ТУ,ТИ 10.20.15-072-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ В ТЕСТЕ С РЫБНЫМИ ФАРШАМИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ (взамен ТУ 9266-072-37676459-2012)

Стоимость:
11900 руб.
НДС не облагаетсяКупить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты в тесте – пельмени, манты, позы замороженные (далее продукция).

Продукция выпускается из пресного теста с фаршами из рыбы, из рыбы с добавлением кальмаров, морской капусты, овощей и других продуктов.

Продукция выпускается ручным и машинным способом.

Продукция готова к употреблению после термической обработки.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается сырьем, рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

— пельмени Камчатские (горбуша, кета, кижуч, чавыча);

— пельмени Дальневосточные (кижуч и кета);

— пельмени Маломорские (омуль, сиг);

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча);

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с кальмарами;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с креветками;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с морской капустой;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с капустой;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с папоротником;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с шампиньонами;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с вешенкой;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с укропом;

— пельмени из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с оливками;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец);

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с кальмарами;

— пельмени из щуки;

— пельмени из пеляди;

— пельмени из сельди;

— пельмени из хека;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с морской капустой;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с капустой;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с папоротником;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с шампиньонами;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с вешенкой;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с укропом;

— пельмени рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с оливками;

— пельмени с горбушей;

— пельмени из четырех рыб (горбуша, форель, хек, карась);

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча);

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с кальмарами;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с морской капустой;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с капустой;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с папоротником;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с шампиньонами;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с вешенкой;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с укропом;

— манты из лососевых рыб (горбуша, кета, кижуч, чавыча) с оливками;

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец);

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с кальмарами;

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с морской капустой;

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с капустой;

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с папоротником;

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с шампиньонами;

— манты рыбные (минтай, ледяная рыба, навага, окунь, путассу, судак, треска, голец) с вешенкой;

— позы (омуль, сиг).

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 14.08.2017 год

— гедза-сяке.

Изменение № 2

Дата введения в действие — 12.12.2017 год

— Пельмени «Рыбные из горбуши с салом»;

— Пельмени «Рыбные из минтая»;

— Пельмени «Щука с шпинатным тестом»;

— Пельмени «Рыбные из щуки»;

— Пельмени «Рыбные из судака».

Изменение № 3

Дата введения в действие — 18.06.2018 год

— Пельмени с рыбой «Тазовские».

Изменение № 4

Дата введения в действие — 24.12.2018 год

— Пельмени «С лососем и сыром»;

— Пельмени «С лососем, сыром и зеленью»;

— Пельмени «С лососем и грибами»;

— Пельмени «Рыбные»(лосось и телапия);

— Пельмени «С лососем и перцем»;

— Пельмени «С лососем и луком»;

— Пельмени «С лососем и сливками»;

— Пельмени «С лососем, сливками и сыром»;

— Пельмени «Рыбные» (лосось и судак);

— Пельмени «Рыбные с сыром» (лосось, телапия и сыр);

— Пельмени «С лососем».

Изменение № 5

Дата введения в действие — 08.02.2019 год

— Пельмени «Рыбные»(с минтаем);

— Пельмени «Рыбные» (с минтаем и сыром);

— Пельмени «Рыбные» (с минтаем, сыром и зеленью);

— Пельмени «Рыбные» (с минтаем и грибами);

— Пельмени «Рыбные» (с минтаем и капустой);

— Пельмени «Рыбные» (с минтаем и картофелем).

Изменение № 6

Дата введения в действие — 14.02.2019 год

— пельмени «Поморские» с сельдью беломорской;

— пельмени «Поморские» с сельдью беломорской и салом;

— пельмени «Поморские» с навагой беломорской;

— пельмени «Поморские» с навагой беломорской и салом.

Изменение № 7

Дата введения в действие — 06.03.2019 год

Полуфабрикаты рыбные в тесте [пресном]

Пельмени рыбные:

— пельмени рыбные с сомом;

— пельмени рыбные с сомом и салом;

— пельмени «Астраханские» с сомом;

— пельмени «Озерные» с сомом.

Позы рыбные:

— позы рыбные с сомом;

— позы рыбные «Речные» с сомом.

Манты рыбные:

— манты рыбные с сомом;

— манты рыбные «Рыбацкие» с сомом.

Хинкали рыбные:

— хинкали рыбные с сомом;

— хинкали рыбные «Амурские» с сомом.

Равиоли рыбные:

— равиоли рыбные с сомом;

— равиоли рыбные «Азовские» с сомом.

Чебуреки рыбные:

— чебуреки рыбные с сомом;

— чебуреки рыбные «Донские» с сомом.

Палочки рыбные в тесте:

— палочки рыбные в тесте с сомом;

— палочки рыбные в тесте «Волжские» с сомом.

