ТУ 9115-294-37676459-2014 ИЗДЕЛИЯ БУЛОЧНЫЕ

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2014 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на изделия булочные из пшеничной муки высшего, 1 сорта или 2 сорта, вырабатываемые опарным или безопарным способом (далее продукция).

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— батон нарезной;

— батон нарезной «Молочный»;

— батон с изюмом;

— батон «Городской»;

— батон «Подмосковный»;

— батон «Столовый»;

— батон «Ароматный»;

— батон «Ароматный особый»;

— батон «Сдобный»;

— батон «Ладожский»;

— батон «Столичный»;

— батончик «Молочный сдобный»;

— батончик с тмином;

— батончик «Невский»;

— булка «Городская»;

— булка «Русская круглая»;

— плетенка с маком;

— калач «Московский»;

— ситничек «Московский»;

— сайки с изюмом;

— хлебцы «Докторские».

Изделия из пшеничной муки 1 сорта:

— батон простой;

— батон нарезной;

— батон нарезной «Молочный»;

— батон «Красносельский»;

— батон «Ароматный»;

— батон «Ароматный особый»;

— батончик «К чаю»;

— булка «Минская»;

— булка «Городская»;

— булка «Русская круглая»;

— булка с молочной сывороткой;

— булка «Черкизовская»;

— булка «Валгаская» с изюмом;

— булка  «Валгаская»;

— булочка «Валгаская»;

— булочка «Московская»;

— булочка «Русская»;

— булочка с маком;

— булочка «Моздокская Новинка»;

— булочка «Чоскыд Нянь»;

— сайки;

— сайки «Горчичные»;

— халва плетеная.

Изделия из пшеничной муки 2 сорта:

— батон «Красносельский»;

— батон простой;

— булка «Валгаская» с изюмом;

— булочка с изюмом;

— калач «Уральский»;

— сайки.

Изменение № 1 

Дата введения в действие – 20.01.2015 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— батон «Городской»;

— батон «Итальянский» с оливками;

— батон «Крестьянский»;

— багетик «Невский»;

— бон-багет;

— булка с кунжутом;

— булка пшеничная в/с «Фитнес» гречневый;

— булка пшеничная в/с «Фитнес»;

— булка «Пряная»;

— булочка «Столичная»;

— булочка к завтраку.

— булочное изделие «Чиабатта»;

— булочное изделие «Чиабатта» с сыром;

— булочное изделие «Фокачо»;

— булочное изделие «Хлебушек белый пшеничный»;

— булочное изделие «Хлебушек белковый».

Изменение № 2

Дата введения в действие – 20.03.2015 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— багет «Французский»;

— багет с сыром и чесноком;

— булочное изделие «Чиабатта» (2 вариант);

— булочное изделие «Хлебушек пшеничный»;

— булочное изделие «Мама Мия»;

— булочное изделия «Хлеб Мексиканский»;

— булочное изделия «Хлеб Амарантовый».

Изменение № 3

Дата введения в действие — 06.04.2015 год

изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— булочное изделие итальянское «Фокаччо»;

— булочное изделие итальянское «Чеабатта»;

— багет «Французский» классический.

Изменение № 4

Дата введения в действие – 03.08.2015 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— багет «Молочный»;

— багет «Луковый»;

— багет «Молочный» (2 вариант);

— багет «Французский» (2 вариант);

— багет «Хрустящий»;

— батон «Парижский»;

— батон «Белый» подовый;

— батон «Нарезной» (2 вариант);

— батон «Подмосковный» (2 вариант);

— батон «Турецкий»;

— бон-багет (2 вариант);

— бон-багет с кунжутом;

— булка «Городская» (2 вариант);

— булка «Русь»;

— булочка «Богатырская»;

— булочка «Венская»;

— булочка «Весенняя»;

— булочка для сэндвича;

— булочка «Столичная» (2 вариант);

— булочное изделие «Хлеб Горчичный»;

— булочное изделие «Хлеб Кукурузный»;

— булочное изделие «Хлеб Постный»;

— булочное изделие «Хлеб Совитал фруктовый»;

— булочное изделие «Хлеб Фитнес»;

— булочное изделие «Хлеб Белый формовой»;

— булочное изделие «Хлеб Веснушка формовая»;

— булочное изделие «Хлеб Богатырский»;

— булочное изделие «Каравай»;

— сайка;

— сайка (2 вариант);

— сайка с кунжутом;

— хала плетенка «Любительская»;

— хала плетеная с маком.

Изделия из пшеничной муки 1 сорта:

— батончик «К чаю» (2 вариант);

— булка «Городская» (2 вариант);

— булочка «8 злаков»;

— краюшка зерновая;

— булочное изделие «Хлеб 8 злаков».

Изменение № 5

Дата введения в действие – 31.08.2015 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

булочное изделие «Хлеб пшеничный»;

— булочное изделие «Хлеб пшеничный бездрожжевой»;

— булочное изделие «Хлеб пшеничный порционный»;

— булочное изделие «Хлеб с отрубями»;

— булочное изделие «Чиабатта» (3 вариант);

— булочное изделие «Мама Мия» (2 вариант);

— багет с чесноком;

— багет «Луковый» (2 вариант);

— багет с сыром и чесноком (2 вариант);

— багет «Французский» (2 вариант);

— фокачча с вялеными томатами и каперсами;

— фокачча с вялеными томатами и оливками;

— фокачча с сыром.

Изменение № 6

Дата введения в действие – 09.12.2015 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— багет из пшеничной муки.

Изменение № 7

Дата введения в действие – 26.02.2016 год

— булочка ржаная;

— булочка ржаная с отрубями;

— булочка ржано-пшеничная;

— булочка ржано-пшеничная с отрубями.

Изменение № 8

Дата введения в действие – 15.04.2016 год

— булочка для хот-дога;

— булочка для гамбургера;

— булочка для бургера на сливочном масле;

— булочка для бургера на маргарине.

Изменение № 9

Дата введения в действие – 24.10.2016 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— батон;

— хлеб «Ягодный»;

— хлеб «Праздничный».

Изменение № 10

Дата введения в действие – 26.10.2016 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— батон «Подсолнечный»;

— батон «Нарезной» (3 вариант);

— батон «Новый»;

— батон «Славянский»;

— батон «Горчичный»;

— батон «Костромской»;

— сайка горчичная;

— хлебобулочное изделие «Хлеб Чипполино» с луком;

— багет;

— булка «Городская» (3 вариант);

— булка бутербродная;

— багет «14 злаков».

Из смеси пшеничной и ржаной муки:

— багет ржано-пшеничный.

Изменение № 11

Дата введения в действие – 03.11.2016 год

Изделия из пшеничной муки высшего сорта:

— багет с ветчиной и сыром;

— булка отрубная;

— булочное изделие «Пита»;

— булочное изделие «Армянское»;

— булочное изделие «Ромашка»;

— булочное изделие «Итальянское с чесноком»;

— сайка с творогом;

— хлеб «Многозерновой».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять в наименовании продукции свое фирменное или придуманное название.

Сроки годности неупакованных изделий булочных после выемки из печи при температуре не ниже 6°С:

— массой до 0,2 кг включительно – 16 часов,

— массой свыше 0,2 к – 24 часа.

Сроки годности упакованных изделий булочных:

с содержимым нетто более 0,2 кг:

— из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта – 3 суток;

— из муки пшеничной хлебопекарной 1, 2 сорта – 3 суток.

с содержимым нетто менее 0,2 кг: – 48 часов.

Срок хранения упакованной продукции с момента изготовления не более 48 часов.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

 


 

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?