ТУ 10.52.10-804-37676459-2018 МОРОЖЕНОЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ «ДЖЕЛАТО»

Стоимость:
12000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на взбитый, замороженный сладкий продукт — мороженое (далее продукт или продукция), вырабатываемый из молока и/или молочных продуктов, с добавлением или без добавления вкусоароматических наполнителей и/или пищевкусовых продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу в замороженном виде.

Продукция реализуется в оптовой, розничной торговых сетях и в предприятиях общественного питания.

 

Продукт вырабатывается различной формы, в глазури или без нее, в вафельных стаканчиках или рожках, или без них, на печенье, бисквите, вафельных листах или без них, различается сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

— Мороженое сливочное «Джелато»;

— Мороженое сливочное «Джелато» с шоколадной крошкой;

— Мороженое сливочное «Джелато» крем-брюле;

— Мороженое сливочное «Джелато» крем-брюле с вафельной крошкой;

— Мороженое сливочное «Джелато» ванильное;

— Мороженое сливочное «Джелато» шоколадное;

— Мороженое сливочное «Джелато» с орехами;

— Мороженое сливочное «Джелато» с шоколадом и орехами;

— Мороженое сливочное «Джелато» с карамелью;

— Мороженое сливочное «Джелато» с карамелью и орехами;

— Мороженое сливочное «Джелато» с фисташками;

— Мороженое сливочное «Джелато» с черникой;

— Мороженое сливочное «Джелато» с дыней;

— Мороженое сливочное «Джелато» с арбузом;

— Мороженое сливочное «Джелато» с манго;

— Мороженое сливочное «Джелато» с киви;

— Мороженое сливочное «Джелато» с черной смородиной;

— Мороженое сливочное «Джелато» лимонное;

— Мороженое сливочное «Джелато» клубничное;

— Мороженое сливочное «Джелато» персиковое;

— Мороженое сливочное «Джелато» абрикосовое;

— Мороженое сливочное «Джелато» малиновое;

— Мороженое сливочное «Джелато» банановое;

— Мороженое сливочное «Джелато» вишневое;

— Мороженое сливочное «Джелато» с плодами и ягодами.

Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными названиями или придуманными названиями.

Термины и определения

«сливочное мороженое» — мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), в котором массовая доля молочного жира составляет от 8 процентов до 11,5 процента;

«мороженое закаленное» — мороженое, подвергнутое замораживанию до температуры не выше минус 18°С после обработки во фризере и сохраняющее указанную температуру при его хранении, перевозке и реализации;

«пищевкусовые продукты» (для мороженого): Пищевые продукты в натуральном или переработанном виде, в том числе какао-порошок, кофе, чай, орехи, фрукты, мед, мягкая карамель, вареное сгущенное молоко и другие, специально вводимые в мороженое в процессе его изготовления для придания ему специфического вкуса.

«взбитость мороженого»: Выраженное в процентах отношение разности масс смеси и мороженого одного и того же объема к массе мороженого.

 

Рекомендуемый срок годности мороженого при температуре не выше минус 18 °С — не более 4 месяцев.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?