ТИ к ГОСТ 34836-2022 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Стоимость:
14000 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие – 16.01.2023 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на хлебобулочные изделия «Здравушка», «Школярик», «Вкусняшка», «Добрыня» для детского питания на основе пшеничной муки (далее — хлебобулочные изделия для детского питания), упакованные в потребительскую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу для детей дошкольного (от трех до шести лет) и школьного (от шести лет и старше) возраста.

Хлебобулочные изделия для детского питания вырабатывают:

— подовыми;

— формовыми.

Хлебобулочные изделия для детского питания вырабатывают:

— для дошкольного возраста (от трех до шести лет) в виде целого изделия;

— для школьного возраста (от шести лет и старше) в виде целого изделия и части изделия, нарезанного на ломти.

 Хлебобулочные изделия для детского питания вырабатывают следующих наименований изделий и масс в килограммах, в соответствии с таблицей 1.

Таблица 1

Наименование хлебобулочных изделий

Масса, кг

Изделия хлебобулочные «Здравушка» простые:

— пшенично-овсяные подовые;

— пшенично-гречневые подовые

0,05-0,5

Изделия хлебобулочные «Здравушка» улучшенные:

— пшенично-овсяные подовые;

— пшенично-гречневые подовые

0,2-0,5

Изделия хлебобулочные «Школярик» с курагой:

— подовые;

— формовые

0,05-0,5

Изделия хлебобулочные «Школярик» с кефиром:

— подовые;

— формовые

Изделия хлебобулочные «Школярик» с молочной сывороткой:

— подовые;

— формовые

Изделия хлебобулочные сдобные «Вкусняшка» с творогом:

— подовые;

— формовые

Изделия хлебобулочные сдобные «Вкусняшка» с какао-порошком:

— подовые;

— формовые

Изделия хлебобулочные «Добрыня» с овсяными хлопьями N 1:

— подовые;

— формовые

Изделия хлебобулочные «Добрыня» с овсяными хлопьями N 2:

— подовые;

— формовые

Изделия хлебобулочные «Добрыня» с яблочным повидлом:

— подовые;

— формовые

Транспортирование и хранение
Хранение хлебобулочных изделий для детского питания осуществляют при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 85%.

Срок максимальной выдержки на предприятии-изготовителе неупакованных хлебобулочных изделий для детского питания после выемки из печи:

— массой до 0,2 кг включительно — не более 6 ч;

— массой более 0,2 кг — не более 10 ч.

Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий для детского питания, упакованных в потребительскую упаковку, массой менее 0,2 кг — не более 48 ч, массой более 0,2 кг — 72 ч.

Срок годности хлебобулочных изделий для детского питания, упакованных в потребительскую упаковку, устанавливает изготовитель согласно нормативным правовым актам государства, на территории которого продукция находится в обращении.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?