ТУ 10.13.13-020-37676459-2019 СУБПРОДУКТЫ ПТИЦЫ ПИЩЕВЫЕ КОПЧЕНЫЕ И СУШЕНЫЕ

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на субпродукты птицы пищевые копченые и сушеные, вырабатываемые из субпродуктов сухопутной и водоплавающей птицы и различных их комбинаций с добавлением или без добавления пищевой соли, пряностей, специй, соусов и иных ингредиентов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания [далее по тексту – субпродукты копченые или сушеные, продукт/продукция].
Продукция полностью готова к употреблению.
Субпродукты птицы пищевые классифицируются в зависимости от формы, вида субпродуктов и наименования используемых специй и добавок, и вырабатывают в следующем ассортименте:
Субпродукты пищевые птицы копченые:
— желудки индюшиные к пиву варено-копченые;
— желудки куриные к пиву варено-копченые;
— желудки цыплят-бройлеров к пиву варено-копченые;
— сердца индюшиные к пиву варено-копченые;
— сердца куриные к пиву варено-копченые;
— сердца цыплят-бройлеров к пиву варено-копченые;
— шейки индюшиные к пиву варено-копченые;
— шейки куриные к пиву варено-копченые;
— шейки цыплят-бройлеров к пиву варено-копченые;
— шейки утиные к пиву варено-копченые;
— шейки гусиные к пиву варено-копченые;
— головки индюшиные к пиву варено-копченые;
— головки куриные к пиву варено-копченые;
— головки утиные к пиву варено-копченые;
— головки гусиные к пиву варено-копченые;
— лапки индюшиные к пиву варено-копченые;
— лапки куриные к пиву варено-копченые;
— лапки утиные к пиву варено-копченые;
— лапки гусиные к пиву варено-копченые;
— язычки утиные к пиву варено-копченые;
— язычки гусиные к пиву варено-копченые;
— головки утиные «По-пекински» варено-копченые;
— головки гусиные «По-пекински» варено-копченые;
— лапки утиные «По-пекински» варено-копченые;
— лапки гусиные «По-пекински» варено-копченые;
— гребни к пиву варено-копченые;
— «Пивной каламбур» [из смеси субпродуктов птицы] варено-копченые;
— шейки утиные «Острые» копчено-вареные;
— шейки куриные «Острые» копчено-вареные;
— шейки цыплят-бройлеров «Острые» копчено-вареные;
— шейки гусиные «Острые» копчено-вареные;
— шейки утиные в брусничном маринаде копчено-вареные;
— шейки куриные в брусничном маринаде копчено-вареные;
— шейки цыплят-бройлеров в брусничном маринаде копчено-вареные;
— шейки гусиные в брусничном маринаде копчено-вареные;
— шейки утиные в соусе копчено-вареные;
— шейки куриные в соусе копчено-вареные;
— шейки цыплят-бройлеров в соусе копчено-вареные;
— шейки гусиные в соусе копчено-вареные;
— шейки утиные копчено-вареные;
— шейки утиные «Острые» варено-копченые;
— шейки куриные «Острые» варено-копченые;
— шейки цыплят-бройлеров «Острые» варено-копченые;
— шейки гусиные «Острые» варено-копченые;
— шейки утиные в брусничном маринаде варено-копченые;
— шейки куриные в брусничном маринаде варено-копченые;
— шейки цыплят-бройлеров в брусничном маринаде варено-копченые;
— шейки гусиные в брусничном маринаде варено-копченые;
— шейки утиные в соусе варено-копченые;
— шейки куриные в соусе варено-копченые;
— шейки цыплят-бройлеров в соусе варено-копченые;
— шейки гусиные в соусе варено-копченые;
— шейки утиные варено-копченые;
Субпродукты пищевые птицы сушеные:
— соломка;
— палочки;
— снеки;
— ленточки;
— ломтики;
— фишки [таблетки];
— стружка
— нарезка [ассиметричной формы, кружочки, ромбики, квадратики, треугольники и т.д].
— «Салямки» из ног [лапок];
— «Салямки» из шеи;
— «Салямки» из желудков;
— «Салямки» печени;
— «Салямки» из гребешков;
— «Салямки» из сердец;
— «Салямки» из смеси субпродуктов птицы.

Рекомендуемые сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса при температуре при относительной влажности воздуха (75±5) %:

— весовой при от 0 °С до 4 °С – не более 6 месяцев;

— упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды, с применением консерванта,  при температуре от 12 °С до 15 °С – не более 12 месяцев.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?