ТТК Десерт Фруктовая корзина

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав блюда:

  • Песочный полуфабрикат,
  • Кроем из сливок «Кремона-Экстра для отделки и грунтовки,
  • гель «Новинка»,
  • мандарины консервированные,
  • фрукты консервированные (персики),
  • киви свежие

Условия подачи, хранения и сроки годности:

Срок годности десерта 18 часов при температуре от +2 до +6°С

Органолептические показатели:

Внешний вид: Песочная корзиночка с кремом украшенная фруктами.
Консистенция: Песочного полуфабриката – хрупкая; крема – пышная.
Цвет: Соответствует цвету входящих в состав продуктов.
Вкус и запах Соответствуют наименованию десерта, без посторонних привкуса и запаха.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?