ТУ 10.82.23-483-37676459-2017 КАРАМЕЛЬ

Стоимость:
11000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на карамель — сахаристые кондитерские изделия (далее продукция).

Карамель подразделяется на:

— леденцовую;

— с начинкой.

Карамель изготавливается со следующими начинками:

— фруктово-ягодной;

— ликерной;

— медовой;

— молочной;

— помадной;

— марципановой;

— масляно-сахарной (прохладительной);

— сбивной;

— кремово-сбивной;

— ореховой;

— шоколадно-ореховой;

— желейной;

— из злаковых, бобовых и масляных культур.

Карамель в зависимости от количества начинок и их расположений изготовляют:

— с одной начинкой;

— с двумя начинками;

— с начинкой, переслоенной карамельной массой (в складку).

Карамель в зависимости от способа обработки карамельной массы изготавливают:

— с нетянутой оболочкой;

— с тянутой оболочкой;

— с жилками, полосками.

Открытую карамель в зависимости от способа защитной обработки поверхности подразделяют на:

— глянцованную;

— дражированную.

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

Карамель леденцовая:

— карамель леденцовая «Спорт»;

— карамель леденцовая «Маковая»;

— карамель леденцовая «Праздничная»;

— карамель леденцовая «Барбарис»;

— карамель леденцовая «Дюшес»;

— карамель леденцовая «Мятная»;

— карамель леденцовая «Жимолость»;

— карамель леденцовая «Актинидия»;

— карамель леденцовая «Лимонник»;

— карамель леденцовая «Голубика»;

— карамель леденцовая «Годжи»;

— карамель леденцовая «Облипиховая»;

— карамель леденцовая «Черная смородина»;

— карамель леденцовая «Рябиновая»;

— карамель леденцовая «Шиповник»;

— карамель леденцовая «Ирга»;

— карамель леденцовая «Театральная»;

— карамель леденцовая «Соломка»;

— карамель леденцовая «Золотистая»;

— карамель леденцовая «Фигурная»;

— карамель леденцовая «Грильяжная»;

— карамель леденцовая «Молочно-грильяжная»;

— карамель леденцовая «Цитрина»;

— карамель леденцовая «Буратино»;

— карамель леденцовая «Петушки»;

— карамель леденцовая «Взлетная»;

— карамель леденцовая «Апельсиновые дольки»;

— монпансье леденцовое;

— монпансье леденцовое «Самоцвет»;

— монпансье леденцовое «Лимонно-апельсиновые корочки»;

— монпансье леденцовое «Крымский виноград»;

— карамель леденцовая «Звездочка»;

— карамель леденцовая «Лимонно-апельсиновые дольки».

Карамель с фруктово-ягодными начинками:

— карамель «Виктория»;

— карамель «Пуншевая»;

— карамель «Фруктово-ягодный букет»;

— карамель «Лесная»;

— карамель «Жимолость»;

— карамель «Актинидия»;

— карамель «Лимонник»;

— карамель «Голубика»;

— карамель «Годжи»;

— карамель «Облепиховая»;

— карамель «Рябиновая»;

— карамель «Шиповник»;

— карамель «Ирга»;

— карамель «Апельсин»;

— карамель «Лимон»;

— карамель «Вишня»;

— карамель «Малина»;

— карамель «Клюква»;

— карамель «Черная смородина»;

— карамель «Слива»;

— карамель «Яблоко»;

— карамель «Абрикос»;

— карамель «Мандарин»;

— карамель «Брусника»;

— карамель «Кизил»;

— карамель «Груша»;

— карамель «Лимончики»;

— карамель «Вишневый сад»;

— карамель «Красная малина»;

— карамель «Малиновая»;

— карамель «Десертная»;

— карамель «Ежевика»;

— карамель «Цукатная»;

— карамель «Мичуринская»;

— карамель «Шарада»;

— карамель «Загадка»;

— карамель «Ягодка».

Карамель с ликерными начинками:

— карамель «Клюквенная»;

— карамель «Ромовая»;

— карамель «Бенедиктин»;

— карамель «Октябренок»;

— карамель «Киевская»;

— карамель «Арктика»;

— карамель «Жимолость»;

— карамель «Актинидия»;

— карамель «Лимонник»;

— карамель «Голубика»;

— карамель «Годжи»;

— карамель «Облепиховая»;

— карамель «Черная смородина»;

— карамель «Рябиновая»;

— карамель «Шиповник»;

— карамель «Ирга»;

— карамель «Мелитопольская»;

— карамель «Апельсиновый ликер»;

— карамель «Вишня ликерная»;

— карамель «Клубника ликерная»;

— карамель «Малина ликерная»;

— карамель «Сливовый ликер»;

— карамель «Крымская»;

— карамель «Сливянка»;

— карамель «Земляничка»;

— карамель «Вишенка»;

— карамель «Мелитопольская»;

— карамель «Весенняя»;

— карамель «Вишневый ликер»;

— карамель «Цитрусовые дольки»;

— карамель «Ракушки»;

— карамель «Ликерная».

Карамель с медовыми начинками:

— карамель «Золотой улей»;

— карамель «Пчелка»;

— карамель «Медовый марципан»;

— карамель «Ракушки».

