ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ

Дата введения в действие – 07.07.2016 г. Без ограничения срока действия. Настоящий стандарт включен в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящий стандарт организации распространяется на изделия мучные кулинарные из дрожжевого и пресного теста (далее продукция).

Продукцию выпускают с фаршами из мяса, птицы, рыбы, колбасных изделий, консервированных продуктов, овощей и других продуктов, а также с ягодными, фруктовыми, сладкими фаршами.

Продукцию выпускают в горячем, охлажденном, подмороженном и замороженном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами теста и фаршей, внешним видом и выпускается в следующем ассортименте:

Продукция различается рецептурами теста и фаршей и выпускается в следующем ассортименте:

Изделия кулинарные из дрожжевого теста печеные:

— пирожки с мясом;

— пирожки с мясом и рисом;

— пирожки с мясом и грибами;

— пирожки с мясом и капустой;

— пирожки с печенью;

— пирожки с печенью и рисом;

— пирожки с печенью и грибами;

— пирожки с сердцем и грибами;

— пирожки с ливером;

— пирожки с курицей;

— пирожки с курицей и рисом;

— пирожки с курицей и грибами;

— пирожки с курицей и сыром;

— пирожки с рыбой;

— пирожки с рыбой и рисом;

— пирожки с горбушей;

— пирожки с горбушей и яйцом;

— пирожки с сыром и ветчиной;

— пирожки с яйцом и сыром;

— пирожки с рисом и яйцом;

— пирожки с гречкой, луком и грибами;

— пирожки с грибами и луком;

— пирожки с картофелем;

— пирожки с картофелем и луком;

— пирожки с картофелем и шкварками;

— пирожки с картофелем и грибами;

— пирожки с капустой;

— пирожки с квашеной капустой;

— пирожки с капустой и грибами;

— пирожки с капустой и рыбой;

— пирожки с капустой и яйцом;

— пирожки с зеленым луком и яйцом;

— пирожки с джемом;

— пирожки с повидлом;

— пирожки с повидлом и изюмом;

— пирожки с вареной сгущенкой;

— пирожки со сгущенкой и грецким орехом;

— пирожки со сгущенкой и арахисом;

— пирожки с медом и грецкими орехами;

— пирожки с медом и арахисом;

— пирожки с фруктовыми начинками (термостабильными);

— пирожки с ягодными начинками (термостабильными);

— пирожки с яблоками;

— пирожки с курагой;

— пирожки с курагой, морковью и изюмом;

— пирожки с вишней;

— пирожки с черной смородиной;

— пирожки с клубникой;

— пирожки с лесными ягодами;

— пирожки с бананом и апельсинами;

— пирожки с бананом и яблоками;

— пирожки с творогом;

— пирожки с творогом и сгущенкой;

— пирожки с творогом и изюмом;

— пирожки с творогом и курагой;

— пирожки с творогом и вишней;

— пирожки с творогом и апельсинами;

— пирожки с творогом и лимоном;

— пирожки сдобные с ветчиной и грибами Для пикника;

— пирожки сдобные с колбасой и грибами Для пикника;

— пирожки сдобные с курицей и грибами Для пикника;

— пирожки сдобные с колбасой и сыром Для пикника;

— пирожки с мясом Домашние;

— пирожки с картофелем и грибами Домашние;

— пирожки с капустой Домашние;

— пирожки с зеленым луком и яйцом Домашние;

— пирожки с брусникой Домашние;

— пирожки с клюквой Домашние;

— пирожки слоеные с мясом;

— пирожки слоеные с мясом и луком;

— пирожки слоеные с курицей;

— пирожки слоеные с курицей и луком;

— пирожки слоеные с курицей и сыром;

— пирожки слоеные с ветчиной;

— пирожки слоеные с ветчиной и сыром;

— пирожки слоеные с сыром;

— пирожки слоеные с грибами и луком;

— пирожки слоеные с картофелем и луком;

— пирожки слоеные с картофелем и грибами;

— пирожки слоеные с капустой;

— пирожки слоеные с вареной сгущенкой;

— пирожки слоеные с яблоками;

— пирожки слоеные с грушами;

— пирожки слоеные с бананами;

— пирожки слоеные с апельсинами;

— пирожки слоеные с лимонами;

— пирожки слоеные с медом и маком;

— пирожки слоеные с маком;

— пирожки с капустой и мясом;

— пирожки с морковью и яйцом;

— пирожки с зеленым луком и яйцом;

— пирожки с вишней мини;

— пирожки с вишней постные;

— пирожки с зеленым луком и рисом постные;

— пирожки с зеленым луком и яйцом мини;

