ТУ 10.13.14-025-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ (взамен 9214-025-37676459-2016)

Стоимость:
9750 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты в тесте (далее по тексту – продукт, продукция, полуфабрикаты) с мясными и мясосодержащими фаршами.

Продукция выпускается в замороженном виде.

Продукция готова к употреблению после термической обработки.

Продукцию выпускают ручным и машинным способом.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Ассортимент:

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории А:

—        пельмени «Аристократские»;

—        пельмени «Таймырские»;

—        пельмени «Путораны»;

—        пельмени «Из говядины»;

—        хинкали «Таймырские»;

—        хинкали «Путораны»;

—        манты «Таймырские».

Категории Б:

—        пельмени «Купеческие»;

—        пельмени «Халяльные» из баранины;

—        пельмени «Халяльные» говяжьи;

—        пельмени «Халяльные» из говядины и баранины;

—        пельмени «Гурман»;

—        пельмени «Царские»;

—        пельмени «Аристократские из говядины»;

—        пельмени «Как дома»;

—        пельмени «Елизовские»;

—        пельмени «Северные»;

—        пельмени «Уральские»;

—        пельмени «Отборные» из свинины и говядина;

—        пельмени «Телятина»;

—        пельмени «69 параллель»;

—        пельмени «Мичуринские»;

—        пельмени «Спасские»;

—        пельмени «Домашняя традиция»;

—        пельмени «Семейные»;

—        пельмени «Колдуны»;

—        пельмени «Нежные»;

—        пельмени «Сибирская традиция»;

—        пельмени «Говяжьи»;

—        пельмени «Казанские»;

—        пельмени «Богатырские»;

—        пельмени «Классические»;

—        пельмени «Русская традиция»;

—        пельмени с говядиной и бараниной;

—        пельмени со свининой и говядиной;

—        пельмени «Старая Москва»;

—        пельмени «Рождественские»;

—        пельмени «Смак»;

—        «Пельмешки-Малышки»;

—        пельмени «Липецкие»;

—        пельмени с говядиной (чучвара);

—        пельмени «Богатырские»;

—        манты «Домашние»;

—        манты «69 параллель»;

—        хинкали с говядиной;

—        хинкали с бараниной;

—        хинкалей с говядиной и бараниной;

—        хинкали со свининой и говядиной;

—        хинкали из баранины;

—        хинкали «Особые»;

—        хинкали «Кавказские»;

—        чебуреки «Таймырские»;

—        чебуреки «Любимые»;

—        чебуреки с говядиной;

—        равиоли «Особые»;

—        равиоли «Итальянские»;

—        равиоли «Неаполитанские»;

—        равиоли «Московские»;

—        беляши «Любимые»;

—        ушки с мясом;

—        ушки с телятиной;

—        рожки фаршированные мясным фаршем;

—        «Курзе» с бараниной и говядиной;

—        позы «По-японски».

Категории В:

—        пельмени;

—        пельмени «Из говядины»;

—        пельмени «Кавказские»;

—        пельмени «Русская традиция»;

—        пельмени «Русская традиция» из свинины;

—        пельмени «Русская традиция» с перчиком;

—        пельмени «Столичные»;

—        пельмени «Останкинские»;

—        пельмени «Останкинские свиные»;

—        пельмени «Останкинские традиционные»;

—        пельмени «Мясо-картофельные»;

—        пельмени «Халяльные» из говядины;

—        пельмени «Халяльные» из говядины с курицей;

—        пельмени «Наши»;

—        «Курзе» с бараниной и говядиной;

—        пельмени с говядиной и бараниной;

—        пельмени со свининой и говядиной;

—        пельмени «Сибирская традиция»;

—        пельмени «Царские»;

—        пельмени «Иркутские»;

—        пельмени «Губернские»;

—        пельмени «Свиные»;

—        пельмени «Московские»;

—        пельмени «Байкальские»;

—        пельмени «Сибирская охота»;

—        пельмени «Великан»;

—        пельмени «Сырные»;

—        пельмени «Аппетитные»;

