Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на сливки высокожирные (далее продукт или продукция) с массовой долей жира не ниже 60%, полученных путем сепарирования молока и/или молочных продуктов, и/или молочных составных продуктов, с последующим сепарированием полученных сливок, упакованные в транспортную и потребительскую тару.
Продукт выпускается в охлажденном или замороженном виде и предназначен для дальнейшей переработки, использования для создания других пищевых продуктов или в кулинарных целях.
Продукт может реализовываться через сети оптовой и розничной торговли и предприятия общественного питания.
Продукт различается массовой долей жира и выпускается в следующем ассортименте:
— сливки высокожирные с массовой долей жира 60,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 62,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 63,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 65,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 68,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 70,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 72,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 72,5%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 73,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 75,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 78,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 80,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 82,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 82,5%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 83,0%;
— сливки высокожирные с массовой долей жира 85,0%.
Предприятие-изготовитель имеет право:
— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями
Рекомендуемые сроки годности 180 суток при температуре минус 16±2оС и относительной влажности воздуха от 80% до 90%.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные, от рекомендуемых, сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