— пирожки с капустой постные;

— пирожки с капустой и грибами постные;

— пирожки с картофелем и луком постные;

— пирожки с яблоками постные;

— слойка с капустой и яйцом;

— слойка Датская с маковой начинкой;

— слойка с мясом;

— слойка и мясом и рисом;

— слойка с ветчиной и сыром;

— слойка с ветчиной и капустой;

— слойка с курицей;

— слойка с курицей и грибами;

— слойка с яблоками;

— слойка с вареной сгущенкой;

— слойка с творогом и сгущенкой;

— слойка с джемом;

— слойка с лесными ягодами;

— пирожок Лапоток;

— пирог с мясом;

— пирог с мясом и грибами;

— пирог с мясом и рисом;

— пирог с курицей и грибами;

— пирог с курицей и рисом;

— пирог с рыбой и картофелем;

— пирог с горбушей и луком;

— пирог с горбушей и яйцом;

— пирог с капустой;

— пирог с капустой и яйцом;

— пирог с повидлом;

— пирог с повидлом и изюмом;

— пирог с фруктовой начинкой (термостабильной);

— пирог с ягодной начинкой (термостабильной);

— пирог с яблоками;

— пирог с курагой;

— пирог с вишней;

— пирог с черной смородиной;

— пирог с творогом и вишней;

— пирог с творогом и апельсинами;

— пирог с творогом и лимоном;

— пирог грушевый с миндалем;

— пирог яблочный с миндалем;

— пирог рыбный с рисом;

— пирог рыбный с картофелем;

— пирог с рыбными консервами и рисом;

— пирог с рыбными консервами и картофелем;

— пирог с рыбными консервами и рисом Хабаровский;

— пирог с рыбными консервами и картофелем Хабаровский;

— пирог — курник с фаршем из курицы, картофеля, лука, сала;

— пирог осетинский с мясом;

— пирог осетинский с бараниной;

— пирог осетинский с бараниной и сыром;

— пирог осетинский с мясом, сыром и грибами;

— пирог осетинский с картофелем и мясом;

— пирог осетинский с курицей;

— пирог осетинский с курицей и грибами;

— пирог осетинский с курицей и сыром;

— пирог осетинский с курицей, сыром и оливками;

— пирог осетинский с капустой;

— пирог осетинский с капустой и грецким орехом;

— пирог осетинский с картофелем;

— пирог осетинский с фасолью;

— пирог осетинский с тыквой;

— пирог осетинский с грибами;

— пирог осетинский с сыром;

— пирог осетинский с зеленым луком и сыром;

— пирог осетинский с курагой и грецким орехом;

— пирог осетинский с яблоками и грецким орехом;

— пирог с капустой и мясом;

— пирог с картофелем и мясом;

— пирог с картофелем и луком;

— пирог с картофелем и грибами;

— пирог с морковью и яйцом;

— пирог с зеленым луком и яйцом;

— пирог Сметанник;

— пирог осетинский Уалибах (с сыром);

— пирог осетинский Фыджин (с бараниной);

— пирог с вишней;

— пирог с зеленым луком и яйцом»;

— пирог с капустой и грибами постный;

— пирог с капустой и грибами;

— пирог с капустой и луком постный;

— пирог с капустой из слоеного теста;

— пирог с капустой постный;

— пирог с капустой;

— пирог картофельный с грибами;

— пирог с морковью и маком;

— пирог с мясом и капустой;

— пирог с мясом;

— пирог с рыбными консервами;

— пирог с рыбой (Кижуч);

— пирог с рыбой (Палтус);

— пирог с рыбой (Семга);

— пирог с рыбой (Сом);

— пирог с рыбой (Сом, рис);

— пирог с рыбой (Судак);

— пирог с рыбой (Треска);

— пирог с рыбой (Хек);

— пирог с цыпленком, грибами и капустой;

— пирог с цыпленком и грибами;

— пирог с черникой;

— пирог с яблоками постный;

— пирог с яблоками;

— дрожжевой кух;

— мини пирог с мясом;

— мини пирог с вишней;

— мини пирог с картофелем;

— мини пирог с капустой;

— кулебяка с мясом;

— кулебяка с мясом и грибами;

— кулебяка с мясом и рисом;

— кулебяка с курицей и грибами;

— кулебяка с горбушей и яйцом;

— кулебяка с грибами и луком;

— кулебяка с рыбой;

— кулебяка с курицей и капустой;

— расстегаи с мясом;

— расстегаи с мясом и грибами;

— расстегаи с мясом и рисом;

— расстегаи с курицей;

