Дата введения в действие — 01.01.2016 год
Без ограничения срока действия
Настоящий стандарт распространяется на замороженные мясные полуфабрикаты в тесте, предназначенные для питания детей старше трех лет (далее — полуфабрикаты в тесте).
Полуфабрикаты в тесте вырабатывают следующих наименований:
— пельмени «Детские»;
— пельмени «Классные»;
— пельмени «Тимка»;
— пельмени «Тимка» с кониной;
— мясные палочки «Школьные»;
— мясные палочки «Детские»;
— хинкали «Школьные»;
— хинкали «Школьные» из баранины;
— манты «Школьные»;
— манты «Школьные» из баранины.
Транспортирование и хранение:
Полуфабрикаты в тесте транспортируют в охлаждаемых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
Полуфабрикаты в тесте выпускают в реализацию с температурой в любой точке измерения изделия не выше минус 18°С.
Срок годности полуфабрикатов в тесте устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности полуфабрикатов в тесте при температуре не выше минус 18°С — не более 45 сут со дня выработки, в том числе на предприятии-изготовителе не более 15 сут.
