
8(902) 734-48-79
8(953) 719-90-43

WhatsApp Viber
8(960) 665-44-41

Написать на электронную почту
agropit@mail.ru