— расстегаи с курицей и грибами;

— расстегаи с горбушей и луком;

— расстегаи с грибами и луком;

— расстегаи с рыбой;

— расстегай рыбный с рисом;

— ватрушка белоснежка;

— ватрушка королевская;

— ватрушка с вишней;

— ватрушка с картофелем;

— ватрушка с клубникой;

— ватрушка с малиной;

— ватрушка с клюквой и повидлом;

— ватрушка с курагой и повидлом;

— ватрушка с черникой;

— ватрушка с яблоками;

— ватрушка сметанная;

— ватрушка с повидлом;

— ватрушка с повидлом и изюмом;

— ватрушка с вареной сгущенкой;

— ватрушка со сгущенкой и грецким орехом;

— ватрушка со сгущенкой и арахисом;

— ватрушка с фруктовыми начинками (термостабильными);

— ватрушка с ягодными начинками (термостабильными);

— ватрушка с творогом;

— ватрушка с творожной начинкой;

— ватрушка творожная со сметанной заливкой;

— ватрушка с творогом и изюмом;

— ватрушка с творогом и курагой;

— ватрушка с курагой, морковью и изюмом;

— ватрушка с творогом и вишней;

— ватрушка с творогом и апельсинами;

— ватрушка с творогом и лимоном;

— ватрушка Веснушка;

— ватрушка Литовская;

— самса с мясом;

— самса с мясом и луком;

— самса с картофелем и луком;

— самса с картофелем и грибами;

— самса с капустой и луком;

— самса с зеленым луком и яйцом;

— самса с курицей;

— самса с мясом и картофелем;

— сосиска в тесте;

— котлета в тесте;

— сосиска в слоеном тесте;

— котлета в слоеном тесте;

— лосось в слоеном тесте;

— семга в слоеном тесте;

— рулетик с мясом;

— конверт слоеный с курицей и сыром;

— ракушка с лососем и рисом;

— хачапури с сыром;

— круассан с шоколадом;

— булочка с сосиской;

— корзиночка с ветчиной, грибами и сыром.

— эчпочмак;

— элеш с курицей;

— хуплу;

— береки с мясом;

— береки с сыром;

— береки со шпинатом и яйцом;

— дзмана чорек (пирожки с мясом и картофелем);

— кете со шпинатом и сыром;

— круассан с бананами;

— круассан с вишневой начинкой;

— круассан с вишневой начинкой Мини;

— круассан с карамелью мини;

— круассан с карамелью;

— круассан с клубничной начинкой;

— круассан с клубничной начинкой Мини;

— круассан с шоколадом;

— круассан сливочный;

— круассаны Датские с шоколадной начинкой;

— круассаны Датские с вишневой начинкой;

— круассан с яблочным повидлом;

— флай ягодный;

— штрудель с брокколи и беконом;

— «Плацинда» с творогом;

— «Плацинда» с картофелем;

— «Плацинда» с тыквой;

— «Плацинда» с яблоками;

— «Плацинда» с капустой;

— кулебяка с капустой квашеной;

— кулебяка с капустой свежей;

— сырная палочка;

— пирожки с картофелем и печенью;

— треугольники слоеные с черносливом;

— пирог «Рыбка» с лососем;

— пирог «Рыбка» с горбушей;

— пирог «Рыбка» с кижучем;

— пирог «Рыбка» с неркой;

— пирог «Ягодный» с клубникой;

— пирог «Ягодный» с вишней;

— пирог «Ягодный» с брусникой;

— пирог «Ягодный» с черникой

— пирог «Ягодный» со смородиной;

— пирожки с рисом и ветчиной;

— пирожок с картофелем и зеленью;

— рулетик с корицей;

— каравай;

— слойка «Датская» с вареной сгущенкой;

— слойка «Датская» с конфитюром;

— слойка «Датская» с шоколадной начинкой;

— пирог «Сытный» с капустой;

— пирог «Сытный» с картофелем и грибами;

— курник «Сытный»;

— пирог «Сытный» с курицей под грибами;

— пирог «Сытный» с мясом и капустой;

— пирог «Сытный» с мясом и картофелем;

— пирог «Сытный» с мясом;

— пирог «Сытный» с кроликом под грибами;

— пирог «Сытный» с семгой и картофелем;

— пирог «Сытный» с муксуном и картофелем;

— пирог «Сытный» с судаком;

— пирог «Сытный» с семгой;

— пирог «Сытный» с муксуном;

— пирог «Сладкие» с яблоками;

— пирог «Сладкие» с яблоками и брусникой;

— пирог «Сладкие» с брусникой;

— пирог «Сладкие» с вишней;

— пирог «Сладкие» с черной смородиной;

— пирог «Сладкие» с черникой;

— пирог «Сладкие» с курагой;

— пирог «Сладкие» с творогом;

— пирог осетинский с капустой и мясом;

— пирог осетинский с картофелем и сыром.

