ТУ 10.51.40-297-37676459-2019 СЫР РАССОЛЬНЫЙ «РУЛЕТЫ ОРИГИНАЛЬНЫЕ» (взамен ТУ 9225-297-37676459-2014)

Стоимость:
11000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на сыры рассольные «Рулеты оригинальные» (далее по тексту — продукт или продукция), производимые из молока и/или продуктов переработки молока, с добавлением или без добавления молочных продуктов, побочных продуктов переработки молока, соли, пряностей, различных пищевкусовых и вкусоароматических компонентов и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки.

Продукция предназначена для реализации в розничной, оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается пищевкусовыми компонентами и дополнительной обработкой и выпускается в следующем ассортименте:

— сыр «Рулет оригинальный» с мятой;

— сыр «Рулет оригинальный» с болгарским перцем;

— сыр «Рулет оригинальный» с орехами;

— сыр «Рулет оригинальный» с красной аджикой;

— сыр «Рулет оригинальный» с чесноком и пряными травами;

— сыр «Рулет оригинальный» с паприкой;

— сыр «Рулет оригинальный» со вкусом копченого лосося;

— сыр «Рулет оригинальный» пряно-острый;

— сыр «Рулет оригинальный» с чесноком и творогом в пряных травах;

— сыр «Рулет оригинальный» с чесноком и пряными травами, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» с паприкой, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» со вкусом копченого лосося, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» пряно-острый, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» с чесноком и творогом в пряных травах, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный с мятой» копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» с болгарским перцем, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» с орехами, копченый;

— сыр «Рулет оригинальный» с красной аджикой, копченый.

Предприятие-изготовитель имеет право-дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Термины и определения

«Сыр» — молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока;

«Сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, рассольные» — сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, созревающие и (или) хранящиеся в растворе солей.

Продукцию хранят при температуре от минус 4 ºС до плюс 4 ºС и относительной влажности не более 85 %.

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от минус 4 ºС до плюс 4 ºС:

— без применения вакуума и модифицированной газовой среды – 25 суток;

— с применением вакуума или модифицированной газовой среды – 45 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?