ТУ 10.52.10-634-37676459-2019 МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на взбитый, замороженный сладкий продукт — мороженое пломбир (далее продукт или продукция), вырабатываемый из молока и/или молочных продуктов, с добавлением или без добавления вкусо-ароматических наполнителей и/или пищевкусовых продуктов, в глазури или без нее, в вафельных изделиях или без них, на печенье, бисквите, вафельных листах или без них и предназначенный для непосредственного употребления в пищу в замороженном виде.

Продукция реализуется в оптовой, розничной торговых сетях и в предприятиях общественного питания.

Продукт вырабатывается различной формы, различается сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

— мороженое пломбир;

— мороженое «Пломбир» 12% жирности;

— мороженое «Пломбирное»;

— мороженое пломбир крем-брюле;

— мороженое пломбир крем-брюле с вафельной крошкой;

— мороженое «Пломбир шоколадный» 12% жирности;

— мороженое «Пломбир шоколадный»;

— мороженое пломбир «Сказочный»;

— мороженое пломбир кофейный;

— мороженое пломбир «Традиционный»;

— мороженое пломбир ореховый;

— мороженое пломбир фруктовый;

— мороженое пломбир ягодный;

— мороженое пломбир фруктово-ягодный;

— мороженое пломбир с плодами и ягодами;

— мороженое «Пломбир с ароматом»;

— мороженое «Пломбир с ароматом» 12% жирности;

— мороженое пломбир с оригинальной начинкой;

— мороженое плодово-ягодное «Ягодное» вишневое;

— мороженое плодово-ягодное «Ягодное» клубничное;

— мороженое плодово-ягодное «Прохлада»;

— мороженое плодово-ягодное «Летнее»;

— мороженое плодово-ягодное «Абрикосовая льдинка»;

— мороженое плодово-ягодное «Малиновая льдинка».

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;

— дополнять или заменять слова: «фруктовый», «ягодный», «фруктово-ягодный», «ореховый» на название фрукта, ягоды, ореха или производного прилагательного от их названий.

Термины и определения

«мороженое закаленное» — мороженое, подвергнутое замораживанию до температуры не выше минус 18°С после обработки во фризере и сохраняющее указанную температуру при его хранении, перевозке и реализации;

«мороженое» — взбитые, замороженные и потребляемые в замороженном виде сладкие молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты;

«пломбир» — мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 12 процентов.

Рекомендуемый срок годности мороженого при температуре не выше минус 18°С – не более 12 месяцев.

Хранение продукции совместно с другими пищевыми продуктами со специфическим запахом в одной камере не допускается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?