— пирожки «По-Царски» из свинины;

— пирожки «По-Царски» из филе индейки;

— пирожки «По-Царски» из куриного филе;

— пирожки «По-Царски» из рубленой свинины;

— пирожки «По-Царски» из рубленного филе курицы;

— пирожки «По-гавайски» с говядиной и ананасом;

— пирожки с курицей и ананасом;

— пирожки с индейкой и ананасом;

— рогалик «Вкусняшка» с начинкой;

— рогалик «Вкусняшка» с начинкой и конфитюром;

— конвертик «Вкусняшка» с начинкой;

— конвертик «Вкусняшка» с начинкой и конфитюром;

— курник с капустой и яйцом;

— курник с картофелем и зеленым луком;

— курник с курицей;

— курник с яблоком и изюмом;

— пирожки с грибами и сыром;

— пирожки с сыром;

— крученик с луком.

— пирог с курицей и грибами;

— пирог с мясным фаршем и картофелем;

— пирог с брусникой;

— пирог с яблоками и облепихой;

— пирог с мясом кролика и овощами;

— пирог с мясом и баклажанами;

— пирог с творогом, грушей и курагой;

— пирог с сердечками, черносливом и грецким орехом;

— пирог с лососем;

— пирог с муксуном;

— пирог с сырком;

— пирог с говяжьим языком и грибами;

— пирог с картофелем и грибами;

— пирог с капустой;

— пирог с рыбными консервами;

— ватрушка с яблоками и сметаной;

— ватрушка с курагой и конфитюром;

— ватрушка сахарная;

— хичин с сыром и картофелем;

— круассан с конфитюром;

— слойка «Нежная»;

— слойка с творогом;

— слойка с шоколадом;

— слойка со сгущенкой;

— язычек слоеный;

— пирог с начинкой из тыквы;

— пирог с начинкой из дыни;

— пирог с начинкой из арбуза;

— пирог с начинкой из винограда;

— пирог с начинкой из творога и изюма;

— пирог с начинкой из сливы;

— пирог с начинкой из чернослива;

— пирог с начинкой из апельсина;

— пирог с начинкой из лимона;

— пирог с начинкой из лесных ягод;

— пирог с начинкой из фруктового ассорти;

— пирог с начинкой из клубники;

— пирог с начинкой из малины;

— пирог с начинкой из банана;

— пирог с начинкой из ананаса;

— пирог с начинкой из киви;

— пирог с начинкой из груш;

— пирог с начинкой из абрикоса;

— пирог с начинкой из брусники;

— пирог с начинкой из груш с творожным сыром.

Изделия кулинарные из дрожжевого теста жареные:

 — пирожки с мясом;

— пирожки с мясом и рисом;

— пирожки с мясом и грибами;

— пирожки с мясом и капустой;

— пирожки с мясом и луком;

— пирожки с мясом и рисом;

— пирожки с мясом и яйцом;

— пирожки с сарделькой;

— пирожки с сосиской;

— пирожки с сыром;

— пирожки с сыром и картофелем;

— пирожки с печенью;

— пирожки с печенью и рисом;

— пирожки с печенью и грибами;

— пирожки с сердцем и грибами;

— пирожки с ливером;

— пирожки с ливером и рисом;

— пирожки с ливером и гречневой кашей;

— пирожки с ливером и пшеничной кашей;

— пирожки с ливером и пшенной кашей;

— пирожки с ливером и перловой кашей;

— пирожки с курицей;

— пирожки с курицей и рисом;

— пирожки с курицей и грибами;

— пирожки с курицей и сыром;

— пирожки с горбушей;

— пирожки с горбушей и яйцом;

— пирожки с сыром и ветчиной;

— пирожки с яйцом и сыром;

— пирожки с рисом и яйцом;

— пирожки с рисом и грибами;

— пирожки с гречкой, луком и грибами;

— пирожки с грибами и луком;

— пирожки с грибами;

— пирожки с картофелем;

— пирожки с картофелем и луком;

— пирожки с картофелем и шкварками;

— пирожки с картофелем и грибами;

— пирожок с картофелем и сосиской;

— пирожки с морковью;

— пирожки со свеклой и морковью;

— пирожки с ревенем;

— пирожки с рыбой;

— пирожки с рыбой и рисом;

— пирожки с рыбой и гречневой кашей;

