ТИ к ГОСТ 1629-2015 ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ В ТРАНСПОРТНОЙ УПАКОВКЕ

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие – 01.01.2017 г.

Дата актуализации – 01.06.2019 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство лососевой зернистой икры в транспортной упаковке (далее – продукция/лососевая икра).
Лососевая икра с консервантами предназначена для расфасовки в потребительскую упаковку (производство пресервов), лососевая икра без консервантов направляется на производство пищевых продуктов, в том числе пресервов.
Видовой состав лососевых рыб:
Семейство лососевыеSalmonidae, в том числе продукция аквакультуры и гибриды рыб семейства лососевых.
Род лососи благородныеSalmo.
— Лосось атлантический: балтийский, беломорский, семга, лосось норвежский садковый — salmo salar;
— лосось озерный — salmo salar morpha lacustris;
— кумжа — salmo trutta;
Род лососи тихоокеанскиеOncorhynchus
— Кета — oncorhynchus keta;
— горбуша — oncorhynchus gorbuscha;
— чавыча — oncorhynchus tschawytscha;
— нерка — oncorhynchus nerka;
— кижуч — oncorhynchus kisutch;
— сима — oncorhynchus masu.
РодParasalmo
— Микижа — parasalmo mykiss;
— семга камчатская — parasalmo penschinensis;
— форель радужная — parasalmo irideus.

Термины и определения по ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016:

«зернистая икра» — пищевая рыбная продукция, изготовленная из икры-зерна рыбы семейства лососевых или семейства осетровых, обработанная поваренной солью или смесью поваренной соли с пищевыми добавками, с добавлением или без добавления растительного масла.

Рекомендуемые условия хранения и сроки годности лососевой икры приведены в таблице.

Вид продукции Срок годности, мес., не более, при температуре
от минус 4°С до минус 6°С не выше минус 18°С (замороженная) не выше минус 25°С (замороженная)
Икра лососевая зернистая с консервантами 8 12 14
Икра лососевая зернистая без консервантов 2

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?