КОНСЕРВЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ПАШТЕТНЫЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на стерилизованные мясосодержащие паштетные консервы (далее по тексту – продукт, продукция, консервы), изготовленные из мяса свинины, субпродуктов и немясных ингредиентов в виде однородной пастообразной массы мажущейся консистенции или мажущейся консистенции с включениями в герметично укупоренной упаковке.

Консервы предназначены для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Консервы герметично укупорены и подвергнуты тепловой обработке – стерилизации.

Консервы мясосодержащие паштетные в зависимости от применяемого сырья и от используемых ингредиентов, вырабатывают в следующем ассортименте:

— паштет «Фирменный»;

— паштет «Фирменный Бобровский»;

— паштет с копченостями;

— паштет «Бобровский»;

— паштет печеночный с копченостями»;

— паштет «Праздничный»;

— паштет «Столичный»;

— паштет «Охотничий»;

— паштет «Деликатесный»;

— паштет «Русский»;

— паштет «Деревенский»;

— паштет «К завтраку»;

— паштет «К завтраку луковый»;

— паштет «К завтраку с паприкой»;

— паштет «К завтраку с ветчиной»;

— паштет «К завтраку печеночный»;

— паштет «Дорожный»;

— паштет «Градский»;

— паштет «Ольшанский»;

— паштет «Земский»;

— паштет «К чаю»;

— паштет «К ужину»;

— паштет «Особый»;

— паштет «Особый с брусникой»;

— паштет «Особый с черносливом»;

— паштет «Особый с морковью»;

— паштет «Стольный»;

— паштет «Донской»;

— паштет «Деревенский»;

— паштет «Русский»;

— паштет «Казачий»;

— паштет «Закусочный»;

— паштет «Крестьянский»

— паштет «Королевский»;

— паштет «Деликатесный с укропом»;

— паштет «Царский»;

— паштет «Фермерский»;

— паштет «Амадеус»;

— паштет «Пряный»;

— паштет «Любимый»;

— паштет «Семейный»;

— паштет «Острый»;

— паштет «Восторг»;

— паштет «Сельский»;

— паштет «Испания»;

— паштет «Посольский».

Консервы хранят в соответствии с утвержденными правилами хранения, при температуре от 0 °С до 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Рекомендуемые сроки годности консервов мясосодержащих паштетных:

— паштет «Фирменный»	— 2 года
— паштет «Фирменный Бобровский»	— 2 года
— паштет с копченостями	— 2 года
— паштет «Бобровский»	— 2 года
— паштет печеночный с копченостями»	— 2 года
— паштет «Праздничный»	— 2 года
— паштет «Столичный»	— 2 года
— паштет «Охотничий»	— 2 года
— паштет «Деликатесный»	— 2 года
— паштет «Русский»	— 2 года
— паштет «Деревенский»	— 2 года
— паштет «К завтраку»	— 2 года
— паштет «К завтраку луковый»	— 2 года
— паштет «К завтраку с паприкой»	— 2 года
— паштет «К завтраку с ветчиной»	— 2 года
— паштет «К завтраку печеночный»	— 2 года
— паштет «Дорожный»	— 2 года
— паштет «Градский»	— 2 года
— паштет «Ольшанский»	— 2 года
— паштет «Земский»	— 2 года
— паштет «К чаю»	— 2 года
— паштет «К ужину»	— 2 года
— паштет «Особый»	— 2 года
— паштет «Особый с брусникой»	— 2 года
— паштет «Особый с черносливом»	— 2 года
— паштет «Особый с морковью»	— 2 года
— паштет «Стольный»	— 2 года
— паштет «Донской»	— 2 года
— паштет «Деревенский»	— 2 года
— паштет «Русский»	— 2 года
— паштет «Казачий»	— 2 года
— паштет «Закусочный»	— 2 года
— паштет «Крестьянский»	— 2 года
— паштет «Королевский»	— 2 года
— паштет «Деликатесный с укропом»	— 2 года
— паштет «Царский»	— 2 года
— паштет «Фермерский»	— 2 года
— паштет «Амадеус»	— 2 года
— паштет «Пряный»	— 2 года
— паштет «Любимый»	— 2 года
— паштет «Семейный»	— 2 года
— паштет «Острый»	— 2 года
— паштет «Восторг»	— 2 года
— паштет «Сельский»	— 2 года
— паштет «Испания»	— 2 года
— паштет «Посольский»	— 2 года

После вскрытия потребительской упаковки консервы хранят при температуре от 0°С до 5°С в течение 24 часов.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.