Карамель с помадными начинками:

— карамель «Лимонная»;

— карамель «Мечта»;

— карамель «Жимолость»;

— карамель «Актинидия»;

— карамель «Голубика»;

— карамель «Мороженные трубочки»;

— карамель «Фруктовые трубочки»;

— карамель «Клубничная»;

— карамель «Днепровская»;

— карамель «Апельсиновая»;

— карамель «Северянка»;

— карамель «Криница»;

— карамель «Лепесток»;

— карамель «Привет»;

— карамель «Помадная».

Карамель с молочными начинками:

— карамель «Кофейная»;

— карамель «Малина со сливками»;

— карамель «Клубника со сливками»;

— карамель «Мотылек»;

— карамель «Маскарад»;

— карамель «Грецкий орех»;

— карамель «Шешупе»;

— карамель «Спортивная»;

— карамель «Пташка»;

— карамель «Выставочная»;

— карамель «Молочная»;

— карамель «Молочная с кофе»;

— карамель «Коньячная»;

— карамель «Молочный ликер»;

— карамель «Солнечная»;

— карамель «Шоколадно-коньячная»;

— карамель «Студенческая»;

— карамель «Ладога»;

— карамель «Юбилейная»;

— карамель «Дубок»;

— карамель «Дружба»;

— карамель «Тисса»;

— карамель «Морская»;

— карамель «Питательная»;

— карамель «Кофейная подушечка»;

— карамель «Клубника с молоком»;

— карамель «Сказка»;

— карамель «Ивушка»;

— карамель «Крем-брюле»;

— карамель «Майская».

Карамель с прохладительными (масляно-сахарными) начинками:

— карамель «Снежок»;

— карамель «Северное сияние»;

— карамель «Свежесть»;

— карамель «Освежающая»;

— карамель «Белоснежка»;

— карамель «Незабудка»;

— карамель «Футбол»;

— карамель «Ракушки»;

— карамель «Пикантная»;

— карамель «Молодежная»;

— карамель «Кокосовый орех»;

— карамель «Шална».

Карамель со сбивными начинками:

— карамель «Неженская рябина»;

— карамель «Красный мак»;

— карамель «Лакомка»;

— карамель «Миргородская»;

— карамель «Зеленый гай»;

— карамель «Улыбка»;

— карамель «Янтарь».

Карамель с марципановой начинкой:

— карамель «Золотая рыбка»;

— карамель «Рекорд»;

— карамель «Ореховая»;

— карамель «Марципан»;

— карамель «Орешек».

Карамель с желейными начинками:

— карамель «Белка»;

— карамель «Стрелка»;

— карамель «Москва»;

— карамель «Банановая».

Карамель с ореховыми начинками:

— карамель «Крабы»;

— карамель «Колибри»;

— карамель «Дружеская»;

— карамель «Рустави»;

— карамель «Коралл»;

— карамель «Детская»;

— карамель «Чайка»;

— карамель «Новая»;

— карамель «Орешек»;

— карамель «Эсмеральда»;

— карамель «Мокко»;

— карамель «Китайский орешек»;

— карамель «Ракушки»;

— карамель «Янтарная».

Карамель с шоколадно-ореховыми начинками:

— карамель «Рачки»;

— карамель «Заря»;

— карамель «Гусиные лапки»;

— карамель «Сибирь»;

— карамель «Буревестник»;

— карамель «Раковая шейка»;

— карамель «Бон-Бон»;

— карамель «Золотой колос»;

— карамель «Маяк»;

— карамель «Балтийская»;

— карамель «Атласная подушка»;

— карамель «Столичная»;

— карамель «Край родной»;

— карамель «Молочно-шоколадная»;

— карамель «Ленинград».

Карамель с двойными начинками:

— карамель «Мичуринская»;

— карамель «Куколка»;

— карамель «Кармен»;

— карамель «Волгоградская»;

— карамель «Птичье молоко»;

— карамель «Волжанка»;

— карамель «Звездочка»;

— карамель «Космическая»;

— карамель «Октябрьская»;

— карамель «Петушок»;

— карамель «Костер»;

— карамель «Лесной орех».

Карамель с кукурузными начинками:

— карамель «Восход»;

— карамель «Королева полей»;

— карамель «Кукурузная»;

— карамель «Светоч».

Смеси из карамели:

— карамель «Восточная смесь»;

— карамель «Курортная смесь»;

— карамель «Рижская смесь»;

— карамель «Ракушки».

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.

Рекомендуемые сроки хранения карамели при указанных условиях со дня выработки:

15 суток – для карамели «соломка» и фигур, завернутых.

1 месяц – для глазированной жировой глазурью;

1,5 месяца – для мягкой, полутвердой, глазированной шоколадной глазурью, завернутой;

2 месяца – для леденцовой с добавлениями, карамели с желейными, содержащими орехи начинками и с начинками из злаковых, бобовых и масличных культур, завернутой, открытой с защитной обработкой поверхности, с ликерными начинками, открытой без защитной обработки поверхности в герметически закрытых банках или мешках из полиэтиленовой пленки;

3 месяца – для молочной карамели, карамели с ликерными, молочными, сбивными и масляно-сахарными начинками, завернутой и открытой с защитной обработкой поверхности (кроме ликерных начинок);

4 месяца – для карамели с шоколадными начинками и глазированной шоколадной глазурью, завернутой;

6 месяцев – для леденцовой без добавлений, открытой, упакованной в металлические банки или коробки, или завернутой «фигурной», «Ментоловых пастилок», витаминизированной, карамели с фруктово-ягодными, медовыми и помадными начинками, завернутой;

Для карамели, предназначенной для отгрузки в районы Крайнего Севера, срок хранения удваивается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?