—        пельмени «Мясные»;

—        пельмени «Русская Масленица»;

—        пельмени «Студенческие»;

—        пельмени «Аристократские»;

—        пельмени «Имидж»;

—        пельмени «Королевские»;

—        пельмени «Вкусные»;

—        пельмени «Просто Вкусные»;

—        пельмени «Гурман»;

—        пельмени «Праздничные»;

—        пельмени «Мясницкие»;

—        пельмени по-узбекски «Чучвара»;

—        пельмени «Старорусские»;

—        пельмени «Сибирский Ермак»;

—        пельмени «Пельмешки-Малышки»;

—        пельмени «Как дома»;

—        пельмени «Остренькие»;

—        пельмени «Холостяцкие»;

—        пельмени «От тёщи»;

—        пельмени со сливками;

—        пельмени «Дмитриевские»;

—        пельмени «Особенные»;

—        пельмени «Деревенские»;

—        пельмени «Обояшки»;

—        пельмени «Обоянские»;

—        пельмени «Крестьянские»;

—        пельмени «Вкус востока»;

—        пельмени «Лора Городские»;

—        пельмени «Лора Чесночные»

—        пельмени «Загадка»;

—        пельмени «Домашний очаг»;

—        пельмени «Эконом»;

—        пельмени «Невские»;

—        пельмени «Российские»;

—        пельмени с бараниной (чучвара);

—        манты «По-домашнему»;

—        манты с говядиной;

—        манты с бараниной;

—        манты «Южные»;

—        манты «Каспийские»;

—        манты «Моршанские»;

—        манты «Алтайские»;

—        манты «Лора Городские»;

—        хинкали «Сухумские»;

—        хинкали «Сочинские»;

—        хинкали «Любительские»;

—        хинкали «Особые Сочные»;

—        хинкали «Кавказские»;

—        хинкали «Лора»;

—        хинкали «Степные»;

—        чебуреки с бараниной;

—        чебуреки «Домашние»;

—        чебуреки «Нежные»;

—        чебуреки «Пикантные»;

—        чебуреки «Особые»;

—        чебуреки «Городские»;

—        чебуреки «Лора»;

—        самса с говядиной;

—        самса с бараниной;

—        самса «Слободская»;

—        самса «Классная»;

—        самса «Деревенская»;

—        самса «Славянская»;

—        самса «Застольная»;

—        самса «Дорожная»;

—        самса «Дачная»;

—        струдели «Мясные»;

—        струдели «Мясные с грибами»;

—        палочки «Обеденные»;

—        палочки «Смак»;

—        беляши «Дачные»;

—        беляши «Домашние»;

—        беляши «Пикантные»;

—        беляши «Особые»;

—        беляши «Городские»;

—        рулетики «Мясные»;

—        бараночки «Мясные»;

—        ушки с говядиной;

—        трубочки «Мясные»;

—        слоеные пышки с мясом;

—        рогалики «Мясные»;

—        позы (манты по-бурятски);

—        «Ламаджо»;

—        «Подкоголи».

Категории Г:

—        пельмени «Закусочные»;

—        пельмени;

—        пельмени «Студенческие»;

—        пельмени «Камчатский смак»;

—        пельмени «Халяльные» из баранины с пряностями;

—        пельмени «Престиж»;

—        пельмени «Мясные с зеленью»;

—        пельмени «Степные»;

—        пельмени «Министерские»;

—        пельмени «Бабушкины»;

—        пельмени «Сердечные»;

—        пельмени «Эконом»;

—        пельмени «Крестьянские»;

—        равиоли «Миланские»;

—        равиоли «Бергамские»;

—        пельмени «Барнаульские»;

—        пельмени «Мясные с капустой»;

—        пельмени «Мясные с пекинской капустой (кимчи)»;

—        ушки с птицей и дичью;

—        беляши «Ленивые»;

—        позы «Нежные»;

—        позы «Дачные»;

—        чебуреки «Ленивые»;

—        чебуреки «Дачные»;

—        самса «Эчпочмак»;

—        самса «Бородинская»;

—        самса «Столичная».

