ТУ 9215-226-37676459-2014 ЖИР-СЫРЕЦ ОБРАБОТАННЫЙ

Стоимость:
9000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2013 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и конский обработанный, предназначенный для промышленной переработки на пищевые цели (далее продукция).
Продукцию выпускают в охлажденном и замороженном виде.
Продукцию с учетом технологических и анатомических особенностей делят на две группы.
Продукцию подразделяют по видам скота и выпускают в следующем ассортименте:
Жир-сырец свиной:
— первая группа – сальник, околопочечный, брыжеечный, обрезь шпика, жировая обрезь, жир с калтыка, головы и ливера;
— вторая группа – мездровый, кишечный, межсосковая часть шкуры, жир с желудка.

Жир-сырец говяжий:
— первая группа – сальник, околопочечный, щуповой, подкожный, брыжеечный; жир с ливера, хвоста, вымени, головы; жирное вымя молодняка, жировая обрезь;
— вторая группа – жир с желудка, кишечный жир, жировая обрезь со шкур.
Жир-сырец бараний:
— первая группа – сальник, околопочечный, брыжеечный, околосердечный, жировая обрезь, жир с ливера, калтыка, хвоста, курдюк;
— вторая группа – жировая обрезь со шкур, кишечный жир.
Жир-сырец конский:
— первая группа – сальник, околопочечный, брыжеечный, подкожный, жир с ливера, жировая обрезь;
— вторая группа – жировая обрезь со шкур, кишечный жир.

Срок годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18°С и относительной влажности воздуха 85±5% – не более 180 суток.
Срок годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 12°С и относительной влажности воздуха 85±5% – не более 30 суток.
Срок годности охлажденной продукции при температуре от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха 85±5% не более 24 часов.
Рекомендуемый срок годности охлажденных сальника и околопочечного жира при температуре от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха 85±5% не более 6 суток.
Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции при температуре от 0°С до 4°С, в том числе упакованной с применением вакуума, не более 5 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?