ТУ 9116-274-37676459-2014 КУЛИЧИ ПРАЗДНИЧНЫЕ (ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ)

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2014 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на куличи праздничные на химических разрыхлителях, представляющие собой сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта с добавлением муки первого сорта, масла сливочного, маргарина, сахара,  яиц и других компонентов (далее продукция).

Готовую продукцию реализуют при комнатной температуре и в замороженном виде.

Продукция, реализуемая при комнатной температуре, полностью готова к употреблению, замороженная — после дефростации.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

— кулич «Пасхальная неделя»;

— кулич «Творожный»;

— кулич «Столичный»;

— кулич в глазури;

— кулич в сахарном сиропе;

— кулич из венского теста;

— кулич «Обыкновенный»;

— кулич «Миндальный»;

— кулич «Парадный»;

— кулич «Праздничная трапеза»;

— кулич «Царский»;

— кулич «Шафранный»;

— кулич «Праздничный»;

— кулич «Императорский»;

— кулич «Пасхальный»;

— кулич «Заварной»;

— кулич «по-домашнему»;

— кулич «Особый»;

— кулич «Английский»;

— кулич «по-польски»;

— кулич «Австрийский»;

— кулич «по-немецки»;

— кулич «Иранский»;

— кулич с миндалем;

— кулич «Белый»;

— кулич с флер-д’оранжем (с цветком апельсина);

— кулич «Розовый»;

— кулич «Медовый заварной»;

— кулич «Шоколадный»;

— кулич «Простой»;

— кулич «Дрожжевой»;

— кулич «Полусладкий»;

— кулич «Домашний»;

— кулич «Цукатный»;

— кулич «Вкусный»;

— кулич с какао-порошком.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять в наименовании продукции свое фирменное или придуманное название.

Срок годности продукции с момента изготовления при комнатной температуре 18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75%:

— неупакованная продукция — не более 48 часов.

— продукция, упакованная герметично в полимерные пленки или пакеты — не более 72 часов.

Срок годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре минус 18 °С и ниже:

-не более 1 месяца.

Срок хранения продукции на предприятии-изготовителе после выемки из печи:

— не более 6 часов.

Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускаются.

Рекомендуемые сроки годности продукции с добавлением  консервантов с момента изготовления при комнатной температуре  18±3 °С и относительной влажности воздуха не более 75%:

— продукция, негерметично упакованная– не более 30 суток;

— продукция, герметично упакованная продукция в полимерные пленки или пакеты – не более 60 суток;

— продукция, герметично упакованная с применением вакуума – 90 суток;

— замороженная продукция с момента изготовления при температуре минус 18 °С и ниже – не более 180 суток.

Рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

Сроки годности продукции устанавливает производитель.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?