Бесплатный вебинар: «КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО. РЕЦЕПТУРЫ, ТЕХНОЛОГИЯ, ЭЛЕМЕНТЫ ХАССП»

ПРОГРАММА ВЕБИНАРА

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО. РЕЦЕПТУРЫ, ТЕХНОЛОГИЯ, ЭЛЕМЕНТЫ ХАССП

1. Обзор НТД на кондитерские изделия.
2. Организация работы и необходимые данные при разработке НТД на кондитерские изделия.
3. Практические аспекты работы с рецептурами на кондитерские изделия.
4. Показатели качества кондитерских полуфабрикатов и готовых кондитерских изделий.
5. Внедрение принципов ХАССП на кондитерском предприятии. Потенциальные ККТ при производстве кондитерских изделий.
6. Санитарно-эпидемиологические правила и требования к производству, хранению и транспортированию кондитерских изделий. Набор производственных помещений кондитерских цехов в соответствии с СанПин.

Автор вебинара главный специалист по разработке нормативно-технической документации Зоя Сергеевна Османова

            

Этот вебинар для Вас, если:

— вы ХОТИТЕ полностью разобраться в особенностях производства;

— вам НУЖНЫ полезные практические рекомендации;

— вам ИНТЕРЕСНЫ собственные наработки автора вебинара;

— вы ИЩИТЕ способы решения часто возникающих проблем.

 

 

Для того, чтобы принять участие в вебинаре  необходимо подписаться на  YouTube канал НПЦ «Агропищепром», дождаться времени начала вебинара и присоединиться к трансляции.

После вебинара вы можете бесплатно получить сертификат участника вебинара. Для этого Вам необходимо: быть подписаным на ютуб канал НПЦ «Агропищепром», принять участие в вебинаре и направить нам на почту agropit@mail.ru запрос на получение сертификата и свои данные (ФИО, организацию, должность, почтовый и электронный адрес).