— пирожки с рыбой и пшеничной кашей;

— пирожки с рыбой и пшенной кашей;

— пирожки с рыбой и перловой кашей;

— пирожки с капустой;

— пирожки с капустой и яйцом;

— пирожки с капустой и грибами;

— пирожки с капустой и рыбой;

— пирожки с капустой и картофелем;

— пирожки с щавелем и яйцом;

— пирожки с горохом;

— пирожки с гречневой кашей и грибами;

— пирожки с пшеничной кашей и грибами;

— пирожки с пшенной кашей и грибами;

— пирожки с перловой кашей и грибами;

— пирожки с зеленым луком и яйцом;

— пирожки с повидлом;

— пирожки с повидлом и изюмом;

— пирожки с вареной сгущенкой;

— пирожки со сгущенкой и грецким орехом;

— пирожки со сгущенкой и арахисом;

— пирожки с медом и грецкими орехами;

— пирожки с медом и арахисом;

— пирожки с фруктовыми начинками (термостабильными);

— пирожки с ягодными начинками (термостабильными);

— пирожки с яблоками;

— пирожки с курагой;

— пирожки с курагой, морковью и изюмом;

— пирожки с вишней;

— пирожки с черной смородиной;

— пирожки с красной смородиной;

— пирожки с черникой;

— пирожки с земляникой;

— пирожки с клубникой;

— пирожки с творогом;

— пирожки с творогом и изюмом;

— пирожки с творогом и курагой;

— пирожки с творогом и вишней;

— пирожки с творогом и апельсинами;

— пирожки с творогом и лимоном;

— пирожки с творогом, курагой и изюмом;

— пирожки с творогом и земляникой;

— пирожки с творогом и черникой;

— пирожки с творогом и черной смородиной;

— пирожки с творогом и красной смородиной;

— пирожки с творогом и черносливом;

— пирожки с мясом Домашние;

— пирожки с капустой Домашние;

— сосиска в тесте;

— котлета в тесте;

— беляши с мясом;

— беляши с рыбой (горбуша);

— беляши с рыбой (судак);

— беляши с ливером;

— беляши с мясом и зеленым луком;

— беляши с мясом, сыром и грибами;

— беляши с мясом и овощами;

— беляши с мясом и фруктами;

— беляши с мясом и чесноком;

— беляши с бараниной, рисом и зеленью;

— беляши с говядиной и овощами;

— беляши ветчиной и сыром;

— беляши с печенью;

— беляши с капустой;

— беляши с капустой и грибами;

— беляши с курицей;

— беляши с курицей и грибами;

— беляши с курицей и сыром;

— беляши с жаренной уткой;

— беляши с рыбой;

— беляши с грибами;

— беляши с грибами и сыром;

— беляши с грибами, луком и морковью;

— беляши с тыквой;

— беляши с томатами и сыром;

— беляши с зеленым луком и яйцом;

— пончики глазированные с вишневым конфитюром;

— пончики глазированные с апельсиновым конфитюром;

— пончики глазированные с черничным конфитюром;

— пончики глазированные с малиновым конфитюром;

— пончики глазированные с персиковым конфитюром;

— пончики глазированные с начинкой из киви;

— пончики глазированные с начинкой из яблока;

— пончики глазированные с начинкой из брусники;

— пончики глазированные с начинкой из клубники;

— пончики глазированные с начинкой из мандарина;

— пончики глазированные с начинкой из черной смородины;

— пончики глазированные с заварным термостабильным кремом со вкусом банана;

— пончики глазированные с шоколадным кремом;

— пончики глазированные с ванильным кремом;

— беляши «Покурские»;

— пирожки с капустой квашеной и луком;

— пончики с абрикосом;

— пончики с ананасом;

— пончики с апельсином;

— пончики с брусникой;

— пончики с ванилью;

— пончики с вишней;

— пончики с ежевикой;

— пончики с земляникой;

— пончики с карамелью;

— пончики с клубникой;

— пончики с клюквой;

— пончики с малиной;

— пончики с персиком;

— пончики с вареным сгущённым молоком;

— пончики со сливками;

— пончики с творожной начинкой;

— пончики с черной смородиной;

— пончики с черникой;

— пончики с шоколадом;

— пирожки «По-Царски» из свинины;

— пирожки «По-Царски» из филе индейки;

— пирожки «По-Царски» из куриного филе;

— пирожки «По-Царски» из рубленой свинины;

— пирожки «По-Царски» из рубленного филе курицы;

— пирожки «По-гавайски» с говядиной и ананасом;

— пирожки с курицей и ананасом;

