ТУ 10.72.12-153-37676459-2017 ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ (взамен ТУ 9137-153-37676459-2016)

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на вафельные трубочки из простого и сдобного теста, с начинкой или без нее (далее продукция), представляющие собой мучные кондитерские изделия длительного хранения. Вырабатываемые из муки пшеничной, яиц, сахара, жира, и с добавлением или без добавления другого пищевого сырья и вкусоароматических добавок.

В зависимости от технологии производства и рецептуры продукт изготавливают:

— с начинкой;

— без начинки;

— глазированные;

— не глазированные.

В зависимости от состава сырья начинки подразделяются:

— на жировые;

— пралине;

— типа пралине;

— помадные;

— фруктовые;

— сбивные;

— пастильные.

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

 Вафельные трубочки из простого теста:

— вафельные трубочки без начинки;

— вафельные трубочки с фруктовой начинкой;

— вафельные трубочки с помадной начинкой;

— вафельные трубочки с кремовой начинкой;

— вафельные трубочки с ореховой начинкой;

— вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком;

— вафельные трубочки с зефирной начинкой;

— вафельные трубочки со сливочно-ванильной начинкой;

— вафельные трубочки со сливочно-кофейной начинкой;

— вафельные трубочки со сливочно-шоколадной начинкой;

— вафельные трубочки со сливочно-ягодной начинкой;

— вафельные трубочки с суфле;

— вафельные трубочки с шоколадным суфле;

— вафельные трубочки с кремом;

— вафельные трубочки с творожной начинкой;

— вафельные трубочки со сливочно-молочной начинкой;

— вафельные трубочки с белково-фруктовой начинкой.

Вафельные трубочки из сдобного теста:

— вафельные трубочки «Ванильные» без начинки;

— вафельные трубочки «Ванильные» с фруктовой начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» с помадной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» с кремовой начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» с ореховой начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» с вареным сгущенным молоком;

— вафельные трубочки «Ванильные» с зефирной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» со сливочно-ванильной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» со сливочно-кофейной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» со сливочно-шоколадной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» со сливочно-ягодной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» с суфле;

— вафельные трубочки «Ванильные» с шоколадным суфле;

— вафельные трубочки «Ванильные» с кремом;

— вафельные трубочки «Ванильные» с творожной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» со сливочно-молочной начинкой;

— вафельные трубочки «Ванильные» с белково-фруктовой начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» без начинки;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с фруктовой начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с помадной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с кремовой начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с ореховой начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с вареным сгущенным молоком;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с зефирной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» со сливочно-ванильной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» со сливочно-кофейной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» со сливочно-шоколадной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» со сливочно-ягодной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с суфле;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с шоколадным суфле;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с кремом;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с творожной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» со сливочно-молочной начинкой;

— вафельные трубочки «Шоколадные» с белково-фруктовой начинкой

Вафельные трубочки из сдобного теста глазированные:

— вафельные рожки сахарные с джемом в глазури;

— вафельные рожки сахарные с фруктово-ягодной начинкой в глазури;

— вафельные трубочки сахарные с вареным сгущенным молоком в глазури;

— вафельные трубочки сахарные с творожной начинкой в глазури;

— вафельные трубочки сахарные с зефирной начинкой в глазури;

— вафельные трубочки сахарные с ореховой начинкой в глазури;

— вафельные трубочки сахарные с кремовой начинкой в глазури.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фантазийными или придуманными названиями.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, фантазийными или придуманными названиями.

Продукцию хранят при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с добавлением сорбиновой кислоты при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С:

— вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком – не более 12 суток;

— вафельные трубочки со сбивными начинками – не более 8 суток;

— вафельные трубочки с творожной начинкой – не более 7 суток;

— вафельные трубочки со сливочным кремом – не более 9 суток;

— остальной продукции — не более 8 суток;

— вафельные трубочки с кремом на растительных маслах – не более 12 суток.

Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции с добавлением консервантов «Униконс» и «Униконс ТК-12» при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С:

— вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком – не более 25 суток;

— вафельные трубочки со сбивными начинками – не более 20 суток;

— вафельные трубочки с творожной начинкой – не более 20 суток;

— вафельные трубочки со сливочным кремом – не более 20 суток;

— остальной продукции — не более 20 суток;

— вафельные трубочки с кремом на растительных маслах – не более 25 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1

Вы оставляете заявку

по электронной почте agropit@mail.ru, звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2

Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3

Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4

Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?