Дегустационные образцы жимолости съедобной НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ»
22 июня в НПЦ «Агропищепром» прошла вторая дегустация жимолости, где в основном объеме были представлены сорта среднего и позднего сроков созревания, которые составляют более 50% имеющейся коллекции центра. Так же была проведена органолептическая и оценка вкусовых показателей сортов иностранной селекции.
Ученые селекционеры Научно-производственного центра «Агропищепром» в лице: кан. с/х. наук Колесникова С.А. и кан. с/х. наук Брыксина Д.М. представили на дегустацию два новых собственных сорта жимолости съедобной: Подарок Путину и Брикс.
В результате проведенной дегустации по вкусовым показателям выделены сорта Подарок Путину, Брикс, Aurora, Indigo Gem, Мальвина, Касмала, Ленарола характеризующиеся десертным вкусом плодов без горечи. По внешнему виду лидирующие позиции одержали сорта Подарок Путину и Брикс благодаря своей крупноплодности, одномерности ягод, таким образом новые сорта научного центра сочетают в себе десертный вкус, крупноплодность ягод и высокую урожайность.
Дальнейшей задачей специалистов НПЦ «Агропищепром» является оценка биохимической ценности плодов этих сортов с последующим выделением источников для селекции на высокую витаминную ценность, а так же подбор сортов с наибольшей сохранностью витамин после дефростации и длительного хранения.
| Сорт | вкус | внешний вид | общий балл |
| Подарок Путину | 4,95 | 4,90 | 9,83 |
| Брикс | 4,87 | 4,89 | 9,69 |
| Мальвина | 4,65 | 4,73 | 9,38 |
| Касмала | 4,65 | 4,56 | 9,21 |
| Aurora | 4,84 | 4,30 | 9,14 |
| Ленарола | 4,69 | 4,42 | 9,11 |
| Amur | 4,70 | 4,29 | 8,99 |
| Indigo Dgem | 4,71 | 4,15 | 8,86 |
| Лёня | 4,23 | 4,47 | 8,70 |
| Чулымская | 4,42 | 4,26 | 8,68 |
| 1-4-9 | 4,52 | 4,15 | 8,67 |
| Warszava | 4,38 | 3,87 | 8,50 |
| Бакчарский великан | 4,36 | 4,18 | 8,54 |
| Нимфа | 4,26 | 4,26 | 8,52 |
| Жита | 4,38 | 4,10 | 8,48 |
| Дочь Великана | 4,36 | 4,05 | 8,41 |
| II-5-20 | 4,28 | 4,10 | 8,38 |
| Гжельская поздняя | 4,12 | 4,22 | 8,34 |
| Berry smart | 4,38 | 3,84 | 8,22 |
| Атлант | 4,36 | 3,76 | 8,12 |
| Мария | 4,60 | 3,47 | 8,07 |
| Кувшиновидная | 4,28 | 3,78 | 8,06 |
| Ленита | 4,38 | 3,68 | 8,06 |
| Tundra | 4,10 | 3,94 | 8,04 |
| Рената | 4,10 | 3,94 | 8,04 |
| Woitek | 4,42 | 3,57 | 7,99 |
| Уральская | 3,78 | 4,17 | 7,95 |
| Altai | 4,05 | 3,89 | 7,94 |
| Авача | 4,42 | 3,52 | 7,94 |
| Амазонка | 4,16 | 3,73 | 7,89 |
| Ектуль | 4,31 | 3,58 | 7,89 |
| Карина | 4,15 | 3,67 | 7,82 |
| 9A | 4,22 | 3,57 | 7,79 |
| Московская 23 | 4,10 | 3,68 | 7,78 |
| Ассоль | 3,84 | 3,94 | 7,78 |
| Поздняя из Павловска | 4,17 | 3,57 | 7,74 |
| Boreulis | 4,10 | 3,57 | 7,67 |
| Женя | 4,02 | 3,47 | 7,49 |
| Берель | 3,63 | 3,36 | 6,99 |
| Бархат | 3,68 | 3,15 | 6,83 |
| Bluе Welvet | 3,57 | 3,21 | 6,78 |
13 февраля в НПЦ «Агропищепром» прошла дегустация деликатесов из мяса птицы варено-копченых, копчено-вареных, сырокопченых, вареных,…
Дополнительная общеразвивающая программа «Системы менеджмента качества в пищевой промышленности» Дополнительная профессиональная программа повышения…
Дата введения в действие —17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Дата введения в действие – 18.02.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…