ТТК Сдоба венецианская с маком и повидлом

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Мука пшеничная в/с,
  • молоко,
  • мак,
  • повидло,
  • яйца куриные,
  • сахар-песок,
  • маргарин молочный,
  • дрожжи прессованные,
  • соль,
  • улучшитель теста,
  • ванилин

Подача реализация и хранение:

Срок реализации в розничной торговой сети – не более 16 часов с момента выемки из печи.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия в форме сердечка, на поверхности равномерно распределена начинка.
Консистенция: Пропечённый, эластичный, не влажный на ощупь, с развитой пористостью, без следов непромеса. Не допускаются посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки плесени и болезней хлеба.
Цвет: От светло-жёлтого  до тёмно-коричневого, без подгорелостей.
Вкус и запах Свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?