— пирожки с индейкой и ананасом;

— пончики;

Изделия кулинарные из дрожжевого теста паровые:

 — пирожки паровые с мясом и капустой;

— пирожки паровые с мясом и капустой по-восточному;

 Изделия кулинарные из пресного теста печеные:

 — слойка с зеленым луком и яйцом;

— слойка с мясом;

— слойка с мясом и рисом;

— слойка с мясом и грибами;

— слойка с мясом и капустой;

— слойка с курицей и сыром;

— слойка с курицей и грибами;

— слойка с сыром и ветчиной;

— слойка с сыром;

— слойка с сыром мини;

— слойка с горбушей;

— слойка с горбушей и яйцом;

— слойка с грибами и луком;

— слойка с картофелем и луком;

— слойка с капустой и луком;

— слойка с повидлом;

— слойка с вареной сгущенкой;

— слойка со сгущенкой и грецким орехом;

— слойка со сгущенкой и арахисом;

— слойка с фруктовой начинкой (термостабильной);

— слойка с ягодной начинкой (термостабильной);

— слойка с повидлом и изюмом;

— слойка с вишней;

— слойка с вишневой начинкой;

— слойка с яблоками;

— слойка с яблоками мини;

— слойка с курагой;

— слойка с черной смородиной;

— слойка с творогом;

— слойка с творожной начинкой;

— слойка с творогом и изюмом;

— слойка с творогом и курагой;

— слойка с творогом и вишней;

— слойка с творогом и апельсинами;

— слойка с творогом и лимоном;

— сочни с творожной начинкой;

— пирог слоеный с мясом;

— пирог слоеный с мясом и рисом;

— пирог слоеный с мясом и грибами;

— пирог слоеный с мясом и капустой;

— пирог слоеный с курицей и луком;

— пирог слоеный с курицей и грибами;

— пирог слоеный с капустой;

— пирог слоеный с повидлом;

— пирог слоеный с повидлом и изюмом;

— пирог слоеный с яблоками;

— пирог слоеный с курагой;

— пирог слоеный с вишней;

— пирог слоеный с черной смородиной;

— пирог слоеный с фруктовой начинкой (термостабильной);

— пирог слоеный с ягодной начинкой (термостабильной);

— пирог-курник с фаршем из курицы, картофеля, лука, сала;

— фиджим (азербайджанский пирог с мясом);

— самса с бараниной;

— самса с говядиной;

— самса с грибами;

— самса с зеленью;

— самса с капустой;

— самса с тыквой;

— самса слоеная с бараниной;

— самса слоеная с говядиной;

— самса слоёная с курицей;

— вертута с капустой и мясом;

— вертута с капустой;

— хачапури слоеные;

— котлета в тесте;

— сосиска в слойке;

— курник;

— сочник с творогом.

— береки с жареным картофелем;

— береки с сосисками;

• штрудель с вишней;
• штрудель с яблоками;
• штрудель с грушей;
• пирог с начинкой из тыквы;
• пирог с начинкой из дыни;
• пирог с начинкой из арбуза;
• пирог с начинкой из винограда;
• пирог с начинкой из творога и изюма;
• пирог с начинкой из сливы;
• пирог с начинкой из чернослива;
• пирог с начинкой из апельсина;
• пирог с начинкой из лимона;
• пирог с начинкой из лесных ягод;
• пирог с начинкой из фруктового ассорти;
• пирог с начинкой из клубники;
• пирог с начинкой из малины;
• пирог с начинкой из банана;
• пирог с начинкой из ананаса;
• пирог с начинкой из киви;
• пирог с начинкой из груш;
• пирог с начинкой из абрикоса;
• пирог с начинкой из брусники;
• пирог с начинкой из груш с творожным сыром;
• пирог слоеный с рисом и лососем;
• пирог слоеный с рисом и горбушей;
• пирог слоеный с рисом и кижучем;
• пирог слоеный с рисом и неркой;
• пирог слоеный с цыплятами и картофелем;
• пирог слоеный с картофелем и свининой;
• пирог слоеный с цыплятами и капустой свежей;
• пирог слоеный со свежей капустой;
• пирог слоеный со свежей капустой (2 вариант);
• пирог слоеный с квашенной капустой и грибами;
• пирог слоеный с капустой и свининой;
• пирожки «Югорские»;
• курник «По-югорски»;
• пирог «Югорский» с лососем и рисом;
• пирог «Югорский» с горбушей и рисом;
• пирог «Югорский» с кижучем и рисом;
• пирог «Югорский» с неркой и рисом;
• пирог «Югорский» с картофелем и свининой;
• пирог «Югорский» с капустой и цыплятами;
• пирог «Югорский» с капустой и грибами;
• пирог «Югорский» со свежей капустой;
• пирог «Югорский» со свежей капустой (2 вариант);
• пирог «Югорский» с квашенной капустой и грибами;
• пирог «Югорский» с цыплятами и картофелем;
• пирог «Югорский» с капустой и свининой;
• губадия;
• слойка «Датская» конвертик с сыром;
• слойка «Датская» спаржа с маком;
• слойка «Датская» спаржа с сыром;
• слойка «Датская» ягодка;
• пай шоколадно-карамельный;
• пай ягодный;
• пирог «Сметанный» с ежевикой;
• пирог «Сметанный» с персиком;
• пирог «Сметанный» с черникой;
• пирог «Чизкейк» домашний;
• пирог «Краски Лета» с виноградом;
• пирог «Краски Лета» с персиком;
• пирожки пресные с зеленым луком и яйцом;
• пирожки пресные с картошкой и луком;
• пирожки пресные с капустой, луком и яйцом;

