ТУ 10.72.12-260-37676459-2017 (взамен ТУ 9133-260-37676459-2014) ПРЯНИКИ, КОВРИЖКИ, КОРЖИКИ

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на пряники, коврижки и коржики, вырабатываемые из муки высшего, 1-го, 2-го сорта, смеси пшеничной и ржаной сеяной муки, и добавленного сырья согласно рецептурам (далее продукция).

Готовую продукцию реализуют при комнатной температуре.

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

Пряники из муки высшего сорта:

— пряники «Ванильные»;

— пряники «Детские»;

— пряники «Лимонные»;

— пряники «Липецкие»;

— пряники «Любительские»;

— пряники «Мятные»;

— пряники «Невские»;

— пряники «Новость»;

— пряники «Памятные»;

— пряники «Тульские»;

— пряники имбирные «KOZA&Co»;

— пряники имбирные сольбинские «Праздничные»;

— пряники имбирные сольбинские «Сувенирные»;

— пряники ванильные «Фэнтези».

Пряники из муки 1-го сорта:

— пряники «Алма-атинские»;

— пряники «Банан»;

— пряники «Волжские»;

— пряники «Воронежские»;

— пряники «Выборгская смесь»;

— пряники «Вяземские»;

— пряники «Глазированные»;

— пряники «Городские»;

— пряники «Детские»;

— пряники «Дорожные»;

— пряники «Забава»;

— пряники «Загорские»;

— пряники «Игрушки»;

— пряники «Клюквенные»;

— пряники «Комсомольские»;

— пряники «Коржики сахарные»;

— пряники «Кофейные»;

— пряники «Крымские» с начинкой;

— пряники «Львовские» с маком;

— пряники «Маковые»;

— пряники «Медовые»;

— пряники «Минские»;

— пряники «Московские»;

— пряники «Мятные фигурные»;

— пряники «Нижегородские»;

— пряники «Новинка»;

— пряники «Одесские»;

— пряники «Ореховые»;

— пряники «Особые» глазированные;

— пряники «Пикантные»;

— пряники «Пионерские»;

— пряники «Подмосковные» (молочные);

— пряники «Подсолнечные»;

— пряники «Сахарные»;

— пряники «Сдобные» с начинкой;

— пряники «Северные»;

— пряники «Симферопольские»;

— пряники «С изюмом»;

— пряники «Тульские»;

— пряники «Фигурные» глазированные;

— пряники «Школьные»;

— пряники «Шоколадные».

Пряники из муки 2-го сорта:

— пряники «Днепровские» глазированные;

— пряники «Карамельные»;

— пряники «Карельские»;

— пряники «Линда»;

— пряники «Молодежные».

Пряники из смеси пшеничной и ржаной муки.

— пряники «Ароматные»;

— пряники «Детские»;

— пряники «Дружба»;

— пряники «Ленинградские»;

— пряники «Союзные»;

— пряники «Спортивные»;

— пряники «Чайные».

Коврижки из муки высшего сорта:

— коврижка с начинкой.

Коврижки из муки 1-го сорта:

— коврижка «Виноградная»;

— коврижка «Любительская» с изюмом;

— коврижка «Медовая» без начинки;

— коврижка «Медовая»;

— коврижка «Особая»;

— коврижка «Шоколадная с изюмом».

Коврижки из муки 2-го сорта:

— коврижка «Южная».

Коврижки из смеси пшеничной и ржаной муки:

— коврижка «Минская» с изюмом.

Коржики из муки высшего сорта:

— коржики «Молочные»;

— коржики «Сахарные»;

— коржики с маком;

— коржики с кокосом;

— коржики «Шоколадные»;

— коржики «Глазированные»;

— коржики «Ореховые»;

— коржики «Сливочные»;

— коржики «Медовые»;

— коржики с корицей.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции именами собственными или придуманными названиями.

Продукция должна храниться в сухих, чистых хорошо проветриваемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 18+5 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Рекомендуемые сроки хранения продукции при указанных условиях хранения и транспортирования со дня изготовления устанавливаются, в сутках, не более:

сырцовых неглазированных (кроме мятных) пряников и коврижек – 20 суток;

сырцовых и заварных пряников типа мятных в летнее время – 10 суток;

сырцовых и заварных пряников типа мятных в зимнее время – 15 суток;

сырцовых глазированных пряников и коврижек – 20 суток;

заварных пряников в летнее время – 20 суток;

заварных пряников в зимнее время – 30 суток;

заварных коврижек – 20 суток;

коврижек, содержащих более 11% жира – 15 суток;

коржиков – 15 суток.

Рекомендуемые сроки годности продукции с момента изготовления при комнатной температуре 18±5 °С и относительной влажности воздуха не более 75%:

Заварные пряники глазированные – не более 30 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?