Курс на здоровое питание

Минсельхоз разработал новую долгосрочную стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности, и особое внимание при этом было уделено развитию сегмента здорового питания. ЗОЖ давно стал трендом, и теперь получит поддержку на государственном уровне.

Приоритетную поддержку получат производители полезных продуктов.

В стратегии отдельно отмечено, что россияне поддерживают стремление к здоровому образу жизни, стали покупать меньше вредных для здоровья продуктов, а также отдают предпочтение продуктам без излишнего количества жиров и сахара.

Поэтому Минсельхоз отмечает важность стимулирования «пищевой продукции нового поколения». А именно, безлактозного молока, кондитерских изделий без глютена, продуктов со сниженным содержанием жира и соли. Не забыли и о вегетарианцах: поддержка будет оказана производителям аналогов молочных продуктов, а также товаров на основе сои, овса, кокоса, орехов. Также в планах развитие новых видов биологического сырья – еды из водорослей, генных, клеточных технологий.

Основной упор в стратегии делается на повышении качества продукции, чтобы и питание россиян было более сбалансированным и чтобы рос спрос на российскую еду за рубежом.

Авторы стратегии рассматривают три сценария развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2030 года (в зависимости от экономической ситуации): базовый, оптимистичный и консервативный.

Все три сценария предполагают решение проблемы обеспечения сельхозпроизводителей отечественными семенами, племенным материалом и т.д., развитие логистики и проектов по глубокой переработке продукции (в первую очередь зерновых и молока).За последние годы Россия существенно увеличила собственное производство, и эта тенденция будет сохраняться.

За последние пять лет тренд на ЗОЖ уже стал очевиден, отмечается в стратегии. Так, производство мяса и субпродуктов выросло на 20,8%, сыра — на 15,7%, масла растительного — на 43,7%, крахмалов — на 49,2%, кондитерских изделий — на 12,5%, сахара — на 42,4%. В то же время снизилось производство муки, хлебобулочных изделий.

Ознакомиться с полным текстом стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2030 года.

agropitseo

Недавние записи

Жимолость сорт Медведевская

Происхождение: отборная форма КБ 088 (ж. мелкосетчатая) х БРИКС  ( ж. камчатская х ж. Турчанинова).…

% дней назад

Роспотребнадзор разработал проект постановления Правительства РФ "Об утверждении Положения о зоне санитарной охраны (ЗСО) источников…

% дней назад

В НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ» ПРОШЛА ДЕГУСТАЦИЯ СОРТОВ И НОВЫХ ГИБРИДОВ ЖИМОЛОСТИ С РАННИМ СРОКОМ СОЗРЕВАНИЯ

4 июня 2025 года в НПЦ "Агропищепром" прошла дегустация сортов и новых гибридов жимолости с…

% дней назад

ЕЭК внесла изменения в перечни стандартов к техрегламентам на отдельные виды специализированной пищевой продукции, упакованную питьевую воду, пищевые добавки и ароматизаторы

Коллегия Евразийской экономической комиссии актуализировала перечни стандартов к техническим регламентам "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой…

% дней назад

Правительством РФ разрешен ввоз сои с содержанием ГМО для производства кормов для животных на экспорт

16 июня 2025 года вступило в силу постановление Правительства Российской Федерации от 12.06.2025 № 890 "О…

% дней назад

Обновлены ветеринарные правила по высокопатогенному птичьему гриппу

Опубликован приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 05.05.2025 № 312 "О внесении изменений в Ветеринарные…

% дней назад