ТУ 10.51.40-504-37676459-2017 ТВОРОГ (взамен ТУ 9222-504-37676459-2016)

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на упакованный кисломолочный продукт: творог (далее продукт, продукция) произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, методами  кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки с добавлением или без добавления пищевкусовых компонентов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.

Творог выпускается в охлажденном виде и предназначен для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки.

Продукт различается способом изготовления, молочным сырьем, массовой долей жира.

Продукт в зависимости от молочного сырья изготавливают:

— из цельного молока

— нормализованного молока

— обезжиренного молока

— восстановленного молока

— их смесей

Продукт в зависимости от массовой доли жира творог выпускается в следующем ассортименте:

Творог:

творог с м.д.ж. 0,5%;

— творог с м.д.ж. 1,8%;

— творог с м.д.ж. 2,0%;

— творог с м.д.ж. 3,0%;

— творог с м.д.ж. 3,8%;

— творог с м.д.ж. 4,0%;

— творог с м.д.ж. 5,0%;

— творог с м.д.ж. 7,0%;

— творог с м.д.ж. 9,0%;

— творог с м.д.ж. 12,0%;

— творог с м.д.ж. 15,0%;

— творог с м.д.ж. 18,0%;

— творог с м.д.ж. 19,0%;

— творог с м.д.ж. 20,0%;

— творог с м.д.ж. 23,0%;

— творог с м.д.ж. 25,0%;

— творог с м.д.ж. 26,0%;

— творог с м.д.ж. 30,0%;

— творог с м.д.ж. 33,0%;

— творог с м.д.ж. 35,0%;

Творог зерненый в сливках:

— творог с м.д.ж. 5,0%;

— творог с м.д.ж. 7,0%;

— творог с м.д.ж. 9,0%;

— творог с м.д.ж. 12,0%;

— творог с м.д.ж. 15,0%;

— творог с м.д.ж. 18,0%;

— творог с м.д.ж. 19,0%;

— творог с м.д.ж. 20,0%;

— творог с м.д.ж. 23,0%;

— творог с м.д.ж. 25,0%;

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;

— при использовании вкусовых компонентов добавлять определения: «сладкий», «соленый».

Температура продукта, выпускаемого с предприятия должна быть не выше от плюс 2 до плюс 6оС, для замороженного продукта не выше минус 18°С.

Рекомендуемые сроки и условия хранения:

для творога:

-при температуре не выше 4±2оС – 7 суток с момента окончания технологического процесса;

— при температуре не выше минус 18оС – 200 суток с момента окончания технологического процесса»

— при температуре не выше 4±2оС с применением консервантов– 30 суток с момента окончания технологического процесса;

— для термизированного продукта при температуре не выше 4±2оС — 60 суток с момента окончания технологического процесса;

для зерненого творога:

-при температуре не выше 4±2оС – 10 суток с момента окончания технологического процесса;

— при температуре не выше 4±2оС с применением консервантов– 30 суток с момента окончания технологического процесса;

— для термизированного продукта при температуре не выше 4±2оС — 60 суток с момента окончания технологического процесса;

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукта, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукта.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?