— пирог с творогом и вишней;

— пирог с яблоком и творогом;

— самса с мясом;

— хачапури с сыром;

— слойка с картофелем;

— «Торт рубленный».

— гата;

— гата из слоеного теста;

— хачапури;

— шарлотка;

— морковный пирог;

— шоколадно-банановый пирог;

— эльзайский пирог с яблоками;

— шоколадный пирог.

Изделия кулинарные из пресного теста жареные:

 — чебуреки с бараниной;

— чебуреки с говядиной;

— чебуреки с мясом;

— чебуреки с печенью;

— чебуреки с капустой;

— чебуреки с творогом сыром;

— чебуреки с творогом и изюмом;

— чебуреки с творогом и курагой;

— чебуреки с ливером;

— чебуреки с мясом и зеленым луком;

— чебуреки с мясом, сыром и грибами;

— чебуреки с мясом и овощами;

— чебуреки с мясом и фруктами;

— чебуреки с мясом и чесноком;

— чебуреки с бараниной, рисом и зеленью;

— чебуреки с говядиной и овощами;

— чебуреки с ветчиной и сыром;

— чебуреки с печенью;

— чебуреки с капустой;

— чебуреки с капустой и грибами;

— чебуреки с курицей;

— чебуреки с курицей и грибами;

— чебуреки с курицей и сыром;

— чебуреки с жаренной уткой;

— чебуреки с рыбой;

— чебуреки с грибами;

— чебуреки с грибами и сыром;

— чебуреки с грибами, луком и морковью;

— чебуреки с тыквой;

— чебуреки с томатами и сыром;

— чебуреки с зеленым луком и яйцом;

— чебуреки с сыром и грибами;

— чебуреки «По-омски»;

— баурсак;

— кутаб с картофелем и зеленым луком;

— кутаб с брынзой;

— кутаб с зеленью;

— кутаб с курицей;

— кутаб с мясом;

Изделия кулинарные из песочного теста печеные:

 — сочень с творогом;

— пирог с конфитюром «Клюква»;

— пирог с конфитюром «Абрикос»;

— пирог с конфитюром «Вишня»;

— пирог с конфитюром «Малина»;

— пирог с конфитюром «Земляника»;

— пирог с конфитюром «Черника»;

— пирог с конфитюром «Клубника»;

— пирог с конфитюром «Персик»;

— пирог с конфитюром «Апельсин»;

— пирог с конфитюром «Лимон»;

— пирог с конфитюром «Яблоко»;

— пирог с начинкой «Лесная ягода»;

— пирог с начинкой «Клюква»;

— пирог с начинкой «Вишня»;

— пирог с начинкой «Малина»;

— пирог с начинкой «Лесная земляника»;

— пирог с начинкой «Черника»;

— пирог с начинкой «Клубника»;

— пирог с начинкой «Персик»;

— пирог с начинкой «Апельсин»;

— пирог с начинкой «Лимон»;

— пирог с начинкой «Яблоко»;

— пирог с джемом «Абрикос»;

— пирог с шоколадной начинкой;

— пирог с начинкой из вареной сгущёнки;

— пирог с начинкой из какао;

— пирог «Лакомка» с начинкой со сливочным вкусом;

— пирог «Мечта» с начинкой с ванильным ароматом;

— пирог «Сюрприз» с начинкой с карамельным вкусом;

— пирог «Ёжик» с клюквенным конфитюром;

— пирог «Ёжик» с абрикосовым конфитюром;

— пирог «Ёжик» с вишневым конфитюром;

