ТУ 9214-044-37676459-2012 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные и замороженные

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2012 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, охлажденные и замороженные, вырабатываемые ручным и машинным способом из мяса говядины, свинины, птицы, предназначенных для переработки в готовые блюда на предприятиях общественного питания, в домашних условиях и для реализации через розничную торговую сеть.

Полуфабрикаты натуральные и рубленые выпускают в охлажденном или замороженном состоянии в следующем ассортименте:

Полуфабрикаты натуральные бескостные

крупнокусковые:

—   вырезка «Экстра»;

—   говядина «Юбилейная»;

—   говядина «Для запекания»;

—   говядина «По-домашнему»;

—   говядина «Для студня»;

 порционные:

—   говядина «Экстра»;

—   бифштекс натуральный «Экстра»;

—   лангет «Экстра»;

—   антрекот «Экстра»;

—   ромштекс «Экстра»;

—   говядина духовая «Экстра»;

фаршированные:

—   зразы «Ароматные»;

—   зразы  «Оригинальные»;

мелкокусковые:

—   бефстроганов «Экстра»;

—   азу  «Экстра»;

—   поджарка «Экстра»;

—   гуляш «Экстра»;

—   шашлык «Пикантный»

Полуфабрикаты натуральные мясокостные:

—   заправка борщовая из говядины;

—   рагу из говядины;

—   набор для бульона;

Полуфабрикаты  рубленые:

в панировке:

—   биточки «Крестьянские»;

—   биточки «Домашние»;

—   шницель «Экстра»;

—   шницель «Любительский»;

—   котлеты «Охотничьи»;

—   котлеты «Домашние»;

—   котлеты «Киевские»;

—   котлеты «Московские»;

—   котлеты «Оригинальные»;

—   котлеты «Казачьи»;

—   котлеты «Ароматные»;

—   котлеты «Чесночные»;

—   полуфабрикат для гамбургера;

—   бургер «Экстра».

не панированные:

—   бифштекс «Особый»;

—   бифштекс «Ростовский»;

—   бифштекс «Городской»;

—   люля-кебаб «Экстра»;

—   фрикадельки «Самарские»;

весовые и фасованные:

фарш:

—  «Для начинки»;

—  «Для бифштексов»;

—  «Для биточков»;

—  «Для люля-кебаб»;

—  «Для шницелей»;

—  «Для купат»;

—  «Для котлет»;

—  «Для завтрака»;

—  «Туристский»;

—  «Столовый»;

—  «Любительский»;

—  «Городской».

 в оболочке:

—   купаты «Домашние»;

—   купаты «Дачные»;

—   купаты «Для гриля»;

—   купаты «Купеческие».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименования продукции своим фирменным или фантазийным названием.

Сроки годности полуфабрикатов устанавливает предприятие-изготовитель по согласованию с территориальными органами Минздравсоцразвития России.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?