Категории Д:

—        пельмени «Новинка»;

—        слоеные пышки «Новинка»;

—        самса «Казачья»;

—        беляши «Крестьянские»;

—        чебуреки «Крестьянские»;

—        ушки с ливером и печенью.

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории В:

—        «Пельмешки от Олежки»;

—        пельмени классические из говядины;

—        пельмени «Деликатесные»;

—        пельмени с говядиной, курицей и сыром;

—        пельмени «Ташкентские»;

—        пельмени «Пикантные»;

—        пельмени с говядиной, курицей и грибами;

—        пельмени «Наша Маша»;

—        пельмени из говядины и курицы;

—        пельмени «Особые»;

—        пельмени «Нежные»;

—        пельмени «Сюрприз»;

—        хинкали с говядиной;

—        хинкали с бараниной;

—        хинкали с говядиной и бараниной;

—        хинкали с говядиной и курицей;

—        манты;

—        манты с бараниной «Самаркандские»;

—        равиоли с говядиной и курицей;

—        струдели с говядиной и куриными потрошками;

—        струдели с говядиной, курицей и грибами;

—        чучвара из говядины, утки с картофелем.

Категории Г:

—        пельмени «Таежные»;

—        пельмени «Застольные»;

—        пельмени «Как дома»;

—        пельмени «Даниловские»;

—        пельмени «Лора Нежные»;

—        пельмени «Лора» мясо-капустные;

—        пельмени «Новосибирские»;

—        пельмени «Изысканные»;

—        пельмени со свининой и птицей;

—        пельмени «Северские»;

—        пельмени «Классические» из говядины и свинины;

—        пельмени «Наивкуснейшие»;

—        пельмени «Мясо-капустные»;

—        пельмени с говядиной, курицей и капустой;

—        пельмени «Чудо-блюдо»;

—        пельмени «Для дачников»;

—        пельмени «Алтайские»;

—        пельмени «Береки»;

—        пельмени «Капелетти»;

—        манты;

—        манты «Пикантные»;

—        манты «Каспийские»;

—        манты «Лора Нежные»;

—        манты с говядиной и курицей;

—        хинкали «Любительские»;

—        хинкали со свининой и говядиной;

—        чебуреки «Деревенские»;

—        чебуреки с говядиной и курицей;

—        равиоли «Изысканные»;

—        равиоли «Сибирские»;

—        самса «Пикантная»;

—        самса «Охотничья»;

—        самса «Посольская»;

—        самса с говядиной и картофелем;

—        самса с мясом и картофелем;

—        самса с говядиной и курицей;

—        струдели с говядиной, курицей, оливками и сыром;

—        мясные палочки «Лора»;

—        хушаны «Таджикские».

Категория Д:

—        пельмени «Фасолевые»;

—        пельмени «Уральские» с пестиками;

—        пельмени «Эдем»;

—        пельмени со свининой и куриными потрошками»;

—        пельмени «Монастырские»;

—        пельмени «Мясные с картофелем»;

—        пельмени «Таежные»;

—        пельмени «Столовые»;

—        манты;

—        манты с картофелем;

—        манты «Гусарские»;

—        манты «Курник»;

—        манты «Лора» мясо-картофельные;

—        манты с тыквой;

—        равиоли «Лора»;

—        равиоли «Туринские»;

—        равиоли с адыгейским сыром;

—        беляши «Столичные»;

—        беляши «Нежные»;

—        хинкали «Андижанские»;

—        беляши «Аппетитные»;

—        самса с мясом.

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 26.01.2017 г. 

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Б:

— пельмени «Из говядины».

Категория В:

— пельмени «Мини-Мини».

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Г:

— пельмени «Мясо-капустные».

Изменение № 2

Дата введения в действие — 27.01.2017 г. 

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Г:

— пельмени «Бабушкины» вариант 2.

 Категория Д:

— пельмени «Мясные».

Изменение № 3

Дата введения в действие — 06.02.2017 г. 

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории В:

— пельмени с мясом.

