ВОДА ПИТЬЕВАЯ ОБРАБОТАННАЯ (взамен ТУ 11.07.11-279-37676459-2019)

Дата введения в действие – 10.02.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.   

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на воду питьевую обработанную (далее по тексту вода, вода питьевая и/или продукция) полученную из различных водозаборов, обработанную любым способом, предназначенную для непосредственного употребления человеком и содержащей естественным образом присутствующие в ней минеральные вещества или специально добавленные минеральные вещества, разрешенные для использования в пищевой промышленности национальным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Продукция предназначена для употребления в качестве столового напитка и для приготовления пищи.

Продукция выпускается расфасованной в потребительскую упаковку различной вместимости или первичную транспортную упаковку и предназначена для реализации через розничную или оптовую торговую сеть и предприятия общественного питания.

В зависимости от степени насыщения углекислым газом воду питьевую обработанную подразделяют на:

— газированная (содержащая от 0,2 до 0,4% диоксида углерода по массе);

— негазированная.

Вода питьевая обработанная в зависимости от макро – и микроэлементного состава выпускается в следующем ассортименте:

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами магния и калия.

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами йода и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами йода, кальция, магния и калия.

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния, йода, калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами йода, калия, фторид-ионами и гидрокарбонат-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния, йода и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами йода, калия и гидрокарбонат-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами калия, фторид-ионами и гидрокарбонат-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния, калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами калия и фторид-ионами

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами йода, калия фторид-ионами и гидрокарбонат-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния, йода и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами магния, калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами магния, йода, калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, йода, калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния йода и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, магния, йода, калия и фторид-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами кальция, йода и калия;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами магния, калия и йода;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами натрия и гидрокарбонат-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами калия и гидрокарбонат-ионами;

—          вода питьевая обработанная кондиционированная ионами калия, натрия и гидрокарбонат-ионами.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

— Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, именами собственными или фантазийными названиями.

Емкости с водой, упакованные в транспортную упаковку (например, по ГОСТ 23285), хранят в проветриваемых затемненных складских помещениях при температуре от 2°С до 20°С и относительной влажности не выше 85%.

Рекомендуемый срок годности воды питьевой обработанной:

— негазированной – 6 мес.

— газированной – 12 мес.

Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре от +2 °С до +6 °С:

— не более 3 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.