ТТК Говядина, тушенная с овощами

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта на Говядину, тушенную с овощами с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Говядина бескостная,
  • лук репчатый,
  • овощная смесь,
  • фасоль красная консервированная,
  • масло растительное,
  • соль,
  • перец сладкий свежий,
  • вода (для тушения)

Подача реализация и хранение:

Температура подачи 65°С.

Условия хранения и сроки годности согласно СанПиН  2.3.2.1324.

  • 36 часов при температуре от  2 до 6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид Смесь мяса с овощами и фасолью.
Консистенция Мяса и овощей – мягкая, сочная.
Цвет Свойственный цвету входящих в состав компонентов.
Вкус и запах Свойственные входящим в состав компонентам.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?