Исследовали сладкие новогодние подарки по показателям безопасности (микробиология) и по органолептическим показателям. В ходе испытаний проведена работа по разбору каждой конфеты в наборе. При этом эксперты ориентировались на дошкольный и школьный возраст. Также были изучены сертификаты продукции и декларации соответствия.
В 13 из 22 исследованных наборов присутствовали недопустимые номенклатуры кондитерских изделий. Это кремовые кондитерские изделия (пирожные, торты), жевательная резинка, карамель, в том числе леденцовая (согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011; Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
В результате только один набор оказался качественным и отвечающим всем требованиям качества: набор «Рождественский календарь» из молочного фигурного шоколада ТМ Only.
Информация о выявленных недочетах направлена производителям данной продукции для рассмотрения и дачи соответствующих пояснений о принятых мерах и дальнейших действиях.
Источник: https://rskrf.ru
Занимаетесь производством сладостей и хотите расширить ассортимент? В ТУ и ТИ от НПЦ «Агропищепром» даны все рецептуры, описан технологический процесс и требования к нему. Технологии отработаны.
По возникшим вопросам Вы можете обращаться:
agropit@mail.ru
Бесплатный телефон для всех звонков — 8800101-96-61
20 июня 2025 года в НПЦ «Агропищепром» прошла дегустация земляники садовой. Селекционная работа с земляникой…
БЕСПЛАТНЫЕ ОНЛАЙН-ВЕБИНАРЫ ОТ НПЦ "АГРОПИЩЕПРОМ" НА 2025 ГОД Cкачать график вебинаров 18 ФЕВРАЛЯ…
ГОСТ ISO 23275-1-2020 "Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао…
Дата введения в действие – 27.06.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 27.06.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 27.06.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…