Изменение № 4

Дата введения в действие — 27. 02. 2017 год

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Б:

—        пельмени с мясом свинины и говядины;

—        пельмени с говядиной;

—        пельмени с бараниной;

—        пельмени из мяса кабана;

—        пельмени из оленины;

—        пельмени из мяса медведя;

—        пельмени из мяса лося;

—        пельмени «Премиум»;

—        пельмени «Премиум черные»;

—        пельмени из мяса кабана «Черные»;

—        пельмени из мяса лося «Черные»;

—        пельмени из мяса медведя «Черные»;

—        пельмени «Радужные».

Категория В:

—        пельмени с помидором;

—        пельмени «Герасимовские»;

—        манты с бараниной;

—        манты с говядиной.

Категория Г:

—        пельмени «Яицкие».

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Г:

—        пельмени со свининой и грибами.

Изменение № 5
Дата введения в действие — 04.04.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории А:

—        пельмени с мясом лося и кабана;

—        пельмени с мясом лося;

—        пельмени с мясом кабана.

Изменение № 6
Дата введения в действие — 24.04.2017 г.

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Г:

— посикунчики «С мясом».

Категории Д:

— посикунчики «Коми-Пермяцкие с пистиками».

Изменение № 7
Дата введения в действие — 27.04.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории В:

— пельмени из оленины.

Изменение № 8
Дата введения в действие — 27.04.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория В:

— хинкали.

Категория Г:

— равиоли «Азовские».

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория Г:

— манты;

— чебуреки.

Изменение № 9
Дата введения в действие — 03.07.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория Б:

—        пельмени «Бейзин» с бараниной и говядиной.

Категория В:

—          пельмени «Иркутские».

Категории Г:

—        пельмени «Гедза Бута»;

—        пельмени «Бейзин».

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Д:

—        пельмени «Алтайские»;

—        пельмени «Студенческие»;

—        пельмени «Деревенские».

Изменение № 10
Дата введения в действие — 31.07.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория Б:

— чучвара из говядины;

— чучвара из баранины;

— чучвара из конины.

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категории Г:

— манты из говядины;

— манты из баранины;

— манты из конины.

Изменение № 11
Дата введения в действие — 28.08.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория В:

— пельмени «Домашние»;

— чебуреки;

— беляши.

Изменение № 12
Дата введения в действие — 31.10.2017 г.

Группа – мясные полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория В:

—        пельмени «Желанные»;

—        пельмени «Вкуснямские»;

—        посекунчики «Домашние»;

—        манты «Ермак».

Категория Г:

—        пельмени «Крестьянские» вариант 3;

—        пельмени «Бабушкины» вариант 3;

—        пельмени «Царские».

Категория Д:

—        пельмени «Пикантные»;

—        пельмени «Аппетитные».

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – в тесте.

Категория Г:

—        пельмени «Зимушка».

Категория Д:

—        пельмени «Сюрприз».

Примечание:

Мясной полуфабрикат категории А – мясной полуфабрикат в тесте с массовой долей мышечной ткани в начинке 80 % и более;

Мясной полуфабрикат категории Б – мясной полуфабрикат в тесте с массовой долей мышечной ткани в начинке от 60 % до 80 %;

Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат категории В – мясной полуфабрикат в тесте с массовой долей мышечной ткани в начинке от 40 % до 60 %;

Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат категории Г – мясной полуфабрикат в тесте с массовой долей мышечной ткани в начинке от 20 % до 40 %;

Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат категории Д – мясной полуфабрикат в тесте с массовой долей мышечной ткани в начинке менее 20 %.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями.

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 10 С:

— весовой – не более 3 месяцев;

— негерметично упакованной – не более 4 месяцев;

— герметично упакованной – не более 6 месяцев;

— герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей – не более 8 месяцев.

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 С:

— весовой – не более 6 месяцев;

— негерметично упакованной – не более 8 месяцев;

— герметично упакованной – не более 10 месяцев;

— герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокислителей – не более 12 месяцев.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?