Документ необходим для осуществления мероприятий в рамках риск-ориентированной модели контрольной деятельности Роспотребнадзора. В рекомендациях установлена процедура по классификации пищевой продукции по риску нанесения вреда здоровью и имущественных потерь для потребителей при нарушении требований законодательства РФ.
Присвоение продукции класса опасности основывается на проведенном анализе статистических данных, собранных за многие года. Всего выделено 6 классов опасности пищевых продуктов по риску нанесения вреда здоровью и имущественных потерь от 1 класса (чрезвычайно высокий риск) до 6 класса (низкий риск).
Классификация пищевой продукции осуществляется как для отдельных регионов, так и в целом для России.
С методическими рекомендациями можно ознакомиться здесь
Соковая продукция является важным элементом рациона человека, соки и нектары используются, в том числе для…
Проект приказа Минздрава России (ID 01.02.07-25.00158205, подготовлен 10 июля 2025 г.) Общественное обсуждение: с 10…
Суд подтвердил, что производители пищевой продукции обязаны проводить исследования на подтверждение безопасности продукции в течение…
4 июля 2025 года в Научно-производственном центре "Агропищепром" прошла открытая дегустация 28 новых уникальных межвидовых…
Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 15.07.2025 г. Без ограничения срока действия. Стандарт организации включен в…