— пирог «Ёжик» с малиновым конфитюром;

— пирог «Ёжик» с земляничным конфитюром;

— пирог «Ёжик» с черничным конфитюром;

— пирог «Ёжик» с клубничным конфитюром;

— пирог «Ёжик» с персиковым конфитюром;

— пирог «Ёжик» с апельсиновым конфитюром;

— пирог «Ёжик» с лимонным конфитюром;

— пирог «Ёжик» с яблочным конфитюром;

— пирог «Ёжик» с начинкой «Лесная ягода»;

— пирог «Ёжик» с клюквенной начинкой;

— пирог «Ёжик» с вишневой начинкой;

— пирог «Ёжик» с малиновой начинкой;

— пирог «Ёжик» с начинкой «Лесная земляника»;

— пирог «Ёжик» с черничной начинкой;

— пирог «Ёжик» с клубничной начинкой;

— пирог «Ёжик» с персиковой начинкой;

— пирог «Ёжик» с апельсиновой начинкой;

— пирог «Ёжик» с лимоновой начинкой;

— пирог «Ёжик» с яблочной начинкой;

— пирог «Ёжик» с абрикосовым джемом;

— пирог «Ёжик» с шоколадной начинкой;

— пирог «Ёжик» с начинкой из вареной сгущёнки;

— пирог «Ёжик» с начинкой из какао;

— пирог «Ёжик» с начинкой со сливочным вкусом;

— пирог «Ёжик» с начинкой с ванильным ароматом;

— пирог «Ёжик» с начинкой с карамельным вкусом;

— пирог с конфитюром «Клюква» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Абрикос» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Вишня» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Малина» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Земляника» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Черника» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Клубника» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Персик» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Апельсин» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Лимон» с бисквитным тестом;

— пирог с конфитюром «Яблоко» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Лесная ягода» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Клюква» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Вишня» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Малина» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Лесная земляника» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Черника» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Клубника» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Персик» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Апельсин» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Лимон» с бисквитным тестом;

— пирог с начинкой «Яблоко» с бисквитным тестом;

— пирог с джемом «Абрикос» с бисквитным тестом;

— пирог с шоколадной начинкой и бисквитным тестом;

— пирог с начинкой из вареной сгущёнки и бисквитным тестом;

— пирог с начинкой из какао и бисквитным тестом;

— пирог «Лакомка» с начинкой со сливочным вкусом и бисквитным тестом;

— пирог «Мечта» с начинкой с ванильным ароматом и бисквитным тестом;

— пирог «Сюрприз» с начинкой с карамельным вкусом» и бисквитным тестом;

— пирог «Мечта» с кусочками шоколада и бисквитным тестом;

— киш с беконом;

— киш со шпинатом;

— киш с курицей и цуккини;

— киш с лососем;

— киш с грибами;

Изделия кулинарные из творожного теста печеные:

 — пирог творожный с земляникой в желе;

— пирог творожный с персиком в желе;

— пирог творожный с абрикосом в желе;

— пирог творожный с алычой в желе;

— пирог творожный с ананасом в желе;

— пирог творожный с апельсином в желе;

— пирог творожный с виноградом в желе;

— пирог творожный с вишней в желе;

— пирог творожный с черешней в желе;

— пирог творожный с грушей в желе;

— пирог творожный с яблоком в желе;

— пирог творожный с малиной в желе;

— пирог творожный с мандаринами в желе;

— пирог творожный со сливой в желе;

— пирог творожный с киви в желе;

— пирог творожный с нектаринами в желе;

— пирог творожный с ежевикой в желе;

— пирог творожный с тропическими фруктами в желе;

— пирог творожный с цитрусами в желе;

— пирог творожный с лесными ягодами в желе;

— пирог творожный с «Южным» ассорти в желе;

— пирог творожный с ассорти «Мозаика» в желе;

— пирог творожный с фруктово-ягодным ассорти в желе;

— пирог творожный с фруктами в желе;

— пирог творожный с ягодами в желе;

— пирог творожный с «Королевским» ассорти в желе;

— творожный ягодно-фруктовый пирог;

— пирог торфяной.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями.

Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температуре плюс 65-850 °С не более 3 часов.

Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре плюс 2-6 °С не более 72 часов.

Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С:

— герметично упакованной – не более 90 суток;

— негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток

Рекомендуемые сроки годности охлажденных изделий с момента изготовления при температуре +2-6°С —  не более 96 часов.

Рекомендуемые сроки годности подмороженных изделий с момента изготовления при температуре +2-6°С —  не более 96 часов.

Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п.3.10 с получением заключения в установленном порядке.