Струдели рыбные:

— струдели рыбные с сомом;

— струдели рыбные «Невские» с сомом.

Полуфабрикаты рыбные в тесте [дрожжевом]

Беляши рыбные:

— беляши рыбные с сомом;

— беляши рыбные «Аппетитные» с сомом.

Рулетики рыбные:

— рулетики рыбные с сомом;

— рулетики рыбные с сомом и рисом.

Расстегаи рыбные:

— расстегаи рыбные с сомом;

— расстегаи рыбные «Приморские» с сомом.

Полуфабрикаты рыбные в тесте [слоеном]

Самса рыбная:

— самса рыбная с сомом;

— самса рыбная «Любительская» с сомом.

Пышки слоеные:

— пышки слоеные рыбные с сомом;

— пышки слоеные рыбные с сомом, рисом и грибами.

Рогалики рыбные:

— рогалики рыбные с сомом;

— рогалики рыбные «Бригантина» с сомом.

Изменение № 8

Дата введения в действие — 29.04.2019 год

— пельмени «Из филе сома клариевого мраморного».

Изменение № 9

Дата введения в действие — 30.10.2019 год

Пельмени рыбные:

— Пельмени с лососем;

— Пельмени с щукой.

Пельмени с морепродуктами:

— Пельмени с креветками и яйцом;

— Пельмени с кальмаром и душистым луком.

Изменение № 10

Дата введения в действие — 25.03.2020 год

Пельмени рыбные:

— Пельмени «Рыбные из горбуши»;

— Пельмени «Рыбные из минтая».

Изменение № 11

Дата введения в действие — 27.04.2021 год

Полуфабрикаты рыбные в тесте [пресном]

 Пельмени рыбные:

— «Гёдза» из минтая;

— «Гёдза» из минтая с сыром и петрушкой;

— «Гёдза» из минтая с сыром и укропом.

Изменение № 12

Дата введения в действие — 13.05.2021 год

Полуфабрикаты рыбные в тесте [пресном]

 Пельмени рыбные:

— пельмени рыбные из форели радужной.

Изменение № 13

Дата введения в действие — 14.03.2022 год

— пельмени рыбные из минтая и масляной рыбы;

— пельмени рыбные из трески и масляной рыбы.

Изменение № 14

Дата введения в действие — 18.08.2022 год

Пельмени рыбные:

— пельмени из муксуна;

Чебуреки с морепродуктами:

— чебуреки с крабом.

Изменение № 15

Дата введения в действие — 06.04.2023 год

Пельмени рыбные:

— с рубленным фаршем сазана;

— с рубленным фаршем толстолобика;

— с рубленным фаршем осетра;

— с рубленным фаршем судака;

— с рубленным фаршем сома;

— с рубленным фаршем щуки.

Изменение № 16

Дата введения в действие — 27.11.2023 год

Пельмени рыбные:

— пельмени рыбные из горбуши (без глютена);

— пельмени рыбные из макруруса (без глютена);

 Чебуреки рыбные:

— чебуреки рыбные из минтая с капустой;

— чебуреки рыбные из минтая с сыром;

 Хинкали рыбные:

— хинкали рыбные из горбуши;

 Беляши рыбные:

— беляши рыбные из минтая;

 Манты рыбные:

— манты рыбные из горбуши с картофелем;

— манты рыбные из семги с картофеля

— манты рыбные из форели с картофелем;

Самса рыбная:

— самса с терпугом;

 Позы рыбные:

— позы рыбные из минтая;

 Рулетики рыбные:

— рулетики рыбные из минтая

 Расстегаи рыбные:

— растегаи рыбные из минтая;

 Рогалики рыбные:

— рогалики рыбные из минтая.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18 С :

— герметично упакованной – 90 суток;

— негерметично упакованной и весовой – 30 суток;

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 12 С:

— герметично упакованной – 30 суток;

— негерметично упакованной и весовой – 20 суток.

Рекомендуемый срок годности продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С:

— негерметично упакованной и весовой — не более 90 суток.

— герметично упакованной — не более 180 суток.

Рекомендуемый срок годности продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 12 °С:

— негерметично упакованной и весовой — не более 30 суток.

— герметично упакованной — не более 60 суток.

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 180С:

— герметично упакованной с использованием консервантов и антиокислителей — не более 180 суток;

— негерметично упакованной и весовой с использованием консервантов и антиокислителей – 90 суток;

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции при температуре не выше минус 120С:

— герметично упакованной с использованием консервантов и антиокислителей — не более 90 суток;

— негерметично упакованной и весовой с использованием консервантов и антиокислителей – 60 суток.

При отсутствии холода охлажденная и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.